Lunes, 10 de Mayo del 2021
turismo


USMP: Cursos de especialización en Gastronomía y Hotelería

Publicado el 13/02/12

El boom gastronómico en nuestro país exige adquirir nuevos conocimientos y técnicas que mantengan y consoliden la calidad del servicio  reflejada en  la satisfacción del cliente, por ello La Dirección de Extensión y Proyección Universitaria (EPU) de la Universidad de San Martín de Porres presenta los Cursos de Especialización en Gastronomía y Hotelería (CEGH) dirigido a estudiantes, egresados y profesionales que se desarrollan en las áreas de Turismo, Hotelería y Gastronomía, así como empresarios y microempresarios que se desenvuelven en este rubro.

En la especialidad de Gastronomía se desarrollarán los cursos: El bar y la coctelería como  producto que brindará al  participante las técnicas para fusionar estilos, materiales y actividades que  logren el diseño de un producto innovador y de vanguardia; Cocina al vacío que dará a conocer las técnicas y beneficios de prolongar la vida útil de los alimentos y su impacto en la gastronomía peruana y Postres gourmet peruanos que mostrará la importancia de las técnicas y procedimientos adecuados para la elaboración de postres de cuchara y alta pastelería peruana.

En la especialidad de Hotelería se brindará los cursos como Servicio de Recepción: Rentabilidad y Optimización que permitirá conocer el valor agregado de un eficiente y óptimo servicio de recepción en un hotel, y en el curso Gestión de alojamiento: el valor de los detalles, abordará y profundizará  los  conocimientos sobre  los diferentes procesos operativos y de gestión para la satisfacción del huésped.

Una plana docente especializada con experiencia en la enseñanza en postgrado garantiza la calidad de los cursos ofrecidos por EPU, los cuales se realizan con una metodología teórico-práctica que estimula la adquisición de conocimientos actualizados en corto tiempo. Para mayor información, los interesados pueden comunicarse a los teléfonos 513-6300 anexos 2091, 2110, 2049, 2040 y 2115, escribir al correo consultas@epu.edu.pe  o ingresar a la página web www.epu.edu.pe.

Acerca de EPU

La Direcciónde Extensión y Proyección Universitaria – EPU de la USMP  ofrece un servicio de calidad a través de la creación de programas de capacitación que permiten a los interesados actualizarse con un alto sentido de competitividad profesional. Para mayor información visitar: www.epu.edu.pe.



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