Mistura 2013 se realizará entre el 6 y el 15 de setiembre, según informó la Asociación Peruana de GastronomÃa (Apega) en un comunicado. Aún no se ha confirmado el local en el que la feria gastronómica tendrá lugar. Sin embargo, fuentes de la institución dijeron a elcomercio.pe que en unas dos semanas estos detalles serÃan revelados.
El año pasado el festival culinario tuvo como gran protagonista a nuestros granos andinos. Esta vez el tema estará relacionado al agua y los recursos hidrobiológicos, tal y como adelantó a este medio Bernardo Roca Rey, presidente de Apega, hace algunos meses. AsÃ, los productos marinos, los pescadores artesanales, entre otros, tendrán esta vez un lugar especial en Mistura. Los premios que se otorgarán también tendrán que ver con el mencionado concepto. Por ejemplo, se distinguirá a investigadores del mar y pescadores.
