Sábado, 27 de Abril del 2024 
La pasantía permitió intercambiar conocimientos y prácticas aplicadas en el sector turístico por parte de reconocidos hoteles del Centro del Perú
Perú, 29 de Setiembre del 2023.- El Servicio Nacional de Áreas Naturales Protegidas por el Estado (Sernanp), organismo adscrito al Ministerio del Ambiente, anunció que más de 30 emprendedores y autoridades del sector hotelero en la Reserva Paisajística Nor Yauyos Cochas (RPNYC) formaron parte de la pasantía desarrollada en la ciudad de Huancayo en el hotel Presidente y hotel de Turistas (hoteles asociados a Casa Andina).
Según explicó el jefe de la RPNYC, Abdias Villosbada, se trata de la primera iniciativa de capacitación entre el Sernanp, la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú) y la compañía hotelera del Centro que ha beneficiado a emprendedores en los distritos de Huancaya, Alis, Laraos y el centro poblado de Vilca con el fin de posicionar a la reserva como activo natural para la generación de empleo local.
Durante estas visitas, los pasantes adquirieron conocimientos sobre temas de gestión, competencia y administración de las áreas de recepción, servicio, habitaciones, restaurante y bar, asimismo, en atención de calidad, valores empresariales, transformación digital e innovación.
Del mismo modo, se les brindó información sobre las oportunidades que brinda la Reserva Paisajística Nor Yauyos Cochas a las 20 comunidades campesinas que acoge esta área natural protegida en las regiones de Lima y Junín, y que recibe cada año más de 60,000 visitantes aproximadamente.
A su turno, el gerente general de la Compañía Hotelera del Centro, José Breña, destacó el compromiso de la empresa privada en la promoción turística del área natural protegida para fortalecer las competencias en los establecimientos de hospedaje, la importancia del uso de las redes digitales y la de asociarse a otras cadenas hoteleras.
De otro lado, la representante de la oficina regional de Turismo-PromPerú, Mariluz Macukachi, indicó que esta primera experiencia resalta el trabajo conjunto con el sector público y privado a través de talleres facilitados con el equipo del Sernanp, en el cual se hizo énfasis a las acciones desarrolladas al interior de la RPNYC.
Además, se brindó clase modelo de bar y cocina por parte de profesionales reconocidos en el centro del Perú, como el bartender Michael Peña Clemente, quien destacó el uso de utensilios especializados para la actividad, recomendó la preparación de macerados a base de pisco, con insumos andinos, la elaboración de frutos secos para ser usados como decoración y realizó la preparación de tres cócteles de autor.
En tanto, el chef investigador Said Tacure, natal de Huancayo, explicó los trabajos que realiza con la marca Perú, resaltó la importancia en la atención al cliente en los establecimientos de restaurantes y preparó platos de fondo de gastronomía novo andina.
Finalmente, el jefe de la oficina Macro Región Centro de PromPerú, Aldo Palomino, compartió las proyecciones en turismo, las nuevas tendencias de mercado, los fondos de inversión pública, la articulación institucional y la importancia de la empresa privada en el sector turístico, recomendando a los pasantes destacarse en la diferenciación de sus productos.
El dato
La RPNYC anunció talleres posteriores que se realizarán de manera permanente para beneficiar a todas las comunidades campesinas del área natural protegida, incentivando así el desarrollo de nuevas empresas que apuestan por la conservación de la biodiversidad en el país.
