Declaran a la quinua producto ancestral, originario y representativo de Puno

La quinua fue reconocida por el gobierno regional de Puno como un producto artesanal, originario, ecológico y representativo, debido a su alto valor nutritivo a favor de la seguridad alimentaria su población. Asimismo, el grano andino fue declarado de interés regional,  por ser un alimento vegetal que posee propiedades funcionales, valor nutricional como aminoácidos esenciales (proteínas) oligoelementos, minerales y vitaminas.