El boom gastronómico en nuestro paÃs exige adquirir nuevos conocimientos y técnicas que mantengan y consoliden la calidad del servicio reflejada en la satisfacción del cliente, por ello La Dirección de Extensión y Proyección Universitaria (EPU) de la Universidad de San MartÃn de Porres presenta los Cursos de Especialización en GastronomÃa y HotelerÃa (CEGH) dirigido a estudiantes, egresados y profesionales que se desarrollan en las áreas de Turismo, HotelerÃa y GastronomÃa, asà como empresarios y microempresarios que se desenvuelven en este rubro.
En la especialidad de GastronomÃa se desarrollarán los cursos: El bar y la coctelerÃa como  producto que brindará al participante las técnicas para fusionar estilos, materiales y actividades que logren el diseño de un producto innovador y de vanguardia; Cocina al vacÃo que dará a conocer las técnicas y beneficios de prolongar la vida útil de los alimentos y su impacto en la gastronomÃa peruana y Postres gourmet peruanos que mostrará la importancia de las técnicas y procedimientos adecuados para la elaboración de postres de cuchara y alta pastelerÃa peruana.
En la especialidad de HotelerÃa se brindará los cursos como Servicio de Recepción: Rentabilidad y Optimización que permitirá conocer el valor agregado de un eficiente y óptimo servicio de recepción en un hotel, y en el curso Gestión de alojamiento: el valor de los detalles, abordará y profundizará  los conocimientos sobre  los diferentes procesos operativos y de gestión para la satisfacción del huésped.
Una plana docente especializada con experiencia en la enseñanza en postgrado garantiza la calidad de los cursos ofrecidos por EPU, los cuales se realizan con una metodologÃa teórico-práctica que estimula la adquisición de conocimientos actualizados en corto tiempo. Para mayor información, los interesados pueden comunicarse a los teléfonos 513-6300 anexos 2091, 2110, 2049, 2040 y 2115, escribir al correo consultas@epu.edu.pe o ingresar a la página web www.epu.edu.pe.
Acerca de EPU
La Direcciónde Extensión y Proyección Universitaria – EPU de la USMP ofrece un servicio de calidad a través de la creación de programas de capacitación que permiten a los interesados actualizarse con un alto sentido de competitividad profesional. Para mayor información visitar: www.epu.edu.pe.