A través de ADEX Escuela, el gremio empresarial realizará Diplomados para que los productores artesanales tengan una preparación académica acorde a las exigencias de los mercados internacionales. 

 Respecto al lanzamiento en Chile de una bebida llamada ‘Cusqueño Sour’, el presidente de la Asociación de Exportadores (ADEX), Alfonso Velásquez Tuesta, dijo que si  bien es un tema sensible, por el uso de un insumo peruano y un gentilicio que representa al Perú,  lo importante es que las empresas pisqueras nacionales sigan innovando para llegar con una oferta más variada y renovada a los mercados internacionales.

Refirió que Perú está dando pasos firmes en el posicionamiento del Pisco;  y de Machu Picchu y Cusco como un destino turístico representativo, por lo que algunas personas del país vecino están aprovechando esos nombres para vender más. “Las autoridades peruanas deben evaluar la situación y analizar si cabe alguna acción”, comentó.

Luego de indicar que en Chile demandan insumos peruanos porque son los mejores y eso indudablemente impacta en las ventas, Velásquez resaltó que en Perú hay empresas que responden a un mundo dinámico, en el que los consumidores demandan cada día más productos ‘ready to drink, es decir, listos para consumir.

Mencionó que ya se comercializan bebidas como Pisco Sour y Chilcano envasados y que se hace necesario que más empresas sigan ese camino y que se sumen los pequeños productores artesanales de Pisco. Precisamente, ADEX a través de ADEX Escuela, realizará Diplomados dirigidos a ellos.

“Los productores accederán a una preparación académica acorde a las exigencias de los mercados más exigentes y recibirán capacitación en temas como normatividad, rotulado y certificaciones. Se les dará las herramientas para que puedan estandarizar su producción y tener una visión más amplia que les permita conquistar cualquier destino”, apuntó.

Asimismo, organizará Diplomados y cursos de Mixología y Coctelería, con la finalidad que el mercado internacional disfrute nuestro Pisco con diferentes pulpas de frutas y agregados como maca y hierbas aromáticas propias del interior del país.

Velásquez Tuesta indicó que otro punto importante es dar a conocer las propiedades y características del Pisco que lo diferencian claramente del aguardiente chileno que también usa esa denominación en algunos países, con lo que crea confusión entre los compradores y consumidores internacionales.

Exportación
ADEX informó que la exportación de Pisco está en proceso de recuperación. En el primer trimestre del año el monto ascendió a US$ 1 millón 495 mil, 50.1% más que en el mismo periodo del año pasado. En años anteriores (enero-marzo) las cifras fueron mayores. En el 2016 los despachos sumaron US$ 1 millón 725 mil y en el 2017 US$ 1 millón 524 mil.

El Pisco llegó a 22 mercados cuyo ranking fue liderado por EE.UU. que concentró el 44.2% del total. Lo sigue España, Ecuador, Colombia y Países Bajos. Otros fueron Australia, Alemania, Japón, Tailandia, Suiza, Malta, Singapur y Rusia, a donde se despachó por montos menores a los US$ 100 mil.

“Con este nuevo cultivo alternativo se busca generar una nueva cadena de negocios en la zona andina, tanto de Lambayeque como de Piura, regiones donde se está acondicionando la agricultura frente al cambio climático”, precisó el funcionario.

Así lo informó, el empresario Alfonso Velásquez, quien destacó que este importante proyecto de irrigación significa “el boom del crecimiento económico productivo exportador en la zona”.

«Olmos es el camino para consolidar a esta región como líder en el mercado de las exportaciones regionales», sostuvo Velásquez quien también es titular de Sierra Exportadora.

Subrayó que el reto es estar atentos a las cadenas productivas que se impulsarán y enfocarse en mejorar las competencias laborales de la mano de obra que éstas requerirán.

Indicó que de esta manera se podrá contribuir con el crecimiento del país.

Por su parte, los directivos de la Asociación Regional de Exportadores de Lambayeque, Max Santolaya Silva y Gonzalo Sánchez Calderón, coincidieron en señalar que en adelante no habrá cómo parar las inversiones lambayecanas.

Incluso manifestaron que Olmos superará el actual desarrollo de la actividad agroexportadora de Chavimochic en La Libertad.

«Lambayeque sigue creciendo, pese a no tener canon; es una región que se fortalece cada día», remarcó Santolaya Silva.

En tanto, Sánchez Calderón manifestó que con Olmos, la región tiene la oportunidad de abrirse paso no solo en nuevas oportunidades de negocios agroexportadores con gran demanda potencial y gran rentabilidad, sino también en el sector metal-mecánico, transporte, educación, entre otros.

«Hemos superado los 300 planes de negocio fijados en este 2013. Esto ha significado ventas por 292 millones de soles provenientes solo de estos planes, lo cual significa que hemos pasado los 107 millones de soles de ventas del 2012», precisó.

Remarcó que los emprendedores de la sierra cada vez más están apostando por negocios de productos con valor agregado.

Refirió que entre los retos para el 2014, Sierra Exportadora se ha propuesto formar una red de empresarios andinos, que trabaje en alianza estratégica con el sector industrial.

«Sierra Exportadora trabaja desde una visión de generación de planes de negocio, y de fomento de la inversión regional y local», aseveró.

 Remarcó que el mencionado programa en el 2014 continuará promoviendo el desarrollo de negocios en las zonas andinas, con miras a lograr mayores ventas, inversiones y empleos.

«En el tema de empleo, se llegó satisfactoriamente a 79 mil familias en todo el Perú, son personas que están trabajando alrededor de todos los planes de negocio de Sierra Exportadora», acotó.

Así lo dio a conocer su presidente, Alfonso Velásquez en Nueva York durante el encuentro comercial «La quinua como oportunidad», celebrado ayer, en vísperas del acto de presentación oficial del Año Internacional de la Quinua (AIQ).

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