En este marco de celebración, el Centro de Formación en Turismo (Cenfotur), entidad educativa adscrita al Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), presentó una atractiva mesa con diversas versiones de esta bebida bandera.

El producto es producido por Machu Picchu Foods, una de las empresas líderes en la industria chocolatera y de alimentos funcionales en Latinoamérica, y será distribuido por Negusa, llegando inicialmente a las cadenas Tottus y Oxxo en todo el país.

Estas barras representan la visión que ha guiado a Maqque desde sus inicios: crear alimentos modernos que mantengan una conexión profunda con la riqueza agrícola del Perú. Inspirado por su crianza en Cusco, su cercanía con el campo y el esfuerzo diario de los agricultores andinos, Waldir busca llevar a las mesas del país productos que celebren los sabores naturales del Perú y aporten energía de manera saludable.

“Cada producto es un puente entre nuestra herencia andina y la innovación. Las barras nacen para mostrarle al Perú —y pronto al mundo— que nuestros superalimentos pueden ser protagonistas en snacks modernos y accesibles para todos”, destacó Maqque durante el lanzamiento.

El empaque, lleno de vida y elementos gráficos andinos, refuerza el mensaje que ha posicionado a Waldir como un referente del emprendimiento nacional: soñar en grande desde nuestras raíces sí es posible.

Maqque reafirma que su misión es construir una marca que celebre la cultura andina y sus raíces.

Las barras Aguaymanto y Arándano ya están disponibles en los puntos de venta mencionados y buscan posicionarse como una alternativa nutritiva, auténtica y con sabor peruano para consumidores de todas las edades.

Cusco, 15 de Julio del 2022.- Las áreas naturales protegidas han demostrado ser importantes polos de desarrollo mediante actividades sostenibles con la conservación de estos espacios de naturaleza y la mejora de la calidad de vida de las comunidades que viven en su ámbito; ello como parte de la política impulsada por el Ministerio del Ambiente, a través del Servicio Nacional de Áreas Naturales Protegidas por el Estado (Sernanp), para promover el uso responsable de los recursos naturales para la generación de oportunidades y beneficios para la ciudadanía.

Es así que en el marco de esta iniciativa el Sernanp y gracias al apoyo del PNUD, se hizo entrega de una cámara de frío a la Asociación de Productores de Aguaymanto y la Municipalidad Distrital de Challabamba que permitirá mejorar el proceso de acopio de este recurso cuando la producción se vea afectada por las heladas.

La ceremonia, realizada en la Casa Campesina de Challabamba (Paucartambo, Cusco) estuvo encabezada por la viceministra de Gestión Estratégica de los Recursos Naturales del Ministerio del Ambiente, Yamina Silva Vidal, quien indicó que como parte del trabajo que realiza el Sernanp y en coordinación con la Municipalidad Distrital de Challabamba, se mejorará la cadena de producción de aguaymanto con la cámara de frío y camioneta entregadas.

«El Ministerio del Ambiente apoya mucho a las comunidades que están aledañas a los parques nacionales para no generar presión a las áreas de conservación”, añadió.

Por su parte el jefe del Sernanp, José del Carmen Ramírez Maldonado, indicó sostuvo que con la cámara de frío y gracias al apoyo del PNUD, se garantizará el acopio de aguaymanto cuando los friajes reduzcan la productividad de las plantas y de esa manera seguir cumpliendo con el Acuerdo Comercial que tanto beneficio promueve para las familias campesinas.

“La entrega de una camioneta permitirá fortalecer la organización de la asociación para mejorar la eficiencia en los procesos de acopio de aguaymanto. Siempre consideren al Sernanp como un aliado en las actividades que emprendan”, agregó.

Con la entrega de este implemento se afianza el trabajo articulado con las poblaciones locales permitiéndoles alcanzar los volúmenes mínimos acordados en el acuerdo comercial con la empresa AMARUMAYU SAC, en donde se promueve la articulación comercial para que los beneficios económicos lleguen directamente a las familias campesinas del Valle del Mapacho.

A fin de afianzar aún más la cadena productiva de este recurso en beneficio de las comunidades aledañas, la viceministra Yamina Silva Vidal hizo entrega de la donación de una camioneta del Sernanp a la Asociación de Productores de Aguaymanto.

De igual manera, se hizo entrega del fondo Emprendedores por Naturaleza a la Asociación de Artesanos Recolectores de Troncas por parte del Director de Gestión de Áreas Naturales Protegidas del Sernanp, José Carlos Nieto, y el director ejecutivo de Profonanpe, Anton Willems.

El evento contó además con la participación del jefe del Parque Nacional del Manu, John Florez; el director de FZS Perú, Hauke Hoops; la especialista en sistemas productivos y soluciones basadas en naturaleza del PNUD, Lady Cotrina; y el asesor en Sostenibilidad del Grupo Aje, Alberto Suárez.

Brigadas forestales

Previamente se visitó el Centro de Prácticas para brigadas forestales del Parque Nacional del Manu donde se supervisó la capacitación de la brigada de combatientes contra incendios forestales de la comunidad campesina de Lucuybamba y se realizó una demostración de la práctica de ejercicio con fuego controlado con estas brigadas forestales; acción desarrollada en articulación con la Sociedad Zoológica de Frankfurt. Además, se hizo entrega de equipos de protección a la brigada de guardaparques bomberos forestales de esta área natural protegida.

Esta capacitación forma parte de las acciones de prevención que desarrolla el Sernanp ante la temporada de incendios forestales que suelen darse entre los meses de julio a setiembre, promoviendo la capacitación de las comunidades campesinas de la zona de amortiguamiento de Parque, ubicados en el Valle del Mapacho, distrito de Challabamba, provincia de Paucartambo.

Actualmente, se cuenta con 15 combatientes forestales altamente capacitados y acreditados, de los cuales tres tienen el nivel de instructores. El equipamiento de las brigadas del Manu es óptimo y se han incorporado recientemente dos cuatrimotos y una camioneta con hidrobomba incorporada. Los propios guardaparques realizan las capacitaciones a las comunidades campesinas, formando más de 8 brigadas de combatientes forestales comunales.

11° EDICIÓN DE LA EXPOALIMENTARIA EXHIBIRÁ

LA MEJOR OFERTA DE ALIMENTOS

La Expoalimentaria, la feria de alimentos más importante de Latinoamérica, exhibirá la más innovadora oferta de alimentos y bebidas, maquinarias, envases y embalajes y servicios al comercio exterior en su 11° edición, a realizarse del 25 al 27 de septiembre en el Centro de Exposiciones Jockey de Lima, Perú.

Este certamen, organizado por la Asociación de Exportadores (ADEX) que cuenta con el apoyo institucional de Minagri, Mincetur, RR.EE. y Gobiernos regionales, reunirá a cerca de 300 empresas exportadoras peruanas de regiones como Lima, Piura, Huánuco, Huancavelica, Lambayeque, Tacna, Áncash, San Martín, Apurímac, Arequipa, Junín, Ica, Ayacucho, La Libertad, Ucayali y Cusco.

Asimismo, en los pabellones país estarán compañías de Alemania, Turquía, Argentina, Bélgica, Brasil, Canadá, Chile, China, Colombia, España, EE.UU., Grecia, Indonesia, Italia, Tailandia, Dinamarca, Ecuador y Portugal.

El gran certamen tiene por objetivo posicionar la oferta exportable peruana y de otras naciones en el mundo, incrementar la red de contactos de los expositores y su cartera de mercados. espera lograr US$ 1,200 millones en negociaciones y congregar a más de 2 mil 500 compradores y 3 mil 500 visitantes de los cinco continentes.

Algunos de los alimentos que se mostrarán serán la palta Hass, mango, mandarina, aguaymanto, plátanos, camu camu, granada, lúcuma, orégano, cacao, maca en polvo, hierbas aromáticas, chía, cúrcuma, castaña, maíz morado y otros.

Los productos peruanos en los que más muestran interés los compradores internacionales son el mango fresco y congelado, espárragos, chía, quinua, pisco, maracuyá, palta, uva, cacao nibs, nuez de Brasil, arándanos, aguaymanto, frutos secos, entre otros.

Deleitará con 20 variedades de Picarones

Lugar: Parque Horacio Zeballos Gamez Cruce de la Av. Villarán con Tomas Marsano – Surquillo

Días: viernes 26, sábado 27 y domingo 28 de octubre desde las 10 am.

Entrada libre.

Con motivo de celebrar el día del –Picarón–, Dulce Perú, Aspan (Asociación Peruana de Empresarios de la Panadería y Pastelería) y la municipalidad de Surquillo organizan por sexto año consecutivo el festival -Perú Picarón- los días 26, 27 y 28 de octubre desde las 10:00 am hasta las 08:00 pm en el Parque Horacio Zeballos Gamez en Surquillo en la cdra. 7 de la Av. Villarán, a una cdra. Del cruce con Tomás Marsano.

En el festival se podrán degustar 25 variedades de picarones a base de maíz morado, pisco sour, papa nativa, mashua, quinua, papa amarilla, así como 25 variedades de mieles de pétalos de rosas, chocolate, arándano, cocona, chirimoya, papaya, miel de piña con naranja, aguaymanto, fresa, entre otros.

Los picarones son uno de los postres más representativos de la gastronomía peruana, se mantiene vigente desde nuestra época colonial, además es preparado de una forma singular. Es un postre de un dulce sabor, que contiene harina, pedazos de camote, zapallo y es servido con miel sobre su alrededor. Su consumo es muy popular, ya que se prepara en lugares públicos y transitados.

En el evento participarán las más destacadas «Picaroneras» de la capital, varias de ellas participan en Mistura y son reconocidas a nivel nacional. Es por ello que aseguramos contar con una amplia variedad de sabores y colores para todos los gustos.

Así mismo, como cada Octubre el Turrón de Doña Pepa estará presente junto con nuestros postres tradicionales como: la mazamorra morada, arroz con leche, suspiro a la limeña, frejol colado de chincha. Además, con el aporte de ASPAN tendremos variedad de panes artesanales como: pan chapla, pan chuta, pan de tres puntas, pan de Kiwicha, pan de quinua y más

Será un fin de semana de dulzura y variedad, para atreverse a degustar los distintos sabores de mieles y picarones que podrás encontrar en –Perú Picarón– no puedes dejar de perderte este gran festival, que además contará también con distintos postres y panes para todos los gustos.

Rueda de negocios Centro Exporta espera que exportadores peruanos e importadores internacionales sostengan más de 500 citas comerciales

 Quinua, maca, kiwicha, aguaymanto, camu camu y uña de gato son algunos de los productos que serán promocionados bajo la marca Super Foods Perú

La Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ) informó que decenas de productores de superalimentos del país sostendrán reuniones con compradores de Norteamérica, Europa, Asia y Latinoamérica durante la rueda de negocios Centro Exporta 2018, que se celebrará el 6 de noviembre en Huancayo.

Se espera la participación de productores no solo de la macrorregión centro (Pasco, Huánuco, Junín, Huancavelica y Ayacucho), sino de diversas regiones del norte y sur del país como Piura, Lambayeque, La Libertad, Áncash, Ica, Arequipa, Moquegua y Lima, así como de Madre de Dios, Loreto y San Martín.

Ellos se reunirán con 35 compradores de diversos mercados como Estados Unidos, Canadá, Holanda, Alemania, España, Reino Unido, Italia, Bélgica, Francia, Japón, Argentina, Brasil, Chile y Ecuador, entre otros, con quienes sostendrán cerca de 500 reuniones de negocios.

En Centro Exporta, alimentos como quinua, maca, kiwicha, maíz gigante del Cusco, maíz chulpe, aguaymanto, granadilla, jengibre, cúrcuma y procesados, guábana, palta, mandarina, mango, cañigua, banano, yacón, ajíes nativos, lúcuma, chirimoya, camu camu, muña y uña de gato serán promocionados bajo la marca Super Foods Perú.

CENTRO EXPORTA

Además de la rueda de negocios, en Centro Exporta 2018 se realizarán seminarios de mercados que serán dictados por compradores internacionales, consejeros económicos del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) y destacados profesionales del sector.

Asimismo, se realizará una exposición venta de superalimentos orientada a restaurantes, gimnasios, retails, bodegas y público en general. También habrá degustaciones que serán preparadas por profesionales de institutos gastronómicos de Huancayo.

Centro Exporta 2018 es organizado por PROMPERÚ con el soporte institucional Mincetur, el Ministerio de la Producción (Produce), el Gobierno Regional de Junín, la Municipalidad Provincial de Huancayo, el Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección Intelectual (Indecopi) y la Superintendencia Nacional de Aduanas y Administración Tributaria (Sunat).

Productores del distrito de Vinchos en Huamanga, Ayacucho, han encontrado en el cultivo de aguaymanto una alternativa de negocio como sustento de sus familias y desarrollo de su región. Se trata de 20 productores que integran la Asociación de Productores de Frutales y Crianza de Animales Menores en el Valle Baja de Vinchos de los Hijos de Sion Huayllay, beneficiarios del Programa de Compensaciones para la Competitividad (AGROIDEAS) del Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI).

En el año 2015, se cofinanció un plan de negocio (S/.165,828.00), basado en adopción de tecnología que logró mejorar significativamente el rendimiento de la producción del fruto, pasando de producir 4kg por planta en el 2015 a 7.5kg al año en el 2017. Esto significó un balance anual de 270 toneladas.

Antes de la ejecución del proyecto, el aguaymanto era cultivado de manera artesanal y con recursos propios. Las plantas eran cultivadas en huertas, en su mayoría para autoconsumo. Parte del apoyo del MINAGRI a través de AGROIDEAS, fue brindar asistencia técnica que les permitió tener un correcto manejo agronómico del fruto y de esta manera, incrementar su productividad.

Se dotó de un camión de 4 toneladas de capacidad  con el que transportan la fruta hacia la ciudad de Ayacucho para ser comercializada en ferias locales y regionales. Asimismo, se hizo entrega de una balanza electrónica de 10kg y dos de 300kg, un kit de herramientas para manejo de cultivo y cosecha, además de materiales para la instalación e implementación de viveros con la finalidad de incrementar sus áreas productivas.

Proyección exportadora

La expansión del cultivo de aguaymanto en el distrito de Vinchos, a través de la introducción de su semilla en áreas de cultivo de maíz amiláceo, ha logrado generar puestos de trabajo e ingresos permanentes a sus pobladores, muchos de ellos en condición de pobreza extrema.

En la actualidad, su producto viene siendo exportado a través de la empresa GB Organic SAC a países como Alemania, Dinamarca y España, sin embargo, se encuentran en proceso de obtener la certificación orgánica con miras a la exportación directa.

El MINAGRI, a través de AGROIDEAS, fomenta la asociatividad, el fortalecimiento de la gestión empresarial y la adopción de tecnologías agrarias para la sostenibilidad de los pequeños y medianos productores, brindándoles alternativas de desarrollo con el fin de que su producción agrícola sea competitiva y rentable.

Durante los últimos cinco años, las Exportaciones de Aguaymanto pasaron de 160,000 dólares en 2010 a 1.6 millones de dólares en 2014, lo que significó un crecimiento de 1,000 por ciento, informó el organismo público Sierra Exportadora, entidad adscrita a la Presidencia del Consejo de Ministros (PCM). La institución indicó que en la actualidad, más del 50 por ciento de las exportaciones de este fruto peruano se dirigen a los mercados de Estados Unidos y Alemania.

En ese marco, y para seguir impulsando los envíos al mercado internacional, Sierra Exportadora informó que mediante su exitoso Programa Nacional Perú Berries, viene brindando capacitaciones en el proceso de industrialización de aguaymanto deshidratado a los productores de la sierra peruana. Debido a la creciente demanda de las frutas secas en el mercado mundial, Sierra Exportadora asesora a las pequeñas empresas en las técnicas y procesos del deshidratado de aguaymanto.

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