El reconocido cocinero peruano Gastón Acurio Jaramillo señaló en Lima, en la IV edición del foro Visiones, dedicado a temas de responsabilidad social y desarrollo, que la pieza clave de la innovación para un crecimiento sostenible es la libertad. “La innovación tiene como ingrediente, como arma más poderosa, un ambiente donde reine la libertad. Y para que reine la libertad, primero que nada debe reinar la confianza”, afirmó Acurio en el foro, organizado por la embajada española en Lima y la Cámara de Comercio de España en Perú.