Lima, 23 de Abril del 2026.- En el marco del Día del Dulce Peruano, la repostería nacional gana protagonismo no solo por su herencia culinaria, sino por su creciente presencia en cartas de restaurantes y hoteles, donde los postres tradicionales se reinterpretan a partir de la materia prima del país.

La pastelería peruana, marcada por fusiones prehispánicas, coloniales y afroperuanas, encuentra hoy nuevas formas de mantenerse vigente gracias a la diversidad de productos que ofrece el país. Desde frutos andinos hasta la lúcuma o el cacao aportan identidad y abren paso a nuevas posibilidades en la dulcería.

«Hoy el valor de los postres peruanos está en el insumo y en las técnicas que se usan para su elaboración. Tenemos productos únicos que nos permiten crear propuestas con identidad propia. El reto hoy es respetar esa base y, al mismo tiempo, adaptarla a lo que buscan los consumidores actuales», comentó Julio Pons-Muzzo Nalda, Jefe Corporativo de Alimentos y Bebidas de Hoteles Costa del Sol.

Repostería peruana en hoteles

En la hotelería, esta evolución se traduce en propuestas que combinan herencia y técnica, con presentaciones pensadas tanto para el público local como para el visitante extranjero, quien muestra un interés creciente en la gastronomía peruana.

En esa línea, Hoteles Costa del Sol incorpora en sus restaurantes una selección de postres inspirados en distintas regiones del país. Entre ellos destacan: una tarta de crema pastelera con capulí en Cajamarca, fruta andina que pocas veces sale de la región; un crème brûlée de papaya arequipeña en Arequipa, servido con frutos rojos; el cheesecake de Josefa en el Wyndham Grand, que rinde homenaje al turrón de Doña Pepa; y los tradicionales picarones en Lima City, como parte de una propuesta que reivindica lo nuestro.

“Más que reinterpretar por tendencia, buscamos que cada postre mantenga una conexión real con su origen. El uso de productos locales no solo aporta sabor, sino también historia, y eso es lo que hoy valoran cada vez más quienes visitan nuestros restaurantes”, agregó Pons-Muzzo.

Durante abril, los postres peruanos estarán disponibles con un 15% de descuento en los 12 restaurantes de la cadena a nivel nacional.

Cabe señalar que el Día del Dulce Peruano se instauró en 2009 como una iniciativa para reconocer y difundir la tradición dulcera del país.

Sobre Hoteles Costa del Sol

Hoteles Costa del Sol es una cadena 100% peruana con más de 30 años de trayectoria y presencia en 9 destinos del país. Cuenta con 12 hoteles en operación y uno en proyecto, además de una alianza de más de 15 años con Wyndham Hotel Group.

Ica, 15 de Abril del 2026.-Fundo Restaurante, reconocido espacio de gastronomía campestre en Ica, presenta la renovación de su carta con nuevos platos que destacan la cocina regional, marina y criolla, reforzando su propuesta de experiencia culinaria tradicional en un ambiente natural y familiar. La renovación apuesta por sabores auténticos, recetas caseras y preparaciones que conectan con la identidad iqueña.

Entre las novedades gastronómicas destacan entradas como conchitas a la parmesana y tiradito de pescado, además de platos tradicionales como ensalada de pallares verdes y picante de pallares con asado, que revaloran insumos locales y la cocina regional del sur chico.

La propuesta también incorpora especialidades de la casa como el pescado al curry de Mama Irene, chupe del Fundo, escabeche de Mama Estela y adobo de chancho del Fundo, platos emblemáticos que refuerzan la identidad culinaria del restaurante y su enfoque en recetas de tradición familiar. A ello se suman opciones marinas como el tacu tacu en salsa de mariscos.

Para completar la experiencia gastronómica, la carta incluye ensaladas, platos ligeros y postres como crocante de pecanas y helado, consolidando una propuesta integral para el público familiar y turístico que busca dónde comer en Ica.

Fundo Restaurante se ubica en Urbanización San Joaquín: Pasaje Los Ángeles S/N (Calle Prolongación Arenales). También cuenta con entrada por la Residencial La Angostura: Calle Los Girasoles con Poncianas, Ica-Perú. Para reservas: 977 860 672 Horario: martes a domingo, de 12:00 p.m. a 5:00 p.m.

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Lima, 26 de Marzo del 2026.- De acuerdo con cifras del Ministerio del Ambiente (MINAM), en el Perú se generan más de 9 millones de toneladas de residuos sólidos al año, de las cuales cerca del 78 % podrían ser aprovechadas o valorizadas e incorporadas nuevamente a la cadena productiva. Sin embargo, una parte importante aún termina en botaderos informales o infraestructuras inadecuadas, lo que evidencia las brechas existentes en el sistema de gestión y la urgencia de acelerar la transición hacia modelos de economía circular. Este escenario ha puesto en evidencia la necesidad de repensar nuevas soluciones.

En esa línea, la valorización de residuos cobra un rol clave, ya que permite transformar los desechos en recursos valiosos, ya sea para la generación de energía o como nuevas materias primas que se reincorporan a la cadena productiva. Cada vez más empresas vienen incorporando este enfoque como parte de sus operaciones.

Con el objetivo de visibilizar estos avances, Transvida, firma peruana con 24 años de experiencia en gestión integral de residuos, enfocado en la valorización y que ningún residuo vaya al relleno sanitario, realizó la primera edición del reconocimiento “Zero Waste To Landfill” junto a APIPLAST, una iniciativa que destaca a organizaciones que encabezan la transición hacia modelos Zero Waste to Landfill en el país.

La ceremonia se llevó a cabo el 25 de marzo en el Centro de Convenciones ESAN, en el marco del Día Internacional de Cero Desechos, que se conmemora cada 30 de marzo para promover a nivel global nuevas estrategias que reduzcan la disposición final de saldos.

Las propuestas premiadas abarcan desde empresas y universidades hasta municipalidades y otras organizaciones que vienen implementando distintas acciones dentro de sus operaciones.

• Categoría I: Mejor tendencia “0 Residuos” – Empresas reconocidas:
  CBC Peruana S.A.C., Tecnología de Alimentos S.A., RINTI S.A., Compañía Nacional de Chocolates S.A. y Owens Illinois Perú S.
• Categoría II: Mayor cantidad de residuos valorizados – Empresas reconocidas: Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A., Owens Illinois Perú S.A., Esmeralda Corp S.A.C. y RINTI S.A.
• Categoría III: Empresas circulares – Empresas reconocidas: CBC Peruana S.A.C., Compañía Nacional de Chocolates S.A., Gloria S.A., Laive S.A., Softys Perú S.A.C.
• Categoría IV: Municipalidades sostenibles – Instituciones reconocidas: la Municipalidad de Surquillo, Barranco, Surco y Lurigancho-Chosica
• Categoría V: Inclusión Circular – Instituciones reconocidas: Municipalidad de Chorrillos y San Borja.

“Hoy la gestión de residuos se ha convertido en un elemento estratégico para las empresas, ya que impacta directamente en su competitividad, reputación y desempeño ambiental. Cada vez más organizaciones entienden que estos residuos no son desechos, sino recursos que pueden reintegrarse a nuevas cadenas de valor”, señaló Jonathan Salazar, Gerente General de Transvida.

Actualmente, Transvida procesa más de 120 mil toneladas de residuos al año, de las cuales más del 50% se reincorpora a distintos procesos de aprovechamiento, a través de mecanismos como compostaje, valorización de residuos de aparatos eléctricos y electrónicos, tratamiento de efluentes, reciclaje especializado, combustible derivado de residuos, madera plástica o valorización de residuos provenientes de la construcción.

Finalmente, la compañía resaltó el valor de las alianzas para acelerar la transición hacia modelos de economía circular. En ese sentido, Transvida forma parte de la Asociación Peruana de la Industria del Plástico (APIPLAST), desde donde viene impulsando, junto a distintos actores del sector, iniciativas orientadas a fortalecer la valorización de materiales en el país.

• El Intel Core Ultra 200S Plus ofrece hasta el doble de rendimiento para creadores en comparación con la competencia y es el procesador para gaming de escritorio más rápido de Intel hasta la fecha con el Core Ultra 7 270K Plus.^1,2

Lima, 12 de Marzo del 2026.-Novedades: Intel presentó su nueva serie de procesadores de escritorio Intel Core Ultra 200S Plus —los modelos 270K y 250K—, que traen nuevas características y mejoras arquitectónicas que ofrecerán a los usuarios de PCs de escritorio más rendimiento y una relación calidad-precio inmejorable.

Los procesadores Intel Core Ultra 7 270K Plus y Core Ultra 5 250K/KF Plus contarán con más núcleos y un aumento de frecuencia de hasta 900 MHz en la interconexión del chip (die-to-die) en comparación con los Core Ultra 7 265K/KF y Core Ultra 5 245K/KF, lo que impulsa mejoras significativas en el rendimiento multihilo. La serie Intel Core Ultra 200S Plus también incluirá la nueva herramienta Intel Binary Optimization Tool, que permite una capacidad de optimización pionera en su capa de traducción binaria que puede mejorar el rendimiento nativo en juegos seleccionados.

“Con los nuevos procesadores de escritorio Intel Core Ultra 200S Plus, Intel se enorgullece de dar los primeros pasos en una nueva era de rendimiento para entusiastas. En primer lugar, los Core Ultra 7 270K Plus y Ultra 5 250K Plus son los procesadores para gaming de escritorio más rápidos que Intel ha construido jamás. En segundo lugar, casi duplican el rendimiento en creación de contenido de nuestro competidor. Y, en tercer lugar, llegan con nuevas y emocionantes tecnologías que revolucionan el proceso de configuración y optimización para las plataformas de gaming de Intel. Estos chips ofrecen una relación calidad-precio difícil de superar”.

• Robert Hallock, vicepresidente del Client Computing Group y director general del Segmento de Canal para Entusiastas (Enthusiast Channel Segment) para Intel

Qué ofrecen: Los procesadores Intel Core Ultra 7 270K Plus y Core Ultra 5 250K/KF Plus proporcionarán un rendimiento y una relación calidad-precio increíbles para los entusiastas, con un rendimiento en juegos hasta un 15 % más rápido (en media geométrica) en comparación con los procesadores de escritorio de la serie Core Ultra 2 existente³, y un rendimiento multihilo hasta un 103 % superior en comparación con las CPU de la competencia en sus respectivos segmentos⁴.

Especificaciones y características destacadas incluyen:

• 4 núcleos de eficiencia (E-cores) adicionales, lo que eleva el Core Ultra 7 270K Plus a 24 núcleos (8P+16E) y el Core Ultra 5 250K Plus a 18 núcleos (6P+12E).
• Un aumento de hasta 900 MHz en la frecuencia de interconexión del chip (die-to-die) en comparación con los Core Ultra 7 265K y Core Ultra 5 245K. Esto incrementa la velocidad del enlace entre la CPU y el controlador de memoria en casi un GHz, reduciendo la latencia del sistema y aumentando el rendimiento en juegos.
• Nueva herramienta Intel Binary Optimization Tool, una tecnología de optimización pionera que aprovecha los 40 años de historia de Intel en la optimización de cargas de trabajo para aumentar las instrucciones por ciclo (IPC) del procesador y el rendimiento para el usuario, incluso si la carga de trabajo ha sido optimizada para otro procesador x86, una consola de videojuego o una arquitectura previa. Esta tecnología se suma a los emocionantes avances de hardware como un aspecto clave de la hoja de ruta de rendimiento a largo plazo de Intel para los entusiastas.
• Soporte para memoria DDR5 7200 MT/s, una mejora de los 6400 MT/s en las CPU de la serie Intel Core Ultra 200S no-Plus. Además, es compatible con el perfil de BIOS Intel Core Ultra 200S Boost y su soporte de garantía para el overclocking de memoria a 8,000 MT/s. Esto continúa el legado de Intel de ofrecer los controladores de memoria más rápidos y avanzados para los entusiastas del PC.
• Soporte temprano para memoria CUDIMM de 4 rangos, que puede albergar hasta 128 GB de memoria por módulo para ofrecer a los entusiastas un rendimiento y una capacidad de memoria increíbles en sus configuraciones de escritorio. Los nuevos módulos “4R CUDIMM” son una tecnología emergente, compatible con placas base seleccionadas con chipsets de la serie Intel® 800, que combina la capacidad de clase HEDT con la latencia y el ancho de banda de la RAM optimizada para gaming.

Los procesadores de escritorio Intel Core Ultra 200S Plus mantendrán la compatibilidad con todas las placas base con chipset de la serie 800 actualmente en el mercado. A lo largo de 2026 saldrán al mercado nuevos modelos de placas base con chipset de la serie 800, incluyendo modelos que permitirán el soporte temprano para la memoria CUDIMM de 4 rangos.

Disponibilidad: Los procesadores Intel Core Ultra 7 270K Plus y Core Ultra 5 250K Plus estarán disponibles a través de distribuidores minoristas a partir del 26 de marzo de 2026, con un precio de venta sugerido por Intel a partir de 299 y 199 dólares, respectivamente.

Los sistemas de fabricantes de equipos originales (OEM) e integradores de sistemas que incorporen los nuevos procesadores estarán disponibles a partir de la misma fecha. Consulte con su proveedor de sistemas preferido para obtener más detalles sobre la disponibilidad.

Más información: Página de producto de la serie Intel Core Ultra 2 | Video de lanzamiento del Intel Core Ultra 200S Plus

El rendimiento varía según el uso, la configuración y otros factores. Más información en www.intel.com/PerformanceIndex.

Alterar la frecuencia de reloj o el voltaje puede anular las garantías del producto y reducir la estabilidad, la seguridad, el rendimiento y la vida útil del procesador y otros componentes. Consulte a los fabricantes de sistemas y componentes para obtener más detalles.

Intel® Binary Optimization Tool es una función opcional disponible al activar el modo avanzado de Intel® Application Optimization, que es una política dentro de Intel® Dynamic Tuning Technology que optimiza el rendimiento en juegos seleccionados cuando se ejecutan en configuraciones requeridas en procesadores Intel® Core seleccionados. Obtenga más información en https://www.intel.com/content/www/us/en/support/articles/000095419/processors.html para detalles adicionales y consulte ark.intel.com para ver los detalles del producto.

Los precios de los productos en el punto de venta están sujetos a una amplia gama de factores, como aranceles locales, impuestos y otros factores; el precio sugerido por Intel no constituye una oferta de precios formal por parte de Intel. La disponibilidad variará según el país y el distribuidor. Los clientes siempre pueden confirmar la disponibilidad y el precio final con su(s) distribuidor(es) de preferencia antes de realizar una compra.

¹ Según mediciones de 3DMark CPU Profile Max threads en la plataforma Core Ultra  5 250K Plus frente a la plataforma AMD Ryzen 5 9600X. Consulte www.intel.com/PerformanceIndex para ver las cargas de trabajo y configuraciones. Los resultados pueden variar.

² Entre los procesadores de escritorio de Intel con un TDP objetivo de ~125W, basado en el rendimiento en juegos medido por el promedio de FPS a 1080p en configuración alta, media geométrica de 43 juegos, con la función Intel Binary Optimization Tool activada cuando es compatible, a fecha de febrero de 2026. Consulte intel.com/performanceindex para ver las cargas de trabajo y configuraciones. Los resultados pueden variar.

³ Según la media geométrica de los FPS promedio en 38 títulos de juegos a 1080p en configuración alta con la función Intel Binary Optimization Tool activada cuando es compatible en la plataforma Core Ultra 7 270K Plus frente a la plataforma Core Ultra 7 265K. Consulte www.intel.com/performanceIndex para ver las cargas de trabajo y configuraciones. Los resultados pueden variar.

⁴ Según mediciones de 3DMark CPU Profile Max threads en la plataforma Core Ultra 5 250K Plus frente a la plataforma AMD Ryzen 5 9600X. Consulte www.intel.com/performanceIndex para ver las cargas de trabajo y configuraciones. Los resultados pueden variar.

Acerca de Intel

Intel (Nasdaq: INTC) diseña y fabrica semiconductores avanzados que conectan e impulsan el mundo moderno. Cada día, nuestros ingenieros crean nuevas tecnologías que mejoran y dan forma al futuro de la computación para ofrecer nuevas posibilidades a todos nuestros clientes. Obtenga más información sobre el poder de Intel Inside® en intel.com.

Lima, 04 de Marzo del 2026.- EY-Parthenon y el Centro de Investigación de la Universidad del Pacífico (CIUP) publicaron la primera edición del Barómetro de la Infraestructura del Perú, una herramienta de referencia clave para comprender los factores que impactan la viabilidad de las inversiones en el sector infraestructura, cuya brecha supera los US$110,000 millones.

La publicación destaca un creciente interés por los proyectos bajo Asociaciones Público-Privadas (APP), en el que el 81% de los encuestados manifiesta una actitud positiva hacia las APP cofinanciadas. Además, se resalta que un 40% de los encuestados ve favorable la promoción del mecanismo Gobierno a Gobierno (G2G) en el sector infraestructura.

“El estudio evidencia que hay un interés del sector privado en desarrollar nuevos proyectos bajo esquemas APP y G2G, ya que un 83% considera que aún existen oportunidades para desarrollar nuevos proyectos bajo estas modalidades, lo que refleja una profunda confianza en la capacidad de estos mecanismos para movilizar capital privado”, indica Camilo Carrillo, Associate Partner de Infraestructura, de EY-Parthenon.

Además de APPs y el G2G, el Barómetro de la Infraestructura del Perú destaca que el portafolio de Proyectos en Activos (PA) —un esquema que permite a las entidades públicas poner a disposición del sector privado terrenos o inmuebles para el desarrollo de inversiones con capital propio—, cuenta actualmente con 124 terrenos estatales disponibles para iniciativas privadas.

“Se trataría de más de S/ 4,000 millones en potencial de inversión, lo que se podría interpretar como una gran oportunidad de crecimiento en el sector. Sumado a ello, debemos tener en cuenta los resultados de este estudio que muestran una opinión favorable sobre las APP sin perder de vista el G2G, mecanismos clave para contribuir a reducir la brecha de infraestructura en el país”, resalta Joanna Kámiche Zegarra, directora del Centro de Investigación de la Universidad del Pacífico.

Finalmente, el Barómetro de la Infraestructura del Perú revela que hay una orientación de parte del sector hacia iniciativas de alto impacto social y vinculadas a necesidades básicas de la población. De acuerdo con los resultados publicados por el estudio, los proyectos vinculados a infraestructura social, agua, saneamiento y carreteras encabezan las preferencias del sector privado; después de energía eléctrica, ferrocarriles y puertos.

Conoce más sobre el estudio, aquí: Barómetro de la Infraestructura del Perú | EY – Perú

Acerca de EY Perú

Es el líder global en servicios de auditoría, impuestos, transacciones y consultoría. La calidad de servicio y conocimientos que aporta ayuda a brindar confianza en los mercados de capitales y en las economías del mundo. Desarrolla líderes excepcionales que trabajan en equipo para cumplir su compromiso con sus stakeholders.  Así, juega un rol fundamental en la construcción de un mundo mejor para su gente, sus clientes y sus comunidades.

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Lima, 21 de Enero del 2026. La inteligencia artificial ya forma parte del ecosistema universitario en América Latina. Tutores, plataformas de apoyo al estudio, sistemas de evaluación y otras herramientas de análisis académico; todas ellas impulsadas por la inteligencia artificial, están modificando rápidamente la experiencia educativa. Sin embargo, este avance tecnológico no siempre viene acompañado de una reflexión estratégica sobre su impacto en la calidad del aprendizaje, la equidad y la confianza dentro de las instituciones.

Para uDocz, edtech líder en IA para educación superior en América Latina, la IA no es sólo adopción de herramientas tecnológicas: es gobernanza estratégica. Esto es, decisiones claras, criterios pedagógicos y responsabilidades institucionales que aseguren una integración coherente. La clave del éxito está en el involucramiento directo de los líderes y principales stakeholders universitarios en el diseño y despliegue. Un dato interesante que nos deja el proyecto NANDA del MIT es que iniciativas aisladas de IA generativa fallan en el 95% de los casos, pues generan furor fugaz y valor nulo.

Esto supone reconocer que la IA no debe quedar únicamente bajo el control de las áreas tecnológicas. Su impacto sobre los procesos de enseñanza y aprendizaje, evaluación y formación profesional exige una mirada transversal que involucre a autoridades académicas, docentes, equipos técnicos y también a los estudiantes.

En este contexto, uDocz identifica cinco verticales clave que las universidades deben tomar en consideración si buscan integrar IA de forma responsable y sostenible:

1. Gobernanza transparente y responsable: Cada institución necesita un responsable de gobernanza en IA que coordine criterios, gestione riesgos y asegure alineación con la misión educativa. Este liderazgo ayudará a facilitar la comunicación y la alineación con toda la institución.
2. Ética que garantice integridad en el aprendizaje:  es el reto central del despliegue de IA en educación superior. Estos lineamientos claros deben orientar su uso en docencia, evaluación y gestión académica, evitando improvisación o decisiones aisladas. Previenen fraude académico y mitigan sesgos algorítmicos en tutorías personalizadas.
3. Soluciones centradas en estudiantes y docentes.  Se deben generar espacios de diálogo y co-creación que fortalezcan la confianza. Es importante también entender las brechas digitales que existen en cada perfil y ayudarlos en la incorporación de la IA.
4. Rigor pedagógico. Es probablemente la columna vertebral para un despliegue exitoso de IA en educación superior. Alinea algoritmos con objetivos curriculares claros y metodologías validadas, convirtiendo herramientas digitales en aceleradores del proceso de aprendizaje. De esta forma, la IA complementa al docente como estratega del pensamiento crítico.
5. Observabilidad. La observabilidad potencia el impacto de la IA en la educación superior al detectar y cerrar brechas de aprendizaje en tiempo real. Genera insights accionables sobre el progreso estudiantil, identificando lagunas cognitivas antes de que se agraven. Así, los docentes y líderes institucionales toman decisiones basadas en datos precisos para personalizar trayectorias y maximizar el impacto pedagógico.

A nivel internacional, universidades líderes ya están avanzando en esta dirección mediante comités de IA, marcos éticos propios y evaluaciones constantes. En América Latina, donde persisten vacíos regulatorios en temas como el uso de datos estudiantiles o la evaluación asistida por algoritmos, estas recomendaciones se vuelven aún más relevantes.

La ausencia de criterios claros expone a las instituciones a riesgos académicos, legales y reputacionales. En cambio, un despliegue  sólido y correctamente articulado permite transformar la IA en una verdadera capacidad institucional, alineada con el aprendizaje y la formación de los profesionales del futuro.

“En los próximos años no bastará con decir que una institución usa inteligencia artificial. Lo que marcará la diferencia será cómo la gobierna y como se traduce en una mejor experiencia y resultados para estudiantes y docentes. ”, señala Carlos Effio, CEO de uDocz.

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Dubai, 29 de Diciembre del 2025.-Gianni Infantino, el presidente de la FIFA, y su alteza real el jeque Mansoor bin Mohammed bin Rashid Al Maktoum, presidente del Consejo de Deportes de Dubái, anunciaron la creación de una nueva gala de premios del fútbol mundial que tendrá lugar en Dubái. El acto contó con la asistencia de su alteza real el jeque Hamdan bin Mohammed bin Rashid Al-Maktoum, príncipe heredero de Dubái, vice primer ministro y ministro de Defensa de los Emiratos Árabes Unidos y presidente del Consejo Ejecutivo de Dubái.

A partir de 2026, será la única ceremonia anual de entrega de premios oficial de la FIFA y reunirá a las figuras más destacadas del deporte rey para rendir homenaje a los mejores jugadores, equipos y logros de la temporada anterior de fútbol masculino y femenino.

El anuncio se hizo público durante la Cumbre Mundial del Deporte que se está celebrando en Dubái con la firma de un memorando de acuerdo entre la FIFA y el Consejo de Deportes de Dubái que confirma la nueva colaboración.

«Estamos encantados de unir fuerzas con Dubái, una ciudad que vive el fútbol con devoción, para desarrollar este acto de primer nivel—explicaba el presidente de la FIFA, Gianni Infantino—. Estos premios del fútbol mundial serán mucho más que una ceremonia: se trata de una forma innovadora de rendir homenaje al fútbol y reconocer oficialmente a las personas que mejor han rendido dentro y fuera de los terrenos de juego».

Por su parte, su alteza real el jeque Mansoor bin Mohammed bin Rashid Al Maktoum, presidente del Consejo de Deportes de Dubái, declaró lo siguiente: «El Consejo de Deportes de Dubái tiene una sólida alianza con la FIFA que ha resultado en numerosas iniciativas anunciadas por Gianni Infantino desde Dubái en los últimos tiempos, todas ellas de gran repercusión para el fútbol mundial.

Nos complace anunciar este nuevo acuerdo, que pone de manifiesto nuestra colaboración permanente y refleja el notable papel que desempeña Dubái en el fútbol mundial. También destaca el rol de Dubái en el desarrollo del fútbol en todo el planeta y en el futuro del deporte más importante y popular del mundo, gracias a la puesta en marcha de iniciativas innovadoras, la organización de homenajes a las figuras más destacadas del fútbol y a la celebración de grandes competiciones», añadió.

«Dubái tiene el firme compromiso de apoyar el desarrollo del deporte mundial en general, y del fútbol en particular; además, cuenta con todo lo necesario para desempeñar esta labor con éxito, lo que garantiza una notable repercusión de los Emiratos en el deporte internacional».

Próximamente se revelarán más detalles sobre las categorías de premios, los sistemas de nominación y selección de los premiados y las fechas de la ceremonia.

Lima, 15 de Diciembre del 2025. La reconocida cadena peruana de comida oriental Chinawok presenta su nueva campaña “Banquetes Navideños Chinawok”, con la que busca llevar el espíritu festivo a todos sus clientes a través del lanzamiento de nuevos empaques temáticos y promociones especiales para compartir en familia.

Como parte de esta campaña, Chinawok introduce un packaging navideño de edición limitada, inspirado en elementos tradicionales de la temporada. Los empaques, elaborados en cartón blanco, presentan ilustraciones navideñas que acompañarán cada orden y harán más especial la experiencia de los clientes.

Además de esta propuesta visual, la marca también lanza dos combos familiares ideales para celebrar y disfrutar en grupo:

• Combo Familiar 1 – S/ 49.90
  2 Chaufa de Pollo + 2 Potajes a elección + 3 Gaseosas Jr + 1 Ají Oriental

• Combo Familiar 2 – S/ 59.90
  3 Chaufa de Pollo + 2 Potajes a elección + 4 Gaseosas Jr + 1 Ají Oriental

La campaña “Banquetes Navideños Chinawok” estará disponible desde el lunes 1 de diciembre del 2025 hasta el domingo 11 de enero del 2026, y podrá disfrutarse en los 42 locales que la marca posee a nivel nacional.

Con esta iniciativa, Chinawok reafirma su compromiso de seguir innovando y acompañando a las familias peruanas en sus celebraciones, ofreciendo experiencias accesibles, sabrosas y llenas de tradición.

Lima, 29 de Noviembre del 2025. Tras siete años, Pescados Capitales —uno de los restaurantes más representativos de la cocina marina peruana— presenta oficialmente su nueva carta con 18 platos inéditos que reinterpretan los pecados capitales como virtudes de sabor. Esta propuesta marca el inicio de una etapa más contemporánea para la marca, manteniendo su esencia marina e irreverente.

“Nuestra cocina parte del respeto absoluto por el producto y de darle intención a cada preparación. Se trata del significado: que cada ingrediente aporte y cuente una historia. En esta carta reinterpretamos los pecados capitales como virtudes de sabor, con una propuesta actual y sutiles influencias orientales que realzan el plato. Lo que buscamos es que cada comensal viva una experiencia memorable, coherente y llena de sabor peruano”, señaló Elba Velarde, chef ejecutiva del Grupo Civitano.

Bajo el concepto provocador “Pecar es humano. Repetir, divino.”, la nueva propuesta incluye platos como la Humita con salsa de mariscos, la Causa de pulpa de cangrejo, el Cebiche Tentación y el Cebiche Nikkei, que combinan tradición marina, indulgencia y modernidad. La sección de postres también se renueva por completo, destacando una degustación de helados artesanales peruanos creada exclusivamente para la marca.

“Pescados Capitales es una marca con más de dos décadas de historia y un público que ha crecido con nosotros. Esta nueva carta es un paso hacia una cocina más contemporánea que sigue honrando nuestra esencia marina. Queremos ofrecer platos innovadores y sorprendentes, sin dejar de lado los clásicos que nuestros clientes siempre han elegido”, sostuvo Stefano Susffalich, CEO del Grupo Civitano.

Después de siete años, esta renovación presenta nuevas texturas, presentaciones más visuales e ingredientes que celebran la riqueza del mar peruano. A sus 23 años de trayectoria, el restaurante consolida una propuesta más integral, con una barra renovada y una identidad culinaria que evoluciona hacia lo contemporáneo sin perder su esencia marina e irreverente.

 La nueva carta ya está disponible en los locales de Miraflores y Chacarilla.

El crecimiento digital en cifras

De acuerdo con el Reporte del Sistema Nacional de Pagos del Banco Central de Reserva del Perú (BCRP), marzo 2025, cada adulto en el país realizó en 2024 un promedio de 442 pagos digitales al año, más de uno por día. Este crecimiento resulta significativo si se compara con los 266 pagos digitales per cápita registrados en 2023, una cifra también reportada por el BCRP en su monitoreo del sistema de pagos.

El Banco Central destaca que este incremento se explica por tres factores principales:

• La implementación de la interoperabilidad total entre billeteras electrónicas, bancos y entidades financieras.
• La masificación de pagos con código QR.
• La adopción generalizada de billeteras móviles como parte de la vida cotidiana de los peruanos.

Estas cifras evidencian un entorno en el que la digitalización financiera se consolida como un componente estructural del sistema económico del país.

Retos críticos para los neobancos en Perú

Aunque el crecimiento es sostenido, el avance digital abre un espectro de amenazas que afectan especialmente a los neobancos y fintechs:

• Manejo de grandes volúmenes de datos sensibles que exigen altos estándares de protección.
• Riesgos crecientes de phishing, ransomware, hackeos y ataques DDoS dirigidos a plataformas financieras.
• Necesidad de equilibrar seguridad robusta con una experiencia de usuario fluida.
• Vulnerabilidades derivadas de infraestructuras tecnológicas externas: servicios cloud, IoT, redes móviles y proveedores de conectividad.

En un mercado donde las operaciones financieras dependen cada vez más de la conectividad, la seguridad deja de ser un valor agregado y se convierte en un pilar estratégico.

La propuesta tecnológica de ALAI Secure para el sector financiero

Según explica José Alberto de Lucas, Director Técnico de ALAI Secure, la compañía ha desarrollado soluciones específicas para responder a este escenario de alto riesgo:

• Tarjetas SIM M2M/IoT y SIM multioperador para terminales de pago (PoS/TPV), que garantizan conectividad continua y segura.
• Conectividad encriptada, multi-carrier y con latencias inferiores a 150 ms, indispensable en operaciones financieras en tiempo real.
• Servicios de VPN IPSec que blindan las comunicaciones y protegen los datos en tránsito.
• Monitorización remota y supervisión centralizada de infraestructura para prevenir fallas, detectar incidentes y ejecutar actualizaciones sin interrumpir el servicio.
• Esquemas de interoperabilidad segura con pasarelas de pago y aplicaciones móviles, asegurando transacciones confiables y estables.

“La banca digital no puede limitarse a estar conectada; debe estar conectada de forma segura. Apostar por un partner tecnológico especializado permite a los neobancos reducir riesgos, optimizar costos y garantizar la continuidad de sus operaciones”, señala de Lucas.

La digitalización financiera en Perú avanza a un ritmo sin precedentes, y los neobancos se perfilan como actores clave del futuro bancario del país. No obstante, la consolidación de este modelo depende de la capacidad del sector para garantizar transacciones seguras y proteger la información de los usuarios. En ese contexto, tecnologías especializadas como las de ALAI Secure se convierten en un componente estratégico para reforzar la confianza, la continuidad del servicio y la estabilidad del sistema financiero digital peruano.

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Acerca de Alai Secure

Fundada en 2005 y con sede central en España, Alai Secure es la filial de Grupo Ingenium que ofrece servicio como Operador M2M/IoT especializado en la gestión de comunicaciones de misión crítica. Con presencia en España, Colombia, Chile, Perú, México y Ecuador, la compañía se ha consolidado como un actor clave en el ecosistema de conectividad IoT.

En Alai Secure diseñamos y gestionamos soluciones de conectividad IoT que garantizan la máxima seguridad, disponibilidad y continuidad del servicio en entornos críticos. Operamos en sectores como el sociosanitario —donde gestionamos aproximadamente el 40% de las comunicaciones de Teleasistencia en España—, y en el de seguridad privada —donde damos servicio a más de 150 centrales receptoras de alarmas, con más de 300 mil conexiones activas y más de 3 millones de eventos mensuales procesados-

Además, brindamos conectividad gestionada a más de 650 marcas de 25 industrias/verticales y en seis países, entre ellos Point of Sales, Push-to-Talk, wearables, GPS, entre muchos otros, impulsando el crecimiento y la evolución del universo IoT/M2M.

Para más información: https://www.alaisecure.com/

Al frente de este importante trabajo de recuperación estuvo Xabier Ferreiro, hijo del autor, quien ha compilado ambos volúmenes para la Editorial Elvira. El acto, celebrado en el Auditorio Municipal, reunió a conocedores como el poeta Antonio García Teijeiro y el crítico Ramón Nicolás, quienes analizaron la relevancia de estos nuevos hallazgos.

La Editorial Elvira marca un hito en la recuperación de la obra social y política de Celso Emilio Ferreiro con la publicación de ‘O Cabronario’ y ‘Pido unha patria ao mundo’. Estos volúmenes no solo rescatan poemas inéditos y abiertamente antifranquistas—con contundentes versos contra Franco, el rey Juan Carlos I y la estructura de la dictadura—, sino que devolvieron su voz combativa al presente, revitalizando su figura como símbolo de la lucha contra el fascismo y la represión, en un acto que trascendió lo literario. 

Inscrito en las Xornadas de Memoria Antifascista, el evento, presidido por Hixinio Araúxo y el alcalde Antonio Puga, sirvió para reivindicar la vigencia de la obra de Ferreiro  y subrayó cómo la literatura de Celso Emilio sigue siendo una herramienta fundamental para entender la memoria histórica y el contexto social de su tiempo.

El acto contó con una emotiva y significativa nota musical a cargo de los artistas Orisel Gaspar y Pedro Román Company quienes dieron voz y música a la palabra de Celso Emilio. Su intervención fue un diálogo artístico con las dos obras presentadas: Pedro Román musicalizó el poema ‘Érase un home xeneroso e bo’, perteneciente a los inéditos de ‘Pido unha patria ao mundo’, mientras que Orisel Gaspar hizo lo propio con ‘Mezcla de cagajón y escarabajo’, un contundente texto de ‘O Cabronario’, Ambas interpretaciones subrayan la vigencia y potencia de unos versos que mantienen intacta su capacidad de interpelar al oyente. Juntos, abrieron y cerraron el evento con la interpretación a dúo del poema ‘Moraima’, con música de Suso Vaamonde, tejiendo así un puente sonoro que unió las distintas facetas del poeta y demostró la permanente vigencia de su legado.

Por su parte, la voz de Alba trajo al presente la fuerza dramática de la poesía combativa de Celso Emilio, a través de la recitación de emblemáticos poemas como ‘A pesares do que pasa’, ‘Soneto de Paco el Cabrón’, ‘Coplas que canta el vulgo’, ‘Abril 1972’, ‘Juan Carlos de Borbón y Borbón’ y ‘Habla el César enano’.