Viernes, 26 de Abril del 2024 
El reciente informe de Observatorio Animal de la Fundación Vegetarianos Hoy refleja las condiciones de las aves por la alta demanda del pollo a la brasa, las que viven en un área que no supera los 42 x 29 cm y las consecuencias medioambientales por su consumo.
Sin lugar a dudas, el pollo a la brasa se ha convertido -desde los años 50 en el platillo favorito para disfrutar en familia y con amigos, a la hora del almuerzo o la cena, así como también, es el infaltable en una celebración de cumpleaños, algún festejo en la oficina o simplemente en casa un fin de semana.
La Asociación Peruana de Avicultura tiene nuevo presidente. JULIO FAVRE ARNILLAS asume este año la Presidencia de la Asociación Peruana de Avicultura, cargo que fuera ejercido hasta diciembre de 2019 por el Señor Apolonio Suárez Orbezo. Julio Favre, es un importante empresario de la avicultura nacional, con amplia trayectoria en el sector avícola, y actualmente […]
Fotos.- Javier Espichán Gambirazio
Este domingo 21 de julio se celebra el “Día del Pollo a la Brasa”, uno de los platos bandera de la gastronomía peruana. Según estimó la Asociación Peruana de Avicultura (APA), se espera que ese día se consuman más de un millón de pollos a la brasa a nivel nacional. Usualmente los domingos se consumen […]
El consumo del huevo en el Perú el 2013 fue de 184 huevos por persona, Esta actividad forma parte de las celebraciones que se realizan en todo el mundo, desde 1966, para difundir los beneficios nutricionales que brinda este alimento y así incrementar su consumo
