Lima, 4 de Febrero del 2024.- El tiempo es oro y Zeta Gas lo tiene claro. Por ello, la compañía se enfoca en unir esfuerzos para que las amas de casa tengan la mejor experiencia: desde una rápida entrega hasta un peso justo para optimizar el tiempo en la cocina, y un programa de puntos que premia la lealtad de sus clientes y que los acompaña en la cocina.

En este sentido, mejorar la productividad en la cocina resalta también como un factor positivo en el hogar. El primer paso para lograr optimizar los tiempos en este espacio es tan sencillo como planear el menú de la semana. Por ejemplo, eligiendo unas horas del fin de semana para organizar las comidas que deleitarán a la familia los próximos días. Aunque no lo parezca, tener el panorama de comidas de la semana más claro permitirá ahorrar tiempo y evitar complicaciones.

Aunque la gastronomía peruana es variada y exquisita, Zeta Gas sabe que hay ocasiones donde la creatividad se ausenta. Para esos casos, en sus redes sociales comparten constantemente sencillas recetas, perfectas para inspirarte en los días que no sepas qué cocinar, así como algunas más retadoras para los aventureros en la cocina.

A continuación, te compartimos más datos útiles para que tu tiempo en la cocina sea provechoso.

1. Abastece tu espacio: una vez planeado el menú semanal, asegúrate de contar con los ingredientes necesarios para cocinar. Asimismo, si buscas involucrar a la familia en el plan, puedes distribuir funciones y tareas específicas entre todos, invitando a una experiencia más amena.

2. Revisa el refrigerador y la despensa: planificar no solo ayudará a evitar contratiempos, sino que también puede ser una oportunidad de ahorrar, por ejemplo, apostando por preparaciones con vegetales y frutas de estación, o reemplazando ingredientes por los que encuentres más económicos en el mercado. Al elegir las recetas que prepararás, ten en cuenta también lo que tengas en el refrigerador, e incluso apuesta por preparaciones que tengan ingredientes similares: por ejemplo, usar zanahoria picada podría incluirse en dos guisos diferentes o como guarnición, y luego, incluida en alguna crema de verduras.

3. Planifica antes de cocinar: ten todos los ingredientes necesarios para el plato que cocinarás y ordénalos antes de comenzar la preparación. Dedícate a picar los alimentos, seleccionar utensilios y pre cocinar aquellos ingredientes que lo requieran. Luego, empieza a cocinar de manera fluida.

4. Apuesta por los ‘fondos’: aprovecha el hervor de las carnes de tus platillos y reserva el fondo (caldo) logrado para tus preparaciones. Esta concentración le sumará sabor a tus guisos, estofados y demás platos. Además, lo puedes congelar y usar posteriormente para alguna otra receta durante la semana.

5. Ten en cuenta los tiempos de congelación: si cocinarás diversos platos para la semana, ten en cuenta qué ingredientes incluye cada uno. Reserva los que puedan resistir más tiempo para los últimos días de la semana y los que no para los primeros. Toma nota: los mariscos, huevos y leche, se descomponen más rápido.

6. Antes de dejar la cocina: maximiza el ahorro con este tip de Zeta Gas: cierra la válvula del gas cuando no lo estés usando para ahorrar más. Descubre cómo hacerlo de manera segura en el siguiente link: https://zetagas.com.pe/blog/conociendo-mucho-mas-con-zeta-gas/zetaconsejos-para-tu-seguridad/.

7. Tip saludable: apostar por una dieta balanceada y nutritiva es importante. Para salir de apuros, se recomienda también reservar verduras cocinadas al vapor para acompañar los platos semanales. El tenerlas listas desde antes optimiza el tiempo y solo enfoca la preocupación en la preparación de algún aliño a gusto.

Zeta Gas se preocupa por la canasta familiar y por ello en su web cuentan también con recomendaciones sencillas para potenciar el ahorro de tiempo y dinero. Asimismo, destaca también “Zeta Premia”, programa de puntos con el que los clientes pueden canjear los Zetapuntos que reciben por las compras de balones de gas Zeta Gas por premios como utensilios de cocina, artículos para el hogar, electrodomésticos y más. Ingresando a zetagas.com.pe puedes conocer todos los detalles y además descubrir otros tips y consejos útiles para una alimentación saludable.

¡Qué en tu cocina prime el calor de hogar!

El estudio detalla la situación actual centrándose en temas clave como: consumo de medios, compras en línea y perspectivas económicas. Se realizó en noviembre del 2023 a una muestra representativa de 1.200 peruanos, y los medios digitales siguen liderando la atención de los consumidores peruanos, seguidos de la televisión nacional.

Dentro del ámbito digital, TikTok destaca por su crecimiento de 77% y la publicidad de WhatsApp para temas comerciales también crece de manera importante en un 59%.

Respecto a las plataformas de compra en línea, las más utilizadas son las relacionadas con el sector retail y el consumo masivo. Según sus perspectivas económicas de los peruanos, el estudio destaca que la mitad de las compras en línea en hogares peruanos se centran en comidas y bebidas, ropa y calzado, abarrotes y productos de electrónica y tecnología.

Perfil de los consumidores online en Perú

Además, el estudio analizó los perfiles de los compradores online en Perú. Entre los hallazgos más relevantes de estas audiencias están:

·Zeta Breakers: Nacidos entre 1997 y 2012, en su mayoría estudiantes y dependientes laborales. Representan un grupo significativo, y 4 de cada 10 se considera el principal responsable de las compras en su hogar. Un 28% realiza compras online al menos 1 o 2 veces por semana a través de sitios web y aplicaciones.

·Dynamic Millennials: Nacidos entre 1981 y 1996, tienen un papel más independiente en las decisiones de compra en sus hogares. Un 41% prefiere comprar en sitios web, un 32% a través de aplicaciones y un 31% mediante redes sociales. Además, estos perfiles destacan por su consciencia social. 5 de cada 10 encuestados conocería la sostenibilidad, y alrededor de un tercio lo considera muy importante. Esta generación realiza acciones sostenibles, destacándose especialmente en prácticas de reciclaje.

·Conscious adults: Nacidos entre 1946 y 1964. La mayoría son responsables principales de las compras en sus hogares, muestran un interés en el deporte y consideran relevante la coyuntura política y económica del país. Prefieren consumir medios en Meta, YouTube y búsquedas de Google. Un 43% suelen comprar a través de aplicativos online.

·Power adults: Nacidos entre 1965 y 1980. En su mayoría son trabajadores dependientes (asalariados) que viven con su pareja y la mitad tiene hijos. El 34% realiza sus compras de manera online y a través de aplicativos. Por otro lado, casi el 50% de los encuestados tendría conocimiento acerca de la sostenibilidad, y un tercio lo considera de gran importancia.

El estudio muestra que los consumidores peruanos están cada vez más abiertos a compras en línea y consumo digital. Las marcas que necesiten llegar a estos segmentos deben adaptar sus estrategias de marketing a las características y necesidades de estos nuevos compradores y consumidores.

Lima, 14 de Diciembre del 2023.- Maggi, marca de culinarios de Nestlé, presenta Naturísimo, un sazonador completo que ofrece una mezcla de ingredientes naturales en trozos, como cebolla, ajo y especias como orégano y perejil, para potenciar el sabor de las comidas.

El sazonador completo Naturísimo realza el sabor de los platillos y cumple la función de ser una opción versátil para los amantes de la cocina quienes día a día preparan deliciosos platillos para compartir con su familia. Además, es una elección perfecta para aquellos que viven solos o llevan una vida agitada, ya que facilita la preparación de comidas sabrosas y variadas de manera práctica y rápida.

«Con el sazonador completo Naturísimo, reafirmamos nuestro compromiso de ofrecer opciones con sabores incomparables y prácticos de usar. Naturísimo permite a nuestros consumidores agregar un toque exquisito a sus platillos, manteniendo intacto el inigualable sabor con el que Maggi ha deleitado a los consumidores durante muchos años», expresó Román Irurre Wolfisberg, Director General de Café, Alimentos y Bebidas de Nestlé Perú.

Este versátil sazonador puede ser utilizado para preparar una amplia variedad de recetas, ya sea a base de carnes, vegetales o caldos, permitiendo crear platillos fáciles, prácticos y, sobre todo, deliciosos, para destacar los sabores auténticos de la rica y variada gastronomía peruana.

Naturísimo ya está disponible en www.tiendanestle.com.pe, así como en supermercados y tiendas autorizadas a nivel nacional. ¡Descúbrelo y eleva tus creaciones culinarias!

Lima, 05 de Diciembre del 2023.-La Directora Sénior de Educación y Capacitación en Nutrición Mundial en Herbalife, Susan Bowerman señala que “Cuando se trata de hacer cambios a recetas, un buen lugar para comenzar es con los alimentos favoritos: los platos que preparas una y otra vez. Si transformas una receta para un plato que comes cada semana, las calorías que eliminas realmente pueden hacer una gran diferencia a largo plazo. Al mismo tiempo, vas desarrollando hábitos de comida sanos”.

Aquí, la especialista en nutrición nos entrega sus mejores consejos para reducir la grasa y las calorías cuando cocinamos:

1. Haz intercambios saludables: Revisa la lista de ingredientes y ve si puedes hacer algunos intercambios saludables para reducir las grasas y las calorías o aumentar su valor nutricional. ¿Funcionaría el yogur natural en tu plato en lugar de la crema? ¿El pavo molido funcionaría tan bien como la carne molida? ¿Podrías agregar más fibra usando arroz integral en lugar de blanco?

2. Considera las cantidades de ciertos ingredientes: Si una receta requiere freír, ¿podrías saltear en cambio para reducir la cantidad de grasa? ¿Se puede usar menos sal o azúcar? ¿Podrías duplicar la cantidad de verduras necesarias?

3. No conviertas en malo algo bueno: No te dejes engañar al pensar que el comenzar con ingredientes muy bajos en calorías, significa que tienes algunas de estas adicionales para “jugar” cuando cocinas. Si fríes en lugar de asar, es como si hubieras comido una hamburguesa con queso.

4. Añade frutas y vegetales: Agrega vegetales cortados en cubitos a las sopas, guisos o a la salsa de tu pasta para reducir las calorías en general y aumentar la nutrición. También puedes agregar frutas frescas a tu ensalada para variar. Prueba rodajas de naranja, mandarina, manzana o kiwi.

5. Sé inteligente con los condimentos: Duplica la receta para platos como sopas y de esa manera, cuando estés cansado y no quieras cocinar, puedes sacar algo saludable del congelador en lugar de pasar por comida rápida.

Susan Bowerman nos comparte a continuación una útil tabla con intercambios de ingredientes comunes que pueden ayudarnos a aligerar nuestras recetas favoritas:

Si la receta usa…	Usa esto en cambio…
Carne molida	Pechuga de pavo o pollo molida, sustitutos a base de plantas como soya molida
Manteca o margarina para hornear	Compota de manzana; ciruelas o zanahorias; puré de plátano o palta
Mantequilla para saltear verduras	Rocía el sartén; caldo, vino o jugo de verduras
Quesos	Queso con baja cantidad de grasa
Huevos al hornear	Claras de huevos o sustituto de huevos
Mayonesa	Mayonesa sin grasa
Nueces	Reduce la mitad
Arroz blanco o pasta regular	Arroz o pasta integral
Crema agria, queso crema, requesón, crema	Usa versiones sin grasa; leche sin grasa evaporada en lugar de crema

Finalmente, la experta de Herbalife nos invita a divertirnos experimentando y asegura que “¡no te sorprendas si te gusta aún más la versión más saludable!”

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Acerca de Herbalife Ltd.

Herbalife (NYSE: HLF) es una compañía y comunidad líder en salud y bienestar que ha estado cambiando la vida de las personas, con excelentes productos de nutrición y una oportunidad de negocio para sus Distribuidores Independientes desde 1980. La Compañía ofrece productos de alta calidad con respaldo científico a consumidores en más de 90 mercados, a través de distribuidores emprendedores que ofrecen asesoramiento personalizado y una comunidad de apoyo que inspira a los clientes a adoptar un estilo de vida más saludable y activo.

Para más información visite: www.IamHerbalife.com

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Lima, 4 de Agosto del 2023.- Los Superalimentos son un boom a nivel mundial por ser grandes aliados para mejorar nuestros hábitos alimenticios y prevenir enfermedades. En el Día del Nutricionista Peruano, que se celebra el 6 de Agosto, recordamos la gran variedad de superalimentos con altos valores nutricionales que nuestro país posee y que podemos agregar a nuestras comidas.

Los alimentos que forman parte de este selecto grupo poseen altos niveles de vitaminas, enzimas, minerales, fitonutrientes y antioxidantes, así como propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias. Además, ayudan a desintoxicar nuestro organismo, aumentan nuestra energía, y refuerzan nuestras defensas y el bienestar general.

“En el Perú contamos con una gran diversidad de superalimentos, entre ellos frutas, hortalizas, tubérculos, granos, raíces, pescados y carnes que podemos consumir solos o combinados en el desayuno, almuerzo y cena, o en snacks en el transcurso del día”, señala la nutricionista Mayra Garay al recomendar su consumo al menos tres veces a la semana.

Además, destaca que en los países andinos como el Perú se consume el cuy, que es un supercárnico con bajos niveles de grasa, por lo que es recomendable para los deportistas y personas en general que desean mejorar su alimentación y ganar masa muscular sin incluir muchas calorías.

Por su parte, Milagros Alarcón, gerente general de Tu Cuy, señala que hoy en día el público evidencia mayor interés en mantener una alimentación saludable, lo que ha llevado a que se inclinen por productos con propiedades nutricionales superiores a otros alimentos.

“Una alternativa es incluir el consumo del cuy en presentaciones como hamburguesas, chorizos y nuggets, sin preservantes, para que grandes y chicos puedan aprovechar este superalimento en combinación con otros de alto contenido nutricional”, indica Alarcón, representante de la primera marca peruana en elaborar este tipo de productos.

Entre las superfrutas que recomiendan se encuentra el aguaymanto, el camu camu, la chirimoya, la lúcuma, la granadilla, el arándano, las uvas, el mango, la granada, la guanábana, la mandarina, la palta y el plátano. También encontramos superhortalizas como el espárrago y la alcachofa; y supergranos como la quinua, la cañihua, la kiwicha, el maíz gigante, el sacha inchi, el cacao, la chía y el tarwi.

Además, nuestro país es rico en superraíces como la maca, el yacón, la muña, la uña de gato, la cúrcuma y el jengibre; y en supertubérculos como la papa nativa. Entre los superpescados encontramos también la trucha, la anchoveta y la tilapia.

Lima, 24 de Agosto del 2022.-En los últimos años, se ha incrementado la tendencia por adoptar un estilo de vida más saludable. En muchos casos, eso implica reducir el consumo de sal. En un reciente estudio de IPSOS y Ajinomoto del Perú, realizado a más de 900 personas en Lima, se determinó que el 54% de peruanos considera que el bajo consumo de sal es un factor importante para la salud. Sin embargo, la misma investigación reveló que, el 35% de encuestados tiene la percepción de que las comidas con baja cantidad de sal o nula son insípidas.

En base a ello, Sara Rosas, nutricionista colaboradora de Ajinomoto del Perú, desmiente mitos sobre el consumo de sodio, no solo relacionado al sabor, sino también a la salud:

¿Cómo podemos manejar el consumo de sal en nuestra alimentación?

Sara Rosas comenta que, hay diversas alternativas para cocinar platos deliciosos bajos en sal, utilizando especias, hierbas y cítricos. Entre una de las alternativas es reemplazar la sal por glutamato monosódico (GMS), ya que la sal contiene 3 veces más cantidad de sodio en comparación al glutamato monosódico, y bajando el consumo de la primera, ayudaría a reducir el consumo de sodio en un 37%.

“En 100 g de sal de mesa podemos encontrar 39% de sodio, mientras que la misma cantidad de AJI-NO-MOTO® contiene solo un 12% de sodio”, resalta la especialista. “Por ejemplo, por cada cucharadita de sal de mesa que se utiliza en los alimentos, reemplaza la mitad por ½ cucharadita de AJI-NO-MOTO® y mantén ½ cucharadita de sal de mesa, y listo”, dice Rosas.

¿Por qué el sodio se considera “malo” para la salud?

La especialista destaca que, “el sodio, mineral que se encuentra en altas cantidades en la sal, es un nutriente fundamental para el control de la presión arterial, y necesario para que los nervios y músculos funcionen de manera correcta. Sin embargo, es importante consumirlo en cantidades apropiadas, que para la OMS es una cucharadita de sal al día. Cuando es consumido en exceso, en lugar de controlar la presión, lo desnivela”.

¿Solo las personas que tienen enfermedades cardiovasculares deberían cuidar su consumo de sal?

“El consumo de sal deber ser moderada para todos, incluso para quienes no tienen presión arterial alta, enfermedades renales, u otras. Como consecuencia a corto plazo puede generar inflamación y retención de líquidos”, señala Rosas.

Incluso, la encuesta de Ajinomoto y IPSOS revela que el 95% de peruanos son conscientes de los problemas de salud que puede ocasionar el consumo excesivo de sal. Pero a pesar de ello, Perú ocupa el puesto 11 de países en el mundo con mayor consumo de sal, consumiendo en promedio 8gr de sal en lugar de los 5gr recomendado diario, según la OMS.

Cabe señalar que, recientemente, Ajinomoto del Perú renovó el empaque de su emblemático producto, el sazonador umami AJI-NO-MOTO® con el propósito de promover la disminución de sodio en las preparaciones de los peruanos. De esta manera, la compañía, continúa con su compromiso de contribuir con el bienestar de la gente, y se ha propuesto para el año 2030 extender la esperanza de vida saludable a mil millones de personas aumentando su alcance actual de 700 millones de consumidores en el mundo a través de productos e información útil que ayude a disfrutar alimentos nutritivos y deliciosos.

Quince pollerías estarán presentes para demostrar por qué son las favoritas de los limeños y lo harán presentando además de sus recetas tradicionales, en distintos estilos como en tequeños rellenos de pollo a la brasa con jamón, queso y tocino; , sandwiches de pollo a la brasa deshilachado; aguadito con trozos de pollo a la brasa; salchipapas con pollo a la brasa; tenders de pechuga de pollo a la brasa marinadas en buttermilk; en enrollados, brochetas y mucho más.

Como es costumbre en los festivales FILO la música no puede faltar, por eso se ha confirmado cuatro bandas peruanas que acompañaran la tarde del sábado 30 de Julio: Bareto, Hey Hey Camagüey, Orquesta La Picante y Los Smiks. De esa manera el entretenimiento y el sabor quedan confirmados en un solo lugar.

FILO junto a Redondos, presentador de “Pollito con Papas”, han confirmado que las entradas ya están a la venta a través de la página web de Joinnus, con entrada general de S/25.00. Actualmente cuentan con una promoción de dos entradas por S/30.00 hasta agotar el stock. Además se confirmó que también habrán módulos de compra el mismo 30 de Julio, en el Parque de la Exposición con un precio en puerta de S/30.00.

Lista de Pollerías:

• Tori

• Villa Chicken

• Roky’s

• Primos

• Mediterrano

• Kiriko

• Yopo

• Pollo de Lima

• Tampa Chicken

• Amancio

• Pollos Bolivar

• Paulino

• Pollos Guapos

• Pollo Kon Kalle

• Pappas Grill

• Entre las novedades destacan el pan artesanal, el Salón del Pisco, la presencia de los camioncitos del sabor, de tres comedores populares del Premio Teresa Izquierdo y la llegada del camioncito «Fuego», con Manuel Alfaro, protagonista de «Más peruano que…». Además se lanzará el portal gastronómico «Lima Sabe» con rutas de la capital.

• La fiesta ya tiene a sus artistas confirmados entre ellos: Jean Fierre Magnet, Bareto, La Nueva Invasión, Cosa Nuestra y Los Shapis.

Nuestra Gastronomía Artesanal, representada por todos aquellos peruanos que con sus manos preservan el sabor y la tradición de nuestros pueblos, será este año la gran protagonista de la Feria Gastronómica Mistura 2015, que se realizará del 4 al 13 de setiembre, en la Costa Verde de Magdalena del Mar. Así lo informó el presidente de Apega, Bernardo Roca Rey, quien además destacó que a la fecha ya cerca de 75 mil peruanos han confirmado su presencia, pues es la cifra que se ha vendido en los días de preventa. Resaltó también que esto responde al cariño que la gente tiene por Mistura, que según la última encuesta de IPSOS, es la segunda marca que más representa a los peruanos.

Cocineros, panaderos artesanales con sus hornos de pan, productores de bebidas artesanales, entre muchos otros, marcarán ahora el sabor en esta fiesta de la peruanidad que será albergada por un pueblo de corazón grande que es Mistura. Aquí encontraremos a los exponentes de la asombrosa diversidad de la gastronomía, mientras que productores agropecuarios de todo el país darán vida al Gran Mercado.

Galería:

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Fotos: Serperuano.

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La Feria gastronómica más grande y popular de Latinoamérica repite este año escenario en la Costa Verde de Magdalena del Mar con el compromiso de promover entre sus miles de visitantes un estilo de alimentación sano, sabroso y nutritivo. Esta es la propuesta de la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega) ante la sétima edición Mistura -del 5 al 14 de setiembre-, que se celebra bajo el lema Come Peruano y quiere ser también un tributo a los pequeños productores y a la vasta biodiversidad del Perú.

Restaurantes, carretillas, el Gran Mercado, la programación del Gran Auditorio… Mistura va a respirar este 2014 el compromiso de Apega con el desarrollo de nuestro país; esa es la base del proyecto Come rico, come sano, come peruano, una llamada de atención sobre las ventajas de una alimentación saludable y nutritiva para el bienestar de las nuevas generaciones.

De esta forma, Mistura será altavoz de una campaña en línea con otras iniciativas internacionales como la Dieta Mediterránea y el movimiento Slow Food, cuyo fundador, Cario Petrini, participará en distintas actividades programadas a lo largo de los diez días de la feria

Como ya es tradición, Mistura latirá desde el Gran Mercado el corazón de esta feria de todas las sangres y todos los sabores. Pequeños agricultores llegados desde las distintas regiones del país, una vitrina con productos emblemáticos implementada por el Ministerio del Ambiente (Minam) y un restaurante donde se podrá degustar platos de la cocina nacional recibirán a los visitantes, a quienes ofreceremos además la posibilidad de contemplar la vigencia de la técnica milenaria de andenería gracias al apoyo del Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri).

Galería:

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Fotos: Serperuano.

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