Miercoles, 17 de Abril del 2024
turismo

Artículos en Comidas





Publicado el 20/11/23

Recetas con Vegetales ricos en Umami y bajas en Sodio para disfrutar durante el Verano

El verano está más cerca y con el aumento de la temperatura es recomendable realizar ciertos ajustes en nuestra alimentación

Publicado el 11/10/23

Gastronomía Peruana: Las Influencias Culinarias que impulsan el Umami en la Cocina nacional

La Gastronomía Peruana, reconocida como una de las mejores del mundo

Publicado el 21/03/23

Regreso a clases: tres opciones de loncheras saludables ricas en umami

La Organización Mundial de la Salud (OMS), ha establecido el objetivo de reducir la ingesta de sal en 30% a nivel mundial para el año 2025.

Publicado el 03/01/23

Ajinomoto: ¿cuál es la historia del sazonador umami?

Ajinomoto del Perú ha logrado posicionarse como un referente de la cocina peruana gracias a su variedad de productos que brindan calidad, nutrición, sabor y practicidad

Publicado el 22/07/22

Día del Umami: 3 Platos Peruanos llenos de sabor

En conmemoración al descubrimiento del gusto umami

Publicado el 09/01/22

COVID-19: Cómo estimular el sentido del gusto para recuperarlo

COVID-19: Cómo estimular el sentido del gusto para recuperarlo Según el MINSA, se han registrado más de 2 millones de casos positivos de coronavirus en nuestro país siendo uno de los síntomas y secuelas la pérdida del gusto y olfato. Estas condiciones son conocidas como anosmia y ageusia, las cuales pueden mejorar en semanas o […]

Publicado el 26/11/21

Umami y Glutamato: Beneficios científicamente probados para la Salud

El GMS, uno de los compuestos responsables del gusto umami y auxiliar en la reducción del sodio en los alimentos

Publicado el 27/07/21

Conoce los ingredientes peruanos con sabor umami

Desde hace más de 100 años se descubrió este quinto gusto básico que se suma al salado, dulce, ácido y amargo; y ¿sabías que muchos de los insumos de la gastronomía peruana son ricos en umami? ¡Conócelos en la siguiente nota!