Hoy es el día internacional de los Guinness World Record, así como el 60º aniversario de su fundación. El Perú se ha sabido imponer en estos premios entre muchas categoría principalmente por su indiscutible gastronomía. hellofood, el patio de comidas virtual para pedir vía delivery ha hecho un recuento de los 10 Records Guinness gastronómicos más importantes de nuestro país en los últimos años
1. La Papa rellena más grande del mundo (setiembre 2013) En Ventanilla más de 400 alumnos de siete escuelas de cocina de Lima trabajaron durante ocho horas para preparar la magistral papa rellena de 846.9 kilos. En la preparación se utilizaron más de una tonelada de papa, 40 latas de aceite, 20 docenas de huevos y más de 150 kilos de carne.
2. La Huatiada más grande del mundo (junio 2012) Con 1 716 kilos de papa al horno (Huatiada) el distrito de Juliaca (Puno), se ubicó dentro del Récord Guinness, superando a Canaria, España que ostentaba el récord con 1 116 kilos.
3. La Pachamanca más grande del mundo (abril 2012) Huancayo se inscribió en los Récords Guinness con el tradicional plato del altiplano. Para su preparación se utilizaron una tonelada de habas, dos toneladas de papa, 60 carneros, un torete, 40 cuyes, 7 mil choclos y 5 fardos de hierba marmaquilla, dos toneladas de leña y 70 metros cúbicos de tierra.
4. La chocoteja más grande del mundo (junio 2011) Preparada en Ica, con 1.392 tarros de leche, 130 kilos de azúcar blanca, 90 de chocolate y 130 de pecanas; tuvo 167,5 metros de largo.
5. La taza de café más grande del mundo (Setiembre 2011). El Arquitecto Jharcof Gutiérrez, junto a su padre Rafael Gutierrez, ingeniero civil y personal de la empresa Ganoexcel Perú lograron levantar la taza más grande de café del mundo en el estadio de la Universidad San Marcos El proyecto duró aproximadamente una semana creando un recipiente de 3 metros de altura y 2 metros de diámetro que logró albergar 14 mil litros de café.
6. El cebiche más grande del mundo (diciembre del 2008). Más de 400 cocineros prepararon el cebiche más gran del mundo. El gigantesco potaje, que pesaba 6 791 kilos, se presentó en el coliseo Miguel Grau del Callao en una fuente que medía 50 metros de largo.
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7. La causa limeña más grande del mundo (noviembre del 2007). Madres de los diferentes comedores populares del distrito de Carmen de la Legua se unieron para preparar la Causa Rellena en forma de Camiseta Peruana Más Grande del Mundo. Con más de cuatro toneladas de papa, trescientos veinte kilos de limón, ciento veinte litros de aceite entre otros condimentos, el distrito del Callao se hizo del ansiado galardón.
8. La cocina peruana es reconocida como la más variada del mundo. En el año 2007, la cocina peruana fue considerada una de las más variadas y originales del mundo, y obtuvo el Récord Guinness por la mayor variedad y diversidad de platos típicos en el mundo (491). También fue reconocida por sus más de 2 000 sopas y 250 postres tradicionales a nivel nacional.
9. El anticucho ‘más grande del mundo’ (julio 2005) Con 56 metros de puro sabor y aroma se logró el “Palito de Anticucho más grande del Mundo”, elaborado por la Asociación de Anticucheros y Sangucheros de Lince. Para el monumental plato se emplearon 450 kilos de corazón, 200 de carbón, 200 de papas, 150 de choclo y 10 de rocoto, que significaron una inversión de 3 mil 500 nuevos soles.
10. El Buffet más grande y variado Con 428 platos el Restaurante Costa Verde, uno de los restaurantes más elegantes de Lima ganó en el año 1996 el Record Guinness por tener el Bufett más grande y variado del mundo.
