Artículos en Gastronomia

Gastronomía peruana salta del fogón familiar al firmamento de la ‘nouvelle cuisine’

Lima, jun. 03. La cocina peruana, cuya mayoría de platillos ha nacido al calor del fogón familiar, se consolidó en las grandes ligas de las gastronomía mundial con el restaurante ‘Central’, bajo la batuta de un chef de genialidad aún incomprendida por el limeño de a pie. Central resultó ser el cuarto mejor del mundo […]