Receta: Cóctel «Jicarita»

Este cóctel refrescante, eco-amigable y sostenible

• Ingredientes:
• 1 ½ oz de ron Flor de Caña 12 años
• 3 oz de jugo de sandía
• 1 oz de jarabe de jalapeño
• ½ oz de jugo de limón
• Guarnición: una rebanada de sandía con una pizca de Tajín en polvo

• Preparación:
  1. Vierte todos los líquidos en una coctelera.
  2. Añade ¾ de hielo a la coctelera.
  3. Agita bien y sirve en un vaso con la rebanada de sandía y una pizca de Tajín.

Receta: Cóctel “Flor Sparkling”
Un cóctel refrescante  y perfecto para el verano

• Ingredientes:
• 1 ½ oz de ron Flor de Caña 18 años
• Splash de agua gasificada
• Piel de naranja

• Preparación:
  1. En un vaso, agregamos hielo y servimos 1 ½  oz de ron Flor de Caña 18 años
  2. Agregamos splash de agua gasificada premium
  3. Decoramos el vaso con piel de naranja

Receta: Cóctel “Spresso Martini”
Una mezcla perfecta para los amantes del ron y el café con un toque especial.

• Ingredientes:
• 1 ½ oz de ron Flor de Caña Spresso
• ½ oz de ron Flor de Caña 12 años
• ½ oz de café espresso frío
• Preparación:
  1. Enfría la copa martini
  2. Agrega ingredientes en coctelera con hielo y agitar
  3. Filtra el cóctel al servir la copa

Vive la experiencia

En Flor de Caña Experiencia, no solo aprenderás a preparar estos cócteles, sino que también podrás disfrutar de un ambiente diseñado para celebrar la pasión por el ron sostenible y su excelencia en Av. Santa Cruz 365, Miraflores. Además, puedes reservar tu visita para conocer más recetas y disfrutar de momentos únicos a través del WhatsApp al +51 908 894 806 o por DM en la página oficial de Instagram: @flordecanaexperiencia.pe.

El horario de atención es de Lunes a Miércoles: 11:00 am – 10:00 pm y de Jueves a Sábados: 11:00 am – 11:00 pm. Descubre cómo Ron Flor de Caña puede transformar tus momentos en experiencias inolvidables.

Entre sus desayunos podrán pedir sus esponjosos panqueques acompañados de fruta y miel de maple, su riquísimo croissant con una base de jamón, queso y cremosos huevos revueltos. También encontrarán su pan francés acompañado de un jugoso jamón norteño que viene con lechuga, tomate y palta, su exquisito guiso de tomates y queso con cebolla, y huevos en su jugo acompañado de mini panes ciabattas.

Asimismo, Doña Churrita sorprende con otras propuestas como los deliciosos huevos revueltos acompañados de tocino crocante y mini ciabattas decorado de cherries confitados, waffle con palta laminada acompañado de tomates confitados y huevos a la inglesa,  sus ricas tostadas cubiertas de puré de palta, brotes de soja, tomates confitados y huevos la inglesa palta y para finalizar para los dulceros sus esponjosas lonjas de pan con frutas de estación, miel de maple y chantilly.

Cabe resaltar que Doña Churrita cuenta con otros productos en su carta como más sanguches, postres, bebidas calientes, jugos de fruta de estación, helados, sus productos estrellas como churros españoles, churros estrellados, mazamorra, arroz con leche y mucho más que sin lugar a dudas les encantarán.

Las familias eligieran sus porciones individuales o para compartir, ya que vienen en presentaciones de pequeño, medio y un litro. Entre los que destacan se encuentra el “Combinado Criollo”, que crea una perfecta sinergia entre el arroz con leche de herencia hispánica y la mazamorra morada de herencia incaica.

Para disfrutar en este temporada de invierno también tienen la opción del Champú, que es un exquisito postre tradicional peruano a base de guanábana, manzana, piña y membrillo con toque de canela molida.

Doña Churrita – Av. San Luis 1982 – San Borja. Para delivery: WhatsApp 960587130 / Pedidos Ya /
www.doñachurrita.com

Cupido, es un helado frito de sabor de fresa que está decorado con toppings de forma de corazón y chantillí. En caso del milshake presenta gomitas de corazón de colores así darán más dulzura y color a la bebida.

Las parejas, amigos y público en general degustarán y compartirán juntos estos deliciosos productos por tan solo S/ 10.90 (Cupido) y S/ 14.90 (Love). Enrolados cuenta con ocho locales en Lima:

– ZARATE – Av. Gran Chimú 535

– LOS OLIVOS – Av. Antúnez de Mayolo 990

– CENTRO DE LIMA – Jirón de la Unión 1075B

– SJL – Av. Próceres de la Independencia 1557

– SURCO – Av. Los Próceres 415-A

– SAN BORJA – Av. Aviación 2332

– SAN MIGUEL – Av. Universitaria 1693

– SANTA ANITA – Mall Aventura, 3er nivel

Cabe resaltar, que Enrolados ofrece juegos de mesa para que su visita sea más divertida y podrán disfrutar de otras deliciosas opciones ya que ofrecen en su carta crepés dulces y salados, bubble wafles, sándwiches, frappes, jugos y mucho más.

Lima, 22 de Diciembre del 2022.-Estamos listos para celebrar una gran Navidad en compañía de nuestros seres queridos, por lo que, aunque queramos lucirnos con elaboraciones complejas, no queremos complicarnos más con un deber extra de los muchos preparativos navideños. Por ello, Leite en colaboración con la chef pastelera Gia Gavancho, nos enseña a preparar 2 postres sumamente sabrosos y vistosos que nunca fallan para endulzar el paladar de toda la familia. ¡Elige una de estas opciones y no te preocupes más por el postre que exhibir en esta fecha especial!

• Alfajores navideños

Ingredientes:

• 70 gr de harina mezclada con 50 gr de maicena
• 5 gr de canela molida
• Azúcar en polvo
• Margarina
• Manteca
• Sal
• Manjar Leite

Preparación:

En primer lugar, derretimos la margarina y manteca, luego las combinamos en un bowl con batidora. Seguidamente, cernimos el azúcar en polvo y agregamos a la mezcla. Integramos con la harina y el toque de canela. Luego, lo buscamos agrupar en una sola masa para empezar a formar figuras navideñas con moldes. Seguido de esto, decoramos con nuestro delicioso manjar Leite y finalmente las decoramos con grajeas, chocolates y demás.

• Panacota de chocolate

Ingredientes:

• Crema de leche 250 ml
• Cáscara de naranja
• Esencia de vainilla
• Ramitas de canela
• 90 gr de Fudge Leite
• 4 gr de colapez en polvo o lámina
• 20 ml de agua para hidratar la colapez
• Cocoa en polvo

Preparación:

Primero, hidratamos la colapez con los 20 ml de agua; luego, en una olla, colocamos crema de leche. A su vez, la cáscara de naranja se coloca en la crema de leche que está reposando, le agregamos las ramitas de canela y fudge Leite en la olla. Empezamos a calentar la crema e infusionar con la cáscara y la canela. Mientras movemos en círculos, agregamos la cocoa y continuamos mezclando. Una vez que ya está de un color marrón, agregamos el fudge para que empiece a tomar la textura deseada y la colapez ya hidratada. Apagamos la cocina y le agregamos la esencia de vainilla; después, colamos para que nuestra mezcla se encuentre uniforme y continuamos moviendo para que no se formen grumos. Finalmente, los servimos en unas copas o vasos y los llevamos al refrigerador para que se cuaje rápidamente.

Esperamos que estos postres deliciosos para endulzar tu mesa te hayan inspirado con ideas creativas para preparar en esta época navideña. Son recetas perfectas para tener siempre a la mano y preparar en casa o para llevar cuando somos nosotros los invitados. En el siguiente link podrás encontrar el video del paso a paso de ambas recetas: https://acortar.link/EV4O4Y

 Pangoa, 21 de Agosto del 2022.-La idea es siempre mantenerse activos, llenos de autoestima e independientes. Mientras haya fuerzas, hay que seguir adelante y solo retroceder para tomar impulso. Esas son las máximas que guían la digna vejez de Florentina y Reymundo, beneficiarios del Programa Nacional de Asistencia Solidaria Pensión 65, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), en el distrito de Pangoa, provincia de Satipo, en la región Junín.

Buenos amigos, se conocieron hace pocos años en las reuniones del Centro Integral de Atención al Adulto Mayor, del municipio distrital, y rápidamente congeniaron. Desde el inicio sintieron que podían combinar capacidades, y luego de ver opciones de negocio, Florentina Cuentas Caja y Reymundo Palacios Tangalaya, ambos de 75 años, decidieron apostar por los chifles, esas deliciosas rodajas de plátano crocantes y saladas que hacen salivar la boca apenas uno abre la bolsa que las contiene.

Su debut comercial fue en la fiesta de San Juan del último 24 de junio. A solo 3 soles la bolsa, Florentino y Reymundo rayaron. Sus riquísimos y adictivos chifles fueron la sensación. La aceptación del producto fue tal que estos dos emprendedores apuntan ahora a incrementar su producción y convertirse en proveedores.

Cada uno vive su propia historia familiar. Florentina tiene ocho hijos, diez nietos y cinco bisnietos. Reymundo, dos hijos y cuatro nietos. Por ello es fácil entender por qué escogieron ‘El Abuelo’ como marca de su producto. El nombre inspira, sin duda, calor familiar. “Además, el sabor de nuestros chifles engríe a las bocas. ¿Y qué hacen los abuelitos? Pues, engreír a los nietos”, dice Reymundo, quien usa mascarilla y redecilla para el cabello durante el proceso de producción, al igual que Florentina.

Él es más risueño. Con el barbijo puesto, sus ojos lo delatan cuando está feliz. Ella, en cambio, es algo más seria y reservada. Sin embargo, los clientes no suelen ofrecer resistencia a su estrategia de venta en las ferias locales: “¡Lleve los ricos chifles ‘El Abuelo’, caserito! Pruebe uno para que vea que son irresistibles”.

Sus parejas apoyan su emprendimiento. Incluso están planeando acompañarlos a vender en las ferias. Pero lo cierto es que la sazón de Florentina y Reymundo es de aquellas. Basta probar uno de sus chifles para perder el control hasta vaciar la bolsa.

Apoyo municipal               

Trabajan juntos en un ambiente de la Municipalidad Distrital de Pangoa, especialmente acondicionado por el gobierno local para la producción de chifles. Ambos participan en la intervención Saberes Productivos, que Pensión 65 lleva a cabo con los municipios para revalorar a las personas adultas mayores como portadoras de conocimientos ancestrales y prácticas tradicionales.

“Desde la siembra hasta la cosecha de los plátanos palillo pasan nueve meses. Ese es el inicio de lo bueno”, aclara Florentina en la planta de producción. Primero él pela y corta la fruta. Luego ella fríe los cortes en una mediana chiflera industrial y, posteriormente, los centrifuga para eliminar aceite. Después, él espolvorea con sal las rodajas fritas y, finalmente, las embolsa. La etiqueta con la marca ‘El Abuelo’ salta a la vista. ¡Chifles listos para la venta!

DATOS

PEDIDOS de chifles ‘El Abuelo’ de Florentina Cuentas Caja y Reymundo Palacios Tangalaya al 972633058, celular de Norma Tineo Orizano, responsable del CIAM de la Municipalidad Distrital de Pangoa.

EN SABERES Productivos, intervención de Pensión 65 y municipios que realza los conocimientos tradicionales de los adultos mayores, participan 41 524 personas (23 178 mujeres y 18 346 hombres), entre las que se cuenta a Florentina y Reymundo.

PENSIÓN 65 tiene 1420 beneficiarios en el distrito de Pangoa; 6394 en la provincia de Satipo y 27 207 en toda la región Junín. A nivel nacional, el programa del Midis entrega una subvención bimestral de S/250 a 602 043 personas adultas mayores en pobreza extrema.

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