El cocinero peruano Gastón Acurio ha sido galardonado con el Premio Mundial de GastronomÃa que concede anualmente la prestigiosa White Guide, la principal guÃa de restaurantes de Suecia y que incluye los restaurantes mas prestigioso del paÃs escandinavo.
Gastón Acurio recibió el premio de manos del prÃncipe Carlos Felipe de Suecia en una ceremonia celebrada anoche en Estocolmo por su oferta gastronómica en el restaurante Astrid & Gastón.
Acurio obtuvo el galardón por «haber desarrollado una rica gastronomÃa local y con visión de futuro, conocida como «comida novoandina», según subraya la página web de la guÃa sueca White Guide.
El cocinero peruano estuvo acompañado durante el acto por su equipo formado por Mitsuharu Tsumura, Diego Muñoz, Victoriano López y Emilio MacÃas.
Al conocer que habÃa sido premiado con el prestigioso galardón, Gastón Acurio subrayó en su cuenta de Facebook que «en el Peru hay miles de personas que merecen este premio antes que uno».
«Suecia y los paÃses nórdicos hoy no premian a un cocinero. Premian al Perú», en concreto a «cocineros, productores, investigadores y emprendedores que trabajan dÃa tras dÃa derrochando talento, compromiso y amor al Perú», añadió.
