El especialista Rodrigo DÃaz Ramos recomienda aprovechar la oportunidad, implementando una estrategia de procesamiento que le permita arribar a destino en buenas condiciones. Las paltas producidas en la sierra peruana podrÃan exportarse a Japón, puesto que sus caracterÃsticas fisiológicas son similares a la palta criolla mexicana, la preferida en el paÃs asiático.
Asà lo resaltó el especialista en post cosecha de palta, Rodrigo DÃaz Ramos, durante el Seminario de Especialización en Procesos AgrÃcolas (SEPA) Post Cosecha de Paltas, organizado por la Consultora Inform@cción el jueves y viernes de la semana pasada.
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