1 de noviembre de 2016 – Plaza San MartÃn, Lima – Perú
El Ministerio de Cultura, a través del Museo de la Cultura Peruana y con el auspicio de la Asociación Peruana de Empresarios de la PanaderÃa y PastelerÃa – ASPAN, presenta el XX Concurso Nacional de Tanta Wawas, que celebra al pan más tradicional y emblemático del Perú. Esta iniciativa va acorde con nuestra misión de revalorar al pan y al panadero peruano, confirmando que el pan es el alimento más sano con el que cuenta la humanidad, accesible para todas las familias.
 En el XX Concurso Nacional de T’anta Wawas, más de 90 panaderos artesanales de todo el Perú realizarán una exposición, degustación y venta de los panes traÃdos especialmente desde la sierra peruana, preparados en hornos de ladrillo y leña. Llenas de misticismo y arraigo popular, las T’anta Wawas se presentan en diversas figuras: bebés, llamas, palomas, caballos y otras formas relacionadas con la ecologÃa regional y el universo mágico-religioso del poblador del ande peruano. Se espera vender más de 12 mil T’anta Wawas en diferentes variedades y presentaciones, además de otros panes artesanales andinos. En paralelo y gracias a la capacitación productiva desarrollada por ASPAN, se proyecta alcanzar a nivel nacional la cifra de 1 millón de unidades vendidas.
Grandes atracciones
El ingreso es totalmente libre y en el evento ASPAN presentará y dará a degustar su tradicional T’anta Wawa Gigante. Asimismo, como ya es habitual, el marco musical estará a cargo la Banda de Músicos del Ejército Peruano y la Banda de Músicos Panaderos, quienes les darán el colorido y toque festivo a esta gran celebración.
Del concurso
LUGAR: Plaza San MartÃn – Centro Histórico de Lima. Ingreso libre.
ORGANIZA: Ministerio de Cultura, Municipalidad Metropolitana de Lima, Museo Nacional de la Cultura Peruana.
AUSPICIA: Asociación Peruana de Empresarios de la PanaderÃa y PastelerÃa – ASPAN, MunayPan Cadena Productiva del Pan y la Revista PanaderÃa y PastelerÃa Peruana.
