Jueves, 16 de Mayo del 2024 
La gastronomía de Perú sigue dejando huella y paladares satisfechos en distintas partes del mundo. Cancillería informó de la realización de dos importantes actividades en Turquía y Suecia
Con la finalidad de promover la culinaria peruana en el escenario internacional, la Embajada de Perú en Turquía organizó la conferencia “Sabores de Perú: Gastronomía peruana”, el pasado 16 de marzo, en la ciudad de Estambul —una de las urbes más bellas de Europa y, además, la ciudad más poblada del Viejo Continente—, informó este lunes el Ministerio de Relaciones Exteriores de Perú. La actividad, organizada junto con el Instituto Cervantes de Estambul y la Oficina Comercial de Perú (Ocex) en dicha ciudad, estuvo a cargo del chef peruano Bruno Santa Cruz.
El chef Santa Cruz realizó una presentación general de la cocina peruana y elaboró los platos más representativos de la gastronomía nacional, los cuales fueron ofrecidos a los asistentes para su degustación. Por otro lado, cabe mencionar que en el rubro comercial, la empresa turca “Ideal Tarim Urunleri Tic.AS”, con su patente denominada ‘Veritá’, ha iniciado la importación de mango peruano, con lo cual se estima que este año se triplicarán los volúmenes de importación de dicho producto en Turquía, informó la embajada peruana en Estambul, a cargo del jefe de misión, Jorge Enrique Abarca del Carpio.
La Oficina Comercial de Perú en Estambul (Ocex Estambul) informó que en enero, la empresa importadora Ideal Tarim adquirió alrededor de 2,500 kilos de mango y posteriormente llegó a comprar hasta 8,000 kilos por semana en febrero. Según las estadísticas de importación de Turquía, en 2014 importó US$ 42,000 de mango procedente de Perú, cifra que se prevé triplicar en 2015. Es importante mencionar que el mango peruano no es exportado directamente a Turquía, sino que llega a Europa y posteriormente es transportado por vía terrestre al mercado turco, donde debe declararse el origen del producto.
Cabe indicar que antes de este importante evento culinario organizado el 16 de marzo por la misión diplomática de Perú en Estambul, ya se había desarrollado en abril de 2014 un workshop gastronómico con marcado éxito, a cargo de Biz! USA-Perú & Américas, con el patrocinio de la Embajada de Perú en Turquía y la presencia de destacados chefs peruanos de la talla de Roberto Segura, Maryta Lynn, Javier Flórez y Rosita Robles, quienes enseñaron a cocineros, empresarios, nutricionistas y críticos gastronómicos, las distintas aplicaciones de la quinua peruana en los platos típicos de Turquía. Dicho evento fue ideado y organizado por la empresaria y periodista Heidi Castrillón.
