Lunes, 20 de Mayo del 2024 
Lima, mar. 01. A pocos días de iniciarse el Año Escolar 2014, el Ministerio de Educación (Minedu) informó que más de 3,500 colegios, entre públicos y privados del país, promoverán buenas prácticas alimenticias entre los escolares a través de la implementación de quioscos saludables y la preparación de loncheras nutritivas.
Aurora Zegarra, directora de Educación Comunitaria y Ambiental del Minedu, recordó que ese grupo de colegios participó el año pasado en el Primer Concurso Nacional Escolar “Nuestro Quiosco y Lonchera Saludables”, cuyo requisito para ingresar a la competencia fue que hayan iniciado el proceso para crear las condiciones que les permita la denominación de “saludables”.
“Los quioscos saludables deben cumplir con las condiciones de salubridad y promover alimentos saludables bajos en grasas y azúcar, que no contengan preservantes; es decir, alimentos que no afecten la salud del escolar”, apuntó.
En diálogo con la agencia Andina, la funcionaria hizo hincapié en que los quioscos saludables también deben vender productos regionales con alto valor nutritivo.
Enfatizó que es sumamente importante que los niños ingieran alimentos que los mantengan sanos, activos y despiertos para que puedan aprovechar mejor el aprendizaje.
“Otro punto importante es la manipulación de los alimentos. Los quioscos deben tener especial cuidado en el tema de promover entre su personal el lavado de manos, así como en la selección de los productos para su venta, para evitar enfermedades”, dijo.
Zegarra indicó que a pocos días de iniciar el Año Escolar 2014 la comunidad educativa debe velar porque a las personas que se le otorgue la concesión del quiosco escolar cumplan con las condiciones de salubridad y comercialicen alimentos saludables.
“Se debe descartar todo tipo de comida ‘chatarra’ de los quioscos porque esos alimentos solo contribuyen a la obesidad y, en un futuro, a que el menor sufra de enfermedades. Por ello, la Asociación de Padres de Familia (Apafa) tiene la facultad de poder regular este tema”, enfatizó.
El año pasado el Gobierno promulgó la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable (Ley Nº 30021) que promueve la protección efectiva del derecho a la salud pública, al crecimiento y desarrollo adecuado de las personas, a través de acciones de educación, el fortalecimiento y fomento de la actividad física, y la implementación de quioscos y comedores saludables en las instituciones de educación básica regular.
Asimismo, la supervisión de la publicidad, la información y otras prácticas relacionadas con los alimentos y bebidas no alcohólicas dirigidas a los niños, niñas y adolescentes para reducir y eliminar las enfermedades vinculadas con el sobrepeso, la obesidad y las enfermedades crónicas conocidas como no transmisibles.
La aprobación y publicación del Reglamento de la citada ley está en manos de la Presidencia del Consejo de Ministros (PCM), ya que la comisión técnica del Ministerio de Salud cumplió con alcanzar el informe correspondiente.
