Lunes, 23 de Junio del 2025
La destacada chef peruana Irina Herrera, reconocida recientemente como la embajadora de la gastronomía peruana en España, visitará de manera oficial la ciudad de New Jersey, al asistir como invitada de honor a la próxima feria Expo Peruvian Cuisine for the World (PCW) 2013 que se realizará el 9 de junio, de 11 am. A 9 pm. En el City Hall de Elizabeth – 50 Winfield Scott Plaza Elizabeth, NJ0720
El PCW en esta edición, plantea la presentación de invitados especiales identificados con la gastronomía peruana, es por ello que la presidenta del Comité organizador, Heidi Castrillón, tuvo a bien invitarla por ser una reconocida representante de la cocina novo andina, quien ha logrado convertirse en embajadora de la gastronomía peruana en España, gracias a su dominio con la comida criolla, repostería y pastelería
Recientemente, la popular chef, en mérito a ello y por su destacada labor como promotora social de la gastronomía peruana, recibió el reconocimiento de la municipalidad distrital de Catacaos, que la reconoció con el escudo de la ciudad, máxima distinción que se otorga a personajes que sobresalen y promueven actividades en beneficio de la Ciudad.
La labor de la chef Irina Herrera Días, oriunda del distrito de Moche pero con más de 25 años viviendo en Catacaos, se ha basado en difundir la gastronomía dando a conocer insumos peruanos poco utilizados en el extranjero, tales como la zarandaja y el ají Mochero.
Ella además realiza una destacada labor educativa entre los jóvenes, además de llevar el nombre del Perú a nivel internacional.
Asimismo hace unos días participó al lado de la Primera Dama, Nadine Heredia en el homenaje a la papa y también la podemos apreciar en un canal de Sierra Exportadora promoviendo nuestra tradicional Quinua.
La inminente presencia de Irina Herrera en los Estados Unidos, en la feria PCW, ha motivado mucha expectativa en la comunidad peruana e hispana, por lo que se espera un reconocimiento especial de los líderes y autoridades peruanas residentes en ese país.
