Sábado, 28 de Febrero del 2026
Los invitados llegaron esperando vivir la apertura de un nuevo restaurante de alta cocina. Pero lo que encontraron fue algo distinto: platos vacíos que representaban los millones de toneladas de alimentos que se pierden y se desperdician cada año en el Peru.
Así fue la puesta en escena de Kunka, una iniciativa impulsada por el Programa Mundial de Alimentos (PMA) de las Naciones Unidas. Este proyecto busca transformar nuestra comprensión sobre el acceso y consumo de alimentos, así como su impacto en la sociedad. En el evento, Bonifaz sorprendió a los asistentes al revelar que Kunka no es un restaurante, sino una plataforma digital donde cualquier persona puede donar para financiar la logística que permite trasladar los alimentos rescatados frescos y de calidad para llevarlos a quienes más los necesitan.
“En Kunka, cada persona tiene la oportunidad de convertirse en un inversor de impacto y demostrar que, juntos, podemos llevar alimentos rescatados a quienes los necesitan, contribuyendo así a un futuro más justo y sostenible para nuestro país”, señaló Daniel Bonifaz durante la presentación.
Por su parte, Sarah Laughton, representante en el Perú del Programa Mundial de Alimentos destacó la importancia de iniciativas como ésta: “El desperdicio de alimentos representa un desafío global con profundas implicancias económicas, sociales y ambientales. En Perú, contamos con un marco legislativo que impulsa la donación y recuperación de alimentos que no serán comercializados, evitando así su desperdicio. Sin embargo, aún queda mucho por hacer para valorar y aprovechar plenamente el alimento como un recurso esencial para el bienestar colectivo”
La activación, que se realizó en Lima con la participación de líderes de opinión, empresarios, medios e influencers, se convierte en un caso pionero de cómo el mundo gastronómico puede ser el escenario para sensibilizar y movilizar a la sociedad hacia un propósito mayor.
El Programa Mundial de Alimentos (PMA) de las Naciones Unidas es la agencia humanitaria más grande del mundo, y especializada en la logística. En el Perú, trabaja en distintos ejes estratégicos por erradicar el hambre y, desde el 2021 lidera la movilización logística de alimentos rescatados por organizaciones quienes acopian y seleccionan los alimentos. De esta manera, el PMA facilita el transporte de estos alimentos a grupos en situación de vulnerabilidad.
