La carta de BORDE ofrece dos estilos de pizza —masa delgada crujiente y masa napolitana— elaboradas con ingredientes frescos y de alta calidad. Entre las favoritas destacan la Pizza Americana 2.0, una reinvención moderna y potente de un clásico; la Pizza Carbonara, cremosa y equilibrada. También sorprenden opciones como los Gnocchis Silvestres, el Pan Brisket, los Champiñones a la pimienta y ajo o la lasagna con carne ahumada y hongos, pensados para quienes buscan nuevas experiencias. Para los amantes de lo picante, la Red Hot Meat Pepper se roba el protagonismo y para el dulce final el Tiramisú de lúcuma, tradición italiana con esencia peruana o la pizza pistacho muy equilibrada con el sabayón de queso, las notas de café y chocolate.

Ubicado en Av. Del Ejército 456, Miraflores, Borde ofrece un ambiente cálido, moderno y acogedor, con un diseño floral que invita a quedarse. Las reservas se pueden hacer a través de Mesa 24/7 o WhatsApp al 944 438 780. Para delivery, los pedidos están disponibles en Rappi, PedidosYa o de manera directa.

Más que un restaurante, Borde es un destino. Una experiencia donde la creatividad, la técnica y el sabor se encuentran. Porque lo esencial, siempre, empieza en el borde.

De acuerdo con el Registro Nacional del Artesano (RNA – MINCETUR), el 76% de los artesanos inscritos son mujeres, lo que evidencia su rol clave en la preservación cultural y el desarrollo económico local. En este contexto, UNKU Mujer se presenta como una vitrina comercial y cultural que permite a las participantes exhibir y comercializar sus productos dentro de los aeropuertos, fortaleciendo su autonomía económica y promoviendo la sostenibilidad social de sus emprendimientos.

La iniciativa cuenta con la participación de 45 artesanas y se realiza gracias a la colaboración de diversas instituciones aliadas: Aldeas Infantiles SOS en Ayacucho, la Cámara de Comercio y Producción de Puno en Juliaca y la Dirección de Comercio Exterior y Turismo de Madre de Dios en Puerto Maldonado.

Las ceremonias inaugurales se llevarán a cabo de manera simultánea el 15 de octubre a las 10:00 a.m. en cada aeropuerto, con la presencia de los gerentes de terminal y representantes de las instituciones aliadas. Cada jornada incluirá presentaciones culturales y muestras artísticas que celebran la identidad regional y el liderazgo femenino.

Con UNKU Mujer, Aeropuertos Andinos del Perú reafirma su compromiso con el desarrollo sostenible de las comunidades del sur, impulsando espacios que promuevan la inclusión, la cultura y el empoderamiento económico de las mujeres artesanas.

Sobre Unku

UNKU es una iniciativa de Aeropuertos Andinos del Perú que forma parte de su estrategia de Sostenibilidad Social, destinada a visibilizar la cultura regional a través del talento de artesanos y productores locales. Desde su creación en 2013, se han realizado más de 20 ediciones en los aeropuertos de Arequipa, Ayacucho, Juliaca, Puerto Maldonado y Tacna, beneficiando a cientos de emprendedores y fortaleciendo la conexión entre los viajeros y la riqueza cultural de cada región.

Aeropuertos Andinos del Perú (AAP)

Concesionario peruano que opera y gestiona el Segundo Grupo de Aeropuertos en las principales ciudades del sur del país: Arequipa, Ayacucho, Juliaca, Puerto Maldonado y Tacna.

Este evento se realizará del 7 al 11 de febrero y reunirá a más de 170 países y más de 3,900 expositores. La delegación nacional estará integrada por 11 empresas y 4 Centros de Innovación Tecnológica de Artesanía y Turismo (CITE), quienes fueron seleccionadas mediante un concurso público y provienen de Lima, Amazonas, Ayacucho, Arequipa, Puno y Piura.

Cabe indicar que la participación peruana será a través de la marca Artesanías del Perú de Mincetur, así se exhibirán productos que fusionan tradición e innovación, utilizando materiales originarios de distintas líneas artesanales. Este esfuerzo no solo reafirma la identidad cultural de nuestro país, sino que también promueve su integración en mercados internacionales, proyectando ventas futuras que podrían incrementar las exportaciones totales nacionales en US$ 2 millones.

COMPROMISO CON EL DESARROLLO ARTESANAL
La participación del Perú en “Ambiente worldwide – Messe Frankfurt 2025” fue acordada en la primera reunión del año del Consejo Nacional de Fomento Artesanal, presidido por el Mincetur y conformado por representantes de diversas entidades públicas y privadas, así como de la actividad artesanal.

Durante la reunión, se destacó la importancia de posicionar la artesanía nacional en el mercado exterior. Asimismo, se abordaron las actividades programadas para el 2025, reafirmando el compromiso de aprovechar los acuerdos comerciales que tiene el país, así como identificar las oportunidades y definir mecanismos que beneficien a los talleres de producción de más de 420,000 artesanos en el país.

Es relevante señalar que durante la reunión se revisaron los compromisos asumidos en 2024, relacionados con la necesidad de recuperar los niveles de exportación de artesanía y ampliar la base productiva.

• Durante el período de enero a octubre de 2024, las exportaciones de artesanía del Perú superaron los US$33 millones.
• El Mincetur promovió el año pasado una serie de actividades de articulación comercial que generaron ventas nacionales por más de S/ 8.5 millones.

“En el Perú, los pescadores artesanales enfrentan desafíos para acceder a créditos, debido a la informalidad de sus actividades económicas y la falta de garantías tradicionales para acceder a éstos. Como empresa socialmente responsable, bajo nuestro eje de Desarrollo Económico, nos unimos a la ONG Future of Fish para lanzar el fondo piloto, el cual permitirá mejorar la economía local y la seguridad alimentaria en el país”, afirmó Jorge Quiroz Huamán, gerente de negocios de Caja Sullana.

Los créditos pesca se otorgarán de acuerdo al plan de inversión. El capital de trabajo se destinará a cooperativas y la compra de activos fijos se destinará a los pescadores miembros de estas.  En su primera etapa, el proyecto beneficiará a 93 pescadores artesanales de la Cooperativa San José, ofreciéndoles créditos pesca con una tasa efectiva anual especial.

“Creamos este fondo y nos asociamos con Caja Sullana, una de las principales instituciones financieras de ahorro y crédito en el país, para lanzar este fondo de garantía de 150 mil dólares, el cual será depositado en una cuenta corriente de esta financiera. Buscamos así apoyar a los pescadores artesanales peruanos a pasar de la informalidad a la formalidad”, mencionó Peter Battisti, director ejecutivo de Future of Fish.

El fondo proyecta alcanzar una colocación de 500 mil soles en créditos, con un desembolso de 30 mil soles en promedio, lo que permitirá a los pescadores artesanales acceder a recursos necesarios para mejorar sus operaciones, modernizar su equipamiento y adoptar prácticas sostenibles.

Dato:

El piloto iniciará el 20 de julio del 2024 y tendrá una duración de dos años y medio.

Una cerveza con identidad propia: Aventurera, ingeniosa y pasional. Es una receta creada de cero inspirada en el norte de nuestro Perú. Augusto supervisó directamente el proceso de elaboración junto a una marca amiga buscando una cerveza ligera, pero al mismo tiempo con carácter fácil de beber y funcional en cualquier momento del día.

Al respecto Augusto Baldoceda agradeció públicamente a todos los que empujaron dicho proyecto. “Gracias especialmente a Fiorella Taeko por su apoyo constante y todo el equipo de Bad Bitch Brewing Co. Con todos ellos hemos logrado lo que soñamos, una cerveza súper refrescante y creada para todos ustedes”, enfatizó el chef.

La Loche Golden Ale de la marca Vehemente la pueden encontrar en el restaurante Chicho ubicado en Av. Comandante Espinar 663 – Miraflores o pedirla para delivery al: 968 315 924