A diferencia del Perú, la pizza en Italia es todo menos una alternativa de fast fuod. Por eso y piara ofrecer al comensal peruano una alternativa de consumo nueva desde lo saludable y sabroso, abre sus puertas el innovador Pizzorante italiano Mamma Tomato. Se trata de un concepto único de restaurante italiano en nuestro país inspirado en estilos que funcionan en Italia actualmente y que están siendo adaptados a América Latina a través de la apertura de este primer local.

Las lasañas que se ofrecen son frescas y nunca se conservan congeladas a diferencia de la mayoría de las que hay en el mercado. Se preparan a diario para garantizar al comensal una experiencia única que se puede apreciar inmediatamente en la textura y el sabor del plato.

El peruano suele asociar la pizza con la comida pesada ya que ai comer mucha masa se siente lleno rápidamente. Mamma Tomato ofrece todo lo contrario. La idea es romper con este paradigma y demostrar que una masa producida de acuerdo a la experticia italiana y las antiguas tradiciones de panificación, da como resultado un plato ligero, sano y nutritivo.

• Productos frescos y masa ligera

Para lograr el gran sabor de sus platos «Mamma Tomato» innova en sus recetas y usa insumos propios de la tradición italiana. En este sentido, el tomate que se usa en la preparación de los piatos proviene directamente de Italia debido a que su sabor se caracteriza por una deliciosa y cautivante combinación agridulce, que básicamente se debe a factores climáticos y riqueza de¡ suelo de esta región cerca de Ñapóles.

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Fotos: Serperuano.