El restaurante ‘La choza de la anaconda’ lleva mas de 27 años en Perú y cuenta con un local propio en Berlín, Alemania. La marca proyecta crecer bajo el modelo de franquicias a nivel nacional, conoce su propuesta de negocio.
Lima, 12 de Noviembre del 2025.- La prestigiosa cadena de restaurantes de gastronomía amazónica, «La choza de la anaconda», acaba de lanzar su plan de expansión a través del franquiciamiento de la marca a nivel nacional con el apoyo de Expansion Franquicia.
Con más de 27 años en el mercado local, la marca de Corporacion Elmaz , ‘La choza de la anaconda’, ha promovido la gastronomía amazónica y la cultura de la selva peruana con una propuesta que ofrece una experiencia extraordinaria.
Cabe señalar que ‘La choza de la anaconda’ cuenta con un local propio en Berlín, Alemania, donde se han posicionado por su alta cocina y calidad de servicio.
El modelo de franquicia de la marca ‘La choza de la anaconda’ propone un formato de local con un área de 150 m2 a más, con un diseño interior de estilo amazónico, un canon de entrada de US$ 30,000 y regalías de 5% mensual.
La oferta gastronómica de ‘La choza de la anaconda’ propone platos tradicionales y novo-amazónicos, entre los que destacan el tacacho con cecina, juane, chaufa amazónico, pero también innovaciones basadas en pescados como la doncella y la carachama, e insumos como patacones, chorizo ahumado, chonta, entre otros.
‘La choza de la anaconda’ proyecta abrir locales en distritos como San Miguel, Rímac, Ate, La Molina y San Juan de Lurigancho, además de las principales ciudades del país, como Trujillo, Huancayo y Arequipa.
La gastronomía amazónica es una de las más requeridas a nivel internacional, siendo un atractivo para el inversionista emprendedor, al contar con una marca consolidada en el Perú, con presencia internacional y una propuesta de comida premium basada en insumos de la selva peruana.
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