Ica, 15 de Abril del 2026.-Fundo Restaurante, reconocido espacio de gastronomía campestre en Ica, presenta la renovación de su carta con nuevos platos que destacan la cocina regional, marina y criolla, reforzando su propuesta de experiencia culinaria tradicional en un ambiente natural y familiar. La renovación apuesta por sabores auténticos, recetas caseras y preparaciones que conectan con la identidad iqueña.

Entre las novedades gastronómicas destacan entradas como conchitas a la parmesana y tiradito de pescado, además de platos tradicionales como ensalada de pallares verdes y picante de pallares con asado, que revaloran insumos locales y la cocina regional del sur chico.

La propuesta también incorpora especialidades de la casa como el pescado al curry de Mama Irene, chupe del Fundo, escabeche de Mama Estela y adobo de chancho del Fundo, platos emblemáticos que refuerzan la identidad culinaria del restaurante y su enfoque en recetas de tradición familiar. A ello se suman opciones marinas como el tacu tacu en salsa de mariscos.

Para completar la experiencia gastronómica, la carta incluye ensaladas, platos ligeros y postres como crocante de pecanas y helado, consolidando una propuesta integral para el público familiar y turístico que busca dónde comer en Ica.

Fundo Restaurante se ubica en Urbanización San Joaquín: Pasaje Los Ángeles S/N (Calle Prolongación Arenales). También cuenta con entrada por la Residencial La Angostura: Calle Los Girasoles con Poncianas, Ica-Perú. Para reservas: 977 860 672 Horario: martes a domingo, de 12:00 p.m. a 5:00 p.m.

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Lima, 23 de Marzo del 2026.-La gelatería argentina Freddo presenta un nuevo sabor inspirado en la tradición y riqueza de la fruta peruana: la lúcuma. Con este lanzamiento, la marca refuerza su propuesta de gelatos artesanales en Lima, apostando por ingredientes naturales y preparaciones de alta calidad.

El nuevo gelato de lúcuma está elaborado a base de pulpa de fruta y leche fresca, logrando una propuesta 100% con sabor auténtico a lúcuma peruana. Este fruto, reconocido por su perfil dulce y textura cremosa, lo cual aporta una experiencia equilibrada y distintiva dentro del portafolio de sabores de la marca.

Los clientes podrán disfrutar del nuevo sabor en formato de gelato artesanal y también en batidos, una alternativa ideal para la temporada de verano en Lima. Además, podrá degustarse en los tradicionales cucuruchos preparados por la marca, sumándose a la amplia variedad de opciones que Freddo ofrece a sus visitantes.

Con este lanzamiento, Freddo consolida su propuesta de heladería artesanal, fortaleciendo su carta de sabores con opciones innovadoras y alineadas a la preferencia del público por productos frescos y naturales.

Los locales de Freddo se encuentran en los centros comerciales: Larcomar, KM40, Real Plaza Primavera, Parque La Molina y Jockey Plaza. Horario de atención: De lunes a domingo de 10:00 a.m. a 10:00 p.m.

Ica, 21 de Marzo del 2026.-Si buscas dónde comer en Ica o disfrutar de una experiencia gastronómica completa, Fundo Restaurante presenta su nueva carta de cócteles de autor, una propuesta de bebidas refrescantes y frutales pensadas para acompañar su reconocida gastronomía criolla y regional.

La propuesta se disfruta aún más en su característico ambiente campestre, un espacio amplio y relajado que invita a compartir bajo el sol iqueño entre amigos, en pareja o en familia. En este entorno, los cócteles se convierten en el complemento ideal para acompañar los sabores tradicionales de la casa.

La carta ha sido organizada en función de sus bases, permitiendo al comensal elegir según sus preferencias. Entre los cócteles a base de pisco, destacan propuestas como Sol Salvaje y Violeta Sour, que ofrecen perfiles frescos, frutales y ligeramente cítricos. En la línea de ron blanco, opciones como Corazón del Fundo y Beso de Sirena presentan combinaciones tropicales, suaves y equilibradas.

Por otro lado, los cócteles con vodka como Black Passion destacan por su carácter intenso y moderno, mientras que alternativas con licores y hierbas como Arena Nocturna aportan frescura con notas herbales. Finalmente, propuestas como El Caballero del Fundo, inspiradas en clásicos de sobremesa, ofrecen perfiles más profundos e ideales para cerrar la experiencia.

Cada cóctel ha sido pensado para maridar con los platos de la casa, desde especialidades criollas hasta recetas regionales, logrando una experiencia que equilibra tradición, sabor y creatividad en cada visita.

Fundo Restaurante se ubica en Urbanización San Joaquín: Pasaje Los Ángeles S/N (Calle Prolongación Arenales). También cuenta con entrada por la Residencial La Angostura: Calle Los Girasoles con Poncianas, Ica-Perú. Para reservas: 977 860 672 Horario: martes a domingo, de 12:00 p.m. a 5:00 p.m.

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Lima, 02 de Febrero del 2026.-El reconocido restaurante Kyoto, referente de la cocina nikkei en la capital, presenta su nueva carta, consolidando su propuesta de fusión peruana con técnicas e insumos japoneses de primera calidad. Con locales en CC. El Polo – Surco y Plaza Norte, Kyoto se reafirma como uno de los espacios gastronómicos más atractivos e instagrameables de Lima, transportando a sus comensales directamente a Japón.

Entre las novedades, la carta incluye makis innovadores, como el Gyu-Maki, relleno de lomo fino empanizado y palta, cubierto con plátano frito y bañado en salsa de ají amarillo; ramen de autor, como el Soki Ramen, con costillas de cerdo cocidas a baja temperatura y un caldo concentrado con especias orientales; y la sección Aeropuerto, con domburis de pollo, chanchito asado y langostinos salteados con frijol chino, acompañados de tortilla de huevo a medio cocer y salsa dulce, con opción de arroz o quinua salteada.

Entre otras novedades se incluyen los makis Crispy Quinua, Misoyaki y Yabai, los ramen UmiRamen, ceviches como el Ceviche Nikkei, y opciones de poke y ensaladas como el Tropical Poke Salad y el Salmón Poke Salad. La experiencia en Kyoto se complementa con su propuesta coctelera, que incorpora ingredientes emblemáticos de la cultura nipona.

Con ambientes cuidadosamente diseñados para generar fotografías y momentos memorables, Kyoto Restaurante Nikkei continúa siendo un referente gastronómico en Lima, perfecto para disfrutar de la innovación culinaria.

Para reservas:  Kyoto CC. El Polo – Surco: 920 226 678 / Kyoto Plaza Norte: 977 234 206

Sobre Kyoto Restaurante Nikkei:
Kyoto fusiona la tradición japonesa con el sabor peruano, ofreciendo platos creativos y de alta calidad en ambientes contemporáneos que destacan por su diseño y experiencias visuales.

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Lima, 10 de Setiembre del  2025.- 352 Gastrobar, el espacio gastronómico de INNSiDE Lima Miraflores, estrena su nueva carta diseñada por el chef ejecutivo Jair Montesinos Rodríguez, quien apuesta por una propuesta de Peruvian comfort food. Con esta renovación, el restaurante busca rendir homenaje a la cocina casera peruana y demostrar que la comida comfort food peruana es maridable.

“La idea de esta carta es llevar a nuestros comensales a un viaje gastronómico que recorre distintas regiones del país, pero con el espíritu de la comida de casa que todos recordamos. Queremos que cada plato evoque momentos familiares y, al mismo tiempo, muestre el potencial de la gastronomía peruana en diálogo con una cuidada selección de vinos variados, en tendencia y de carácter innovador que invitan a explorar nuevas armonías en la mesa”, comentó el chef Jair Montesinos Rodríguez.

La carta se nutre de las vivencias personales del chef y de influencias diversas que abarcan desde el norte del país hasta Tacna, su tierra natal, además de inspiraciones familiares ligadas a Lima y al Callao. Esta mezcla de memorias y territorios convierte a la propuesta en un verdadero viaje gastronómico por la cocina peruana.

La experiencia comienza con una selección de entradas calientes y frías, en su mayoría elaborados con insumos marinos frescos y pensados para compartir. Tortitas de choclo acevichadas, que combinan tartar de atún, leche de tigre, salsa acevichada y palta; y el Tiradito de pescado y pulpo a base de la pesca del día, láminas de pulpo, leche de tigre de ají amarillo y choclo son algunos de los nuevos ingresos en esta propuesta.

El concepto de Peruvian comfort food cobra vida en platos que evocan la mesa familiar, como el Crocante de pollo a lo pobre con milanesa de pollo, papas crocantes, huevo a la inglesa, plátano frito y arroz blanco y la Sábana de lomo limeña acompañada con spaghetti al pesto peruano y tomates cherry son una reinterpretación de clásicos hogareños.

La influencia italiana se plasma en propuestas como los Gnocchi al funghi, elaborados con papa amarilla, hongos Porcón, champiñones, crema de leche y parmesano y la Lasaña de ají de gallina, que fusiona la pasta con este guiso peruano a base de ají amarillo, pollo y nueces.

Por su parte, la influencia china se expresa en el Mar y tierra al wok, que mezcla fideos sahofan, lomo fino, langostinos, vegetales, shiitake y un toque de jengibre, recordando la fusión chifa como parte esencial de la gastronomía peruana.

La carta se completa con postres que también rinden homenaje a la tradición local como el clásico arequipeño Queso helado, servido con coulis de fresas y teja de arroz con canela.

A esta experiencia culinaria se suma una cuidada selección de vinos a cargo de Alonso Mogrovejo, Gerente de Alimentos y Bebidas del hotel, quien busca brindar una propuesta interesante que conecte los sabores peruanos con etiquetas de prestigio provenientes de Chile, Argentina, Brasil y otras regiones del mundo. “El objetivo es no solo acompañar cada plato, sino también proponer a los comensales en el arte de maridar vinos con la diversidad de la cocina peruana con experiencias exclusivas guiadas por sommeliers”, destacó Mogrovejo de Pierola.

Ubicado en el corazón de Miraflores, en Avenida Ernesto Diez Canseco 344, 352 Gastrobar está abierto al público en general sin necesidad de ser huésped del hotel, convirtiéndose en un punto de encuentro ideal para disfrutar de la riqueza gastronómica del Perú en un ambiente moderno y cosmopolita.

Para más información consultas y reservas visite @innsidelimamiraflores

El menú de Zönico está compuesto por 16 opciones en las que sobresalen diversos insumos, algunos con los que los comensales están más familiarizados, además de otros muy innovadores que inspiran una integración entre la cocina latina con el alma de Perú, tales como: cocona, ají charapita, quinua, bastón de emperador, tumbo, aguaje, hoja de cúrcuma, aguaymanto, entre otros, logrando que a través de técnicas culinarias vanguardistas, cada plato sea una escala única en este viaje fluvial por el Amazonas, concepto al que evoca el restaurante.

Entradas que conquistan

Entre las alternativas que se presentan resalta el “ceviche amazónico”, compuesto por pesca fresca del día, con leche de tigre de tumbo y cocona, chips de macambo, canchita crocante, acompañado de choclo. Otra opción ideal para empezar con la aventura gastronómica de Zönico es el “tiradito de hongos nativos”, a base de carpacho de hongos silvestres, humus de maní, crocante de arracacha y un mix de brotes.

Platos con carácter

Pasando a las opciones de fondo, resaltan el “lomo cusqueño”, hecho con salsa anticuchera, choclo, crocante de quinua y el infaltable queso fresco o unas “olas negras”, que constan de fideos de tinta de calamar en salsa de mariscos, crema de coco, tofu frito y algunos brotes de soja.

Un dulce final

Esta dinámica carta también invita a que los comensales puedan degustar de innovadoras opciones de postres, tales como “torta de zapallo”: una creación con loche de Lambayeque, helado de canela, acompañada de una sutil flor de pensamiento; además de un “granité de frutos”, que incluye cremoso de hierbaluisa, puré de mamey confitado, más corales de vainilla.

Dichas propuestas pueden complementarse con una cuidada selección de maridajes que integran bebidas con alcohol, además de cafés de especialidad, que van desde un carajillo con notas especiadas hasta alternativas más dulces, que armonizan con las texturas del chocolate, por citar un ejemplo.

Con respecto a la carta de vinos, Zönico celebra un recorrido por las mejores regiones vitivinícolas del mundo, reuniendo etiquetas de países como Perú, Argentina, Chile, España, Italia y Francia; es así como entre sus opciones se encuentran: Cabernet Franc argentino “El Enemigo”; Tempranillo español “Barón de Filar”; Pinot Noir chileno “Amayna”; y Syrah sudafricano “Wild Bouquet”; definitivamente una selección pensada para seducir a los paladares más exigentes. De igual manera, el restaurante propone menús de degustación con maridaje incluido con el fin de mantener la versatilidad para diferentes perfiles.

Por último, pero no menos importante, Zönico ha abierto sus puertas con una propuesta estrella: el desayuno buffet, el cual está abierto a huéspedes y público en general, quienes podrán disfrutar de la combinación tanto de ingredientes locales como extranjeros en preparaciones frescas, con un especial protagonismo del café peruano, jugos naturales, así como panes con cereales autóctonos, productos que logran una experiencia gastronómica auténtica desde la primera hora del día.

Capacidad y reservas

Zönico tiene la capacidad de acoger a un promedio de 100 comensales en el salón principal y 70 adicionales en la terraza. Asimismo, cabe mencionar que cuenta con un servicio de atención continua desde las 6:00 a.m. hasta las 10:00 p.m. de lunes a domingo y los precios de su carta parten desde los S/ 40.

Para reservas:

Teléfono: 628 2222

Página web: https://www.mesa247.pe/lima/restaurante/zonico

Lima, 25 de Agosto del 2025.-Luego de la celebración de su 25° aniversario, el hotel Meliá Lima festeja los 25 años de El Tambo Restaurante, un espacio que renueva su carta para sorprender a los comensales con una nueva propuesta gastronómica que combina la cocina mediterránea con la riqueza de los insumos peruanos, bajo el liderazgo del chef ejecutivo Alex Alvarado.

Inspirado en los antiguos “tambos” del Imperio Inca, que servían de albergue y centro de acopio para los viajeros y los chasquis, El Tambo Restaurante se mantiene fiel a su esencia: ser un punto de encuentro donde los sabores se entrelazan con las historias.

“Queremos que nuestros clientes vivan una experiencia distinta, donde la frescura de los productos del mar, la tradición peruana y la creatividad culinaria sean los protagonistas”, comenta el chef Alex Alvarado, quien ha liderado cocinas en México, Bahamas y República Dominicana, y desde 2017, está a cargo de la propuesta gastronómica de Meliá Lima.

Una carta que honra la frescura y el sabor

La nueva carta de El Tambo se inspira en la frescura de los productos marinos y en los sabores del Mediterráneo, fusionados con ingredientes típicos del Perú como el ají amarillo, la chicha de jora, el zapallo loche y la lúcuma. Esta propuesta busca reconectar con los clientes amantes de la alta cocina y cautivar a nuevos paladares.

“Nuestros visitantes redescubrirán el placer de comer bien, con platos que no solo seduzcan por su sabor, sino también por su presentación”, agrega Alvarado.

Entradas, fondos y postres con sello propio

En esta carta, el ceviche se reafirma como plato insignia, pero con un giro innovador a sus variantes: ceviche de langostinos con marinado de ají escabechado y el tiradito de salmón con una presentación moderna y vibrante. Los fondos apuestan por una fusión audaz de productos de alto contraste como el salmón grillado con papa gratinada y queso, el risotto negro con calamar crocante y alioli con crema de rocoto. También, se encontrará el quinoto con canilla de cordero en salsa de oporto, un plato contundente de sabores intensos y texturas, donde la tradición y sofisticación se encuentran en el mismo plato.

Para los amantes de los clásicos, el lomo saltado y el ají de gallina siguen siendo favoritos, especialmente entre los huéspedes extranjeros que buscan autenticidad local.

Los postres no se quedan atrás. Las nuevas propuestas apelan a los detalles y buscan sorprender en boca con el juego de texturas y temperaturas como la nieve de limón con salsa berries y crumble de vainilla o la crostata de lúcuma con tulipa de caramelo entre otras opciones están elaboradas con frutas de estación.

Además, la carta incorpora novedades como la pizza con base de coral de camarón y el sándwich de chicharrón de lechón para honrar la gastronomía peruana.

Un espacio que invita a volver

La nueva carta de El Tambo representa una evolución pensada desde la experiencia y el detalle. Cada plato es preparado al momento, con un estilo visual cuidado y un enfoque en la calidad del producto. “Queremos que quienes nos visiten sientan que están descubriendo algo nuevo, que exploren sabores familiares, pero en presentaciones distintas y con una propuesta más atrevida”, finaliza Alex Alvarado.

Con esta renovación, El Tambo reafirma su compromiso de ser no solo un restaurante de hotel, sino un destino gastronómico en sí mismo, donde cada visita se convierte en un recorrido por el sabor, la tradición y la innovación.

Para más información de las experiencias gastronómicas en El Tambo Restaurante visite @eltamborestaurantesanisidro y @hotelmelialima.

Dirección: Av. Salaverry 2599, San Isidro.

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Lima, 04 de Marzo del 2025.- Pullman Lima Miraflores, el epicentro de lo cosmopolita y vibrante en la ciudad, se enorgullece de anunciar la renovación de la carta de Plural Restaurante y Lounge, una propuesta que refleja la pluralidad cultural y gastronómica del Perú y el mundo. Diseñada por el chef Emerson Gálvez, esta nueva propuesta invita a los comensales a vivir una experiencia culinaria que conjuga la innovación, la pasión por el servicio y la revalorización de ingredientes locales.

Un viaje de sabores y emociones

Inspirada en la cocina vegana con toques peruanos y técnicas vanguardistas, la nueva carta de Plural Restaurante y Lounge es un homenaje a la diversidad. El chef Gálvez trabajó de la mano con su equipo en un proceso de prueba y error que permitió alcanzar la armonía perfecta entre sabores, texturas y presentación.

Entre los platos destacados se encuentran “La armonía de alcachofa” y “Texturas de berenjena”, este último un ejemplo de la optimización total de los ingredientes, que combina creatividad y sostenibilidad. Además, el “Patarashka”, un guiño a las tradiciones amazónicas, deleitará a los paladares más exigentes con su elaboración compleja y su riqueza de sabores.

Revalorizando la riqueza peruana

La nueva propuesta culinaria hace un uso destacado de ingredientes peruanos como los quesos artesanales de Celendín, la mashua negra, la oca y setas locales, reafirmando el compromiso de Plural con la revalorización de la biodiversidad nacional. “Busco transmitir una experiencia de sorpresa al probar la sazón de los nuevos platos veganos, utilizando productos peruanos con técnicas contemporáneas”, comenta el chef Gálvez.

Innovación para todos los gustos

Plural Restaurante y Lounge también incluye opciones para dietas vegetarianas, veganas y sin gluten, respondiendo a las tendencias globales y al creciente interés por propuestas gastronómicas inclusivas y saludables. Cada plato está pensado para sorprender y deleitar a los comensales, destacando la importancia de una presentación impecable que refleja la pasión y dedicación del equipo culinario.

La esencia de Pullman Lima Miraflores en cada plato

La nueva carta de Plural encapsula la identidad de Pullman Lima Miraflores: moderna, audaz y con estilo. El espíritu del hotel se refleja en la pluralidad cultural de los sabores y en la libertad creativa que define esta propuesta. Como acompañamiento, el chef recomienda maridajes con vinos Malbec, Syrah y Chardonnay, que realzan la experiencia gastronómica.

Sobre Pullman

Pullman Hotels & Resorts establece un nuevo ritmo en los viajes y la vida global, brindando una experiencia inspiradora, energizante y enriquecedora para los nuevos empresarios. Pullman recibe a los huéspedes con el espacio que necesitan para concentrarse, trabajar y divertirse. Con visión de futuro, hiperconectado y apasionado por el arte y el ejercicio, Pullman conserva el espíritu aventurero y la ambición de mente abierta que lo llevó a convertirse en una marca de viajes pionera hace más de 150 años. En la actualidad, Pullman cuenta con más de 140 propiedades en destinos vibrantes y cosmopolitas de todo el mundo, incluidas propiedades emblemáticas como Pullman Paris Bercy, Pullman Suzhou Zhonghui en la Gran China y Pullman Maldives Maamutaa. Pullman es parte de Accor, un grupo hotelero líder en el mundo que consta de más de 5300 propiedades y 10 000 establecimientos de alimentos y bebidas en 110 países.

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Lima, 18 de Febrero del 2025.-Kyoto ha incorporado nuevos platos y renovado otros para poder brindar lo mejor a sus visitantes. Entre los principales platos que destacan: costillas al miso, kyuri salad, chirashi poke, fideos batayaki, lomo saltado montado. En los makis podrán pedir el alaska, noruki, tataki, phily, frutado, entre otras variades más.

Sobre su yasaitame, es un tradicional salteado japonés de verduras, el cual viene acompañado con arroz blanco y lo pueden elegir entre sus dos variaciones sea pollo con langostinos o vegetariano con tofu. También encontrarán sus fideos batayaki, los cuales están salteados en mantequilla y queso parmesano, picadillo de rocoto lomo saltado con cebolla, holantao, hongos shitake y frejol chino, esto acompañado de ensalada fresca de zanahoria y huevo escalfado.

Asimismo, si desean un plato para compartir, sus costillas al miso son un plato ideal, ya que vienen 700gr de tiernas costillas de cerdo cocidas a baja temperatura por 48 horas, glaseadas con miel de salsa miso, cubierto con semillas de ajonjolí y cebolla china. Esto cuenta con un acompañamiento de papas fritas y chahan veggie.

Kyoto cuenta con una carta extensa desde sashimis, oniguiris, niguiris, ebi furai, butadon, diferentes ramen, yakimeshi, postres, cócteles, y muchas delicias más, que sin duda serán perfectos para la hora del almuerzo o cena.

Para reservas de Kyoto CC. El Polo – Surco: 920 226 678 / Kyoto Plaza Norte: 977 234 206

Lima, 15 de Febrero del 2025.-En los últimos días de febrero, la Sunat ha notificado a diversas empresas mediante cartas inductivas debido a la contratación de trabajadores independientes que emitieron recibos por honorarios electrónicos de manera exclusiva para una sola empresa, percibiendo un ingreso mensual. En estos casos, la administración tributaria presume la existencia de una relación laboral de dependencia.

Con esta medida, la administración tributaria pretende que las empresas retengan rentas de quinta categoría en lugar de cuarta, además de asumir los aportes a ESSALUD y ONP que no fueron pagados.

Criterios para determinar una relación laboral

No obstante, Sofía Chirinos, abogada de Editorial Economía y Finanzas (EEF), advierte que el Tribunal Fiscal ha establecido criterios para definir si existe una relación laboral, siendo necesario que se presenten los siguientes elementos esenciales:

1. Prestación personal de servicios: El trabajador pone su fuerza de trabajo a disposición del empleador.
2. Remuneración: Existe una contraprestación económica por los servicios brindados a su favor.
3. Subordinación o dependencia: por el cual el trabajador le confiere al empleador el poder de conducir su actividad personal. “En otras palabras, la subordinación implica un estado de sujeción o de limitación de la autonomía por el lado del trabajador y una facultad de dirección por el lado del empleador, que se traduce en la facultad del empleador de dirigir, fiscalizar y sancionar al trabajador”, detalla la abogada de EEF.

Chirinos enfatiza que si alguno de estos elementos no está presente, no puede presumirse una relación laboral. Además, el hecho de emitir recibos por honorarios electrónicos para una sola empresa no es suficiente para que la Sunat determine la existencia de dependencia.

“Es decir, mientras la Sunat presume una relación laboral cuando un trabajador independiente emite recibos por honorarios a una sola empresa, el Tribunal Fiscal establece que esto, por sí solo, no es suficiente y deben cumplirse requisitos como subordinación, control y horario fijo”, agrega.

Además, menciona que, para sustentar su presunción, la Sunat debería probar elementos adicionales como los siguientes:

• Cumplimiento de un horario fijo con registro de asistencia.
• Inspecciones que acrediten que los servicios se brindan de manera presencial y permanente.
• Provisión de herramientas y materiales por parte de la empresa.
• Ejercicio del poder de dirección y supervisión sobre la persona contratada.

Sanciones y recomendaciones

Si una empresa recibe una carta inductiva de la Sunat, es fundamental responderla oportunamente para evitar sanciones, que pueden alcanzar el 0.3% de los ingresos netos.

«En la respuesta, se deben desvirtuar las observaciones de la Sunat, acreditando con documentación que no existe una relación de subordinación o dependencia», indica Chirinos.

En caso la Sunat determine la existencia de una relación laboral, la empresa podría ser considerada responsable solidaria por no haber retenido el impuesto y los aportes correspondientes, debiendo asumir el pago retroactivamente. Además, podría imponerse una multa equivalente al 50% del tributo no retenido.

Adicionalmente, la fiscalización podría derivar en consecuencias laborales. Sunafil podría iniciar una inspección de oficio y, si confirma la relación de dependencia, exigir el pago de beneficios laborales como gratificaciones, vacaciones, utilidades y horas extras, además de aplicar sanciones a la empresa.

Ante este escenario, Chirinos señala que es clave que las empresas revisen sus contratos con independientes y adopten medidas preventivas para evitar contingencias legales y tributarias.

Sobre Editorial Economía y Finanzas

Editorial Economía y Finanzas (EEF) es una firma especializada en la publicación de manuales y análisis normativo dirigido a entidades del Estado, estudios de abogados y empresas que requieren información legal actualizada. Entre sus principales clientes se encuentran auditoras (PWC, EY, Deloitte, KPMG), estudios de abogados (Estudio Rodrigo, Elías y Medrano, Echecopar, Muñiz, Grau, Hernández, Rebaza, Alcázar y de las Casas, PPU Legal, entre otros), entidades del Estado (SUNAT, Tribunal Fiscal, Poder Judicial, MEF) y entidades educativas (Universidad de Lima, UPC, PUCP, UTEC, Universidad de Piura, USIL).

Su catálogo abarca temas como tributación, derecho societario, laboral, aduanero y propiedad intelectual. Además, ha desarrollado Galileo, una plataforma digital que facilita el acceso a normativas y jurisprudencia clave.

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