Jueves, 9 de Mayo del 2024 
Lima, 21 de Septiembre de 2012. Colombia, Perú y Estados Unidos fueron los ganadores del VI Concurso Tabla Redonda Alpina: Cumbre Gastronómica, Cada País, Su Mejor Ingrediente, realizado en Colombia y organizado por Alpina, empresa multinacional de alimentos que produce bebidas y derivados de lácteos saludables.
El concurso contó con la participación de 39 chefs de Colombia, Venezuela, Ecuador, Perú y Estados Unidos, que llegaron a la Gran Final luego de eliminatorias regionales en las que se inscribieron 793 personas.
“Este concurso se ha convertido en un referente en el campo gastronómico, reflejando el trabajo permanente de Alpina por promover la cultura de la alimentación saludable en los distintos países donde opera la compañía. La presencia de Ecuador, Venezuela, Perú y Estados Unidos le dieron al Concurso Tabla Redonda de Alpina del 2012, una talla mundial”, afirmó Julián Jaramillo, Presidente Corporativo de Alpina.
Los ganadores en Categoría Senior fueron la chef colombiana Diana María Gil García (Medalla de Oro) y el peruano Julio Pons- Muzzo (Medalla de Plata), que presentó ante el jurado una Gallineta de aromas (plato fuerte) y un Espejo de granadilla (postre).
Julio es chef del restaurante La 73 Paradero Gourmet, recientemente recomendado por el diario The New York Times como uno de los mejores restaurantes de la capital peruana, y
proyecta abrir una tienda virtual de productos gourmet peruanos.
En la categoría junior resultaron triunfadores la australiana Janine Booth (Medalla de Oro en Plato Fuerte), Camilo González (Medalla de Plata en Plato Fuerte), Ana María Torres Bermúdez (Medalla de Oro en Postre) y Daniel Forero (Medalla de Plata en Postre).
El jurado estuvo compuesto por los chefs y gastrónomos Yezid Castaño, Juanita España, Silvia Gast, Juan Jorge Jaeckel, Franco Basile, Víctor Moreno (Venezuela), Edgar León (Ecuador), Julio César Valdivia (Perú), Carlos Yanguas, Juanita Umaña, Elisa Mendoza, Diana García, Luis Forero, Ignacio Cajiao, Simón Buhler, Nelson Fernández (Estados Unidos). Veeduría, Academia Colombiana de Gastronomía: Clemencia Price de Arellano y María Isabel Valderrama. La Chaine des Rotisseurs: Santiago Padilla.
Acerca de Alpina en Perú
Alpina es una empresa multinacional de origen colombiano dedicada a producir y comercializar de manera innovadora diversas categorías de alimentos y bebidas lácteas saludables, de reconocida calidad y de comprobado valor nutricional. Esta empresa tiene el objetivo de alimentar saludablemente a sus consumidores y generar prosperidad colectiva en las comunidades en donde está presente.
Por ello, trabaja con los más altos niveles de calidad y eficiencia para fabricar, transformar, desarrollar, distribuir, importar, exportar, comprar y vender sus productos. Su portafolio de marcas y productos la ha convertido en líder en el mercado de alimentos de Colombia, con una destacada presencia en Ecuador, Venezuela, Estados Unidos, Perú, Centroamérica y Norteamérica.
En Perú, Alpina comercializa su Avena, Compotas Alpina Baby, Regeneris y proyecta ampliar su presencia lanzando en los próximos meses nuevos productos con la calidad que la caracteriza.
Acerca de Tabla Redonda
El concurso gastronómico Tabla Redonda se inició en Colombia en el año 2002 y se internacionalizó tras ampliar recientemente su convocatoria a Venezuela y Ecuador. Este año concursan por primera vez Perú y Estados Unidos.
Además de la Academia Colombiana de Gastronomía, el concurso tiene el aval de la Chaine de Rotisseurs, la sociedad gastronómica más antigua y prestigiosa del mundo, fundada en Francia en 1248.
