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¿Qué es el Colágeno y cuáles son sus Beneficios?

Publicado el 11/01/24

Lima, 11 de Enero del 2024.- El Colágeno es el principal constituyente de los tejidos del cuerpo humano, desde el más extenso que es la piel, hasta vísceras, venas, cabello e incluso uñas.

Talía Pinto, miembro del Consejo Consultor de Nutrición de Herbalife, señala que esta proteína tiene como función mantener unidos todos los tejidos vivos, dotarlos de fuerza, flexibilidad y regeneración ante cualquier daño. Uno de los principales beneficios del colágeno es que maximiza la hidratación de la piel, sirve como una especie de relleno de fisuras, grietas o arrugas, y lo más importante: reestructura la piel, brindándole un efecto rejuvenecedor.

Lamentablemente, con el pasar de los años el colágeno suele reducirse en nuestro cuerpo, motivo por el cual debemos consumir alimentos o sustancias que nos ayuden a obtener esta proteína, como:

  • Caldos concentrados de carnes y legumbres, pues en la cocción se libera gran parte del colágeno, sobre todo cuando los caldos son hervidos de forma lenta.
  • Carne de pescado; huevos, algunas algas como el kelp (rica en colágeno) y finalmente, pero no menos importante, todos los alimentos ricos en vitamina C como brócoli, camu camu, maracuyá, pimiento, tomates, fresas, entre otras, pues promueven la síntesis de colágeno.
  • Recordemos también que existen suplementos de colágeno que bien podrían ayudarnos a obtener esta proteína. Lo importante es diferenciar los tipos de suplementos existentes en el mercado, pues algunos están dirigidos a la salud y bienestar del piel, cabello y uñas, mientras que otros están dirigidos a la salud de cartílagos y articulaciones.

Una dieta balanceada puede aportarnos suficiente colágeno además de otros nutrientes, sin embargo, si tienes dudas al respecto, se recomienda visitar a un especialista en nutrición.

 

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