Lima, 4 de diciembre de 2024.-Con el objetivo de luchar contra la anemia y la desnutrición en el país, la Asamblea Nacional de Gobiernos Regionales reunió a diversas autoridades del Estado y representantes de la sociedad civil en la IV Cumbre Hambre Cero, que se realizó en la Fortaleza Real Felipe en la provincia constitucional de El Callao.

En dicho evento se compartieron las cifras del Índice Global de Hambre, según las cuales el 33.6% de peruanos, es decir, 11.5 millones de ciudadanos no logra tener una dieta saludable, la cual puede llegar a costar hasta 15 soles por persona.

“Más de 17 millones de peruanos enfrentan la inseguridad alimentaria y, en paralelo, vivimos una crisis de crimen organizado y violencia que afecta por igual a grandes y pequeñas localidades. Estos desafíos demandan un liderazgo decidido y colaborativo de los 3 niveles del Estado. Estas son dos caradas de la misma moneda dado que no puede haber paz y desarrollo sin garantizar alimentos ni proteger a nuestros barrios y comunidades de la violencia,” indicó Werner Salcedo, presidente de la ANGR y gobernador regional de Cusco.

Durante la IV Cumbre Hambre Cero se abordaron temas como la mejora de la producción agraria, el acceso al agua potable, el fortalecimiento del rol de las mujeres en la sociedad alimentaria y la prevención del desperdicio de alimentos, que en el Perú alcanza a la mitad de los insumos producidos.

“Alrededor de un millón de niños peruanos se van a la cama sin haber ingerido alimentos. La hambruna es algo que no podemos permitir, sumado al desequilibrio en la producción, distribución y consumo de alimentos”, indicó Ciro Castillo Rojo, gobernador regional del Callao y anfitrión del evento.

Este evento forma parte de la Cumbre de Seguridad, en la que se abordarán estos dos temas de agenda que son fundamentales para el desarrollo de la nación: la desnutrición y la inseguridad ciudadana.

En el segundo día las ponencias abordarán la problemática de la criminalidad, por lo que se contará con la exposición magistral del ex asesor del presidente Nayib Bukele, Danilo Morales, quien compartirá las estrategias que se usaron en El Salvador.

La Cumbre de Seguridad permitirá abordar propuestas integrales en ambas materias, desde transformar los sistemas agroalimentarios, hasta el fortalecimiento de estrategias de seguridad ciudadana que incluyan el uso de tecnología avanzada.

Esta vitamina, también conocida como cianocobalamina, juega un rol fundamental en la formación normal de los glóbulos rojos, también es necesaria para la formación del ADN, contribuye al metabolismo energético normal y ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga, entre otras funciones.

Deficiencia de la Vitamina B12:

• Anemia: La falta de suficiente aporte de vitamina B12 en la alimentación puede llevar a un tipo de anemia llamada megaloblástica, una condición que puede causar fatiga y debilidad debido a la producción inadecuada de glóbulos rojos.
• Afección Neurológica: Su ingesta inadecuada sostenida en el tiempo puede ocasionar daños neurológicos irreversibles, por lo cual es crucial cuidar el adecuado aporte de esta vitamina a través de la alimentación y/o suplementos.

Fuentes Alimenticias: La vitamina B12 se encuentra principalmente en productos de origen animal como la carne de res, pescado, pollo, huevos y lácteos. Para quienes siguen dietas vegetarianas o veganas, la deficiencia de esta vitamina puede ser más común, haciendo imprescindible la consulta con un profesional de nutrición.

Síntomas de Deficiencia: La falta de vitamina B12 puede provocar síntomas como palidez, infertilidad, descenso de peso, taquicardias, entumecimiento, hormigueo de las manos y pies y depresión, entre otros, subraya Pinto. Por lo tanto, es vital incluir alimentos ricos en esta vitamina en la dieta diaria.

Recomendación Diaria: Los adultos necesitan un consumo de 2,4 mcg/día de vitamina B12.

Para contribuir a cubrir el requerimiento de esta vitamina, asegúrese de incluir en su dieta diaria alimentos como hígado de res (59,3 mcg), salmón (5,7 mcg), y huevo de gallina (1,2 mcg) por cada 100 gramos.

Sobre Talía Pinto León: Nutricionista con amplia trayectoria en el campo de la salud. Es egresada de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM) y continuó su formación con postgrados en la Universidad San Martín de Porres (USMP) y la Universidad San Ignacio de Loyola (USIL). Con 19 años de experiencia, ha trabajado en diversas áreas, incluyendo 2 años en un Club de Salud junto a especialistas en deporte. Actualmente, se dedica a brindar asesorías a empresas de alimentos, impartir capacitaciones y conferencias sobre nutrición. Es integrante del Consejo Consultor de Nutrición de Herbalife desde el 2016.

Acerca de Herbalife Ltd.

Herbalife (NYSE: HLF) es una compañía, comunidad y plataforma líder en salud y bienestar que ha estado cambiando la vida de las personas, con excelentes productos de nutrición y una oportunidad de negocio atractiva para sus Distribuidores Independientes desde 1980. La Compañía ofrece productos de alta calidad con respaldo científico a consumidores en más de 90 mercados, a través de sus Distribuidores Independientes que son emprendedores que ofrecen acompañamiento personalizado y una comunidad de apoyo que inspira a los clientes a adoptar un estilo de vida más activo y saludable, para vivir su mejor vida.

Los productos de la compañía se encuentran disponibles a través de la red de Distribuidores Independientes. Para más información, o si estás interesado en adquirir los productos, así como en conocer más sobre la oportunidad de negocio independiente que ofrece Herbalife, visita: https://www.herbalife.com.pe/

• Incrementar el consumo de frutas y verduras: Es fundamental incorporar al menos cinco porciones de frutas y verduras al día en nuestra dieta diaria, ya que estos alimentos son una fuente rica de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Estos nutrientes son esenciales para mantener un corazón saludable y contribuyen a regular la presión arterial, reducir el colesterol y proteger las arterias.
• Beber más agua: Mantenerse bien hidratado es vital para la salud general del cuerpo. El consumo adecuado de agua ayuda a regular la circulación sanguínea, controlar la temperatura corporal y asegurar que todos los órganos funcionen correctamente. Se recomienda beber al menos 8 vasos de agua al día para mantenerse hidratado.
• Reducir el consumo de sodio: Limitar la ingesta de sal es crucial para mantener una presión arterial saludable y prevenir enfermedades cardíacas. Consumir sodio en exceso puede aumentar el riesgo de infartos y otros problemas cardiovasculares. Una opción es reemplazar la mitad de sal que utilizamos para cocinar por AJI-NO-MOTO® y así reducir hasta un 37% de sodio en las preparaciones sin comprometer el sabor, gracias al umami, que potencia el sabor natural de los alimentos.
• Elegir grasas saludables: Incluye grasas como las del aceite de oliva, palta, frutos secos y pescado en tu dieta. Estas grasas ayudan a reducir el colesterol malo (LDL) y aumentan el colesterol bueno (HDL), promoviendo una buena salud cardiovascular y protegiendo el corazón a largo plazo.
• Modera el consumo de alcohol y evita el tabaco: Llevar un estilo de vida sin tabaco y con un consumo moderado de alcohol mejora la salud cardiovascular. El exceso de alcohol puede perjudicar el corazón y el hígado, mientras que el tabaco daña las arterias y reduce el suministro de oxígeno al corazón.

“Una buena alimentación contribuye de manera positiva a mantener un corazón sano y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Por ello, en el marco del Día Mundial del Corazón, es importante tomar consciencia de que tan importante es una dieta equilibrada para mantener una vida tranquila y saludable”. comentó Alberto Nicho, nutricionista de Ajinomoto del Perú.

Lima, 08 de Agosto del 2024.- La nutrición deportiva se ha consolidado como una disciplina esencial para el rendimiento físico y la recuperación de los deportistas. Esta especialidad estudia la relación entre la alimentación y el desempeño en el deporte, proporcionando pautas específicas para optimizar la condición física, mejorar la recuperación y prevenir lesiones. La correcta alimentación no solo optimiza el rendimiento deportivo, sino que también actúa como un factor diferenciador en el desempeño de los atletas.

El tipo de nutrientes y el momento de su ingesta son importantes para el rendimiento y la recuperación de los atletas. Incorporar los nutrientes necesarios permite llevar a cabo la práctica deportiva de manera eficiente. Por ejemplo, los hidratos de carbono son esenciales para mantener reservas energéticas, mientras que las proteínas ayudan a conservar la masa muscular, y las grasas y micronutrientes desempeñan roles vitales en los procesos metabólicos. Personalizar la ingesta de nutrientes según la disciplina deportiva y el nivel de exigencia es fundamental para satisfacer las necesidades específicas de cada atleta.

«El deportista debe cubrir sus necesidades nutricionales como cualquier otra persona pero, además, debe tener en cuenta la cantidad de ejercicio físico que realiza. Es fundamental ingerir la cantidad de hidratos de carbono suficiente para disponer de suficientes reservas energéticas y poder rendir al máximo en sus entrenamientos», afirma Pere Morell, Director del Máster en Nutrición Deportiva de la Universidad Internacional de Valencia (VIU).

Combatir el cansancio, tanto físico como mental, requiere la ingesta de ciertos nutrientes que desempeñan roles clave en la energía celular, la función neurológica y el bienestar general. “Más allá de seguir una dieta completa y saludable, hay que tener muy presente tomar la cantidad suficiente de micronutrientes como el hierro, esencial para la formación de hemoglobina, que transporta oxígeno a los músculos y otros tejidos o el magnesio, que participa en reacciones bioquímicas implicadas en la recuperación, incluyendo la producción de energía y la función muscular. Por otro lado, la vitamina B12 y el ácido fólico son fundamentales para la producción de glóbulos rojos y la función neurológica y la vitamina D ayudan en la absorción del calcio y en la función muscular”, destaca Morell. Seguir las pautas y estrategias nutricionales diseñadas de manera específica para un deportista es determinante en el rendimiento y la recuperación, permitiéndole obtener los resultados deseados.

La comida antes del entrenamiento debe proporcionar energía suficiente, ser fácil de digerir y mantener niveles estables de glucosa en sangre. Debe ser rica en carbohidratos, contener cantidades moderadas de proteína y ser baja en grasas y fibra. En cuanto a la comida post-entrenamiento, esto es fundamental para la recuperación, la reposición de glucógeno y la reparación muscular. Debe contener carbohidratos y una cantidad moderada-alta de proteína para optimizar la resina de glucógeno y la recuperación muscular.

Adaptar la dieta de manera personalizada para cada tipo de deportista.

Y es que no sólo los deportistas profesionales pueden beneficiarse de la nutrición deportiva, sino también los aficionados. La clave está para adaptar las pautas alimenticias a cada tipo de deportista. “Las necesidades nutricionales varían significativamente entre atletas de élite y deportistas amateurs” explica Morell. Y añade, “los deportistas profesionales requieren una mayor cantidad de calorías y una proporción adecuada de macronutrientes para optimizar la recuperación y el desarrollo muscular. Por otro lado, los deportistas aficionados, aunque no necesitan la misma precisión en su dieta, deben seguir pautas básicas de alimentación equilibrada e hidratación adecuada para mejorar su rendimiento y prevenir lesiones”.

La nutrición deportiva es esencial para el correcto desarrollo y rendimiento de los atletas. Una alimentación adecuada, ajustada a las necesidades específicas de cada deportista, maximiza el rendimiento, mejora la recuperación y previene lesiones. La personalización de la dieta y la correcta hidratación son claves para el éxito en el ámbito deportivo.

Desmintiendo falsos mitos de la alimentación deportiva.

Un aspecto clave de la nutrición deportiva es desmentir mitos comunes que pueden llevar a malentendidos y prácticas ineficaces o incluso perjudiciales para la salud. Morell destaca el mito de que los deportistas de élite necesitan consumir suplementos proteicos en grandes cantidades para aumentar su masa muscular. “La realidad nos muestra que las necesidades de proteínas deben ser individualizadas. Aunque las proteínas son esenciales para el crecimiento y la reparación muscular, la cantidad requerida varía según factores individuales como el tipo de deporte, la intensidad del entrenamiento, la composición corporal y los objetivos personales”, indica Morell. La mayoría de los deportistas pueden obtener suficientes proteínas a través de una dieta equilibrada sin necesidad de recurrir a grandes cantidades de suplementos. El uso excesivo y no regulado de suplementos puede llevar a problemas de salud como daño renal, desequilibrios nutricionales y un impacto económico innecesario.

Cinco claves para adaptar tu dieta y obtener el mayor rendimiento a la hora de hacer deporte

Para aquellos que se están iniciando en el mundo del deporte y quieren maximizar su rendimiento, Pere Morell ofrece estos cinco consejos:

● Planifica tus comidas: ven a intervalos regulares para mantener estables los niveles de energía y evitar la fatiga. Un buen horario de comidas ayuda a regular el metabolismo y optimizar la utilización de nutrientes.

● Aumente la ingesta de carbohidratos antes de los entrenamientos: como hemos visto, los carbohidratos son la principal fuente de energía. Consumir una buena cantidad antes de entrenar puede ayudar a mantener los niveles de glucógeno muscular y retrasar el cansancio.

● Incorpora proteínas en cada comida: las proteínas son esenciales para la reparación y el crecimiento muscular. Asegúrate de incluir una fuente de proteínas en todas tus comidas principales y snacks.

● No olvides hidratarte: la deshidratación puede afectar significativamente tu rendimiento. Bebe agua antes, durante y después del ejercicio para mantener un estado de hidratación adecuado.

● Personaliza tu nutrición: cuenta con un experto que te ayudará a adaptar tu dieta a tus necesidades individuales. Si estás en una fase de entrenamiento intensivo, aumenta la ingesta calórica y de macronutrientes. Durante las fases de descanso, ajusta las calorías para evitar ganar peso no deseado.

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Lima, 23 de Marzo del 2023.- Mucho sabemos de la importancia que tiene el consumo de frutas y verduras para nuestra salud. Sin embargo, poco se habla de los beneficios que tienen las menudencias en nuestra dieta diaria y el aporte nutricional que brindan al ser consumidas.

Según el último informe del INEI sobre desnutrición, el 11.5% de la población menor de 5 años sufre de desnutrición crónica. No obstante, con el consumo de menudencias, este índice podría disminuir.

Pero, ¿qué son las menudencias? También llamadas vísceras comestibles, son un subproducto de origen animal, integrados a los órganos del tórax y abdomen del animal, dentro de los cuales destaca el hígado, el bazo, el corazón, la molleja, el mondongo, entre otros; y que son accesibles económicamente a todos los peruanos.

En ese sentido, Eduardo Damacen, Presidente de la Asociación de Importadores de productos Alimenticios Refrigerados (Asipar), gremio empresarial que agrupa a las principales empresas importadoras de estos alimentos, comparte algunos beneficios y aportes nutricionales que tiene el consumo de menudencias:

• Aumento de la hemoglobina: El consumo de hígado y/o bazo incrementa el número de glóbulos rojos, ayudando a combatir los altos niveles de anemia en niños de nuestro país. Asimismo, gracias a su contenido de vitamina A, contribuye a una mejor visión y fortalecimiento del sistema inmunológico. Por ser una fuente de vitamina del complejo B12 se recomienda que sea consumido por gestantes.

• Reparación de tejidos como el músculo y las articulaciones: Las vísceras son ricas en aminoácidos que reparan los tejidos y la salud de las articulaciones, gracias a su contenido de glicina. Incluso, es un nutriente importante para el desarrollo del cerebro y los músculos.

• Aporte de colágeno a la piel: Las vísceras blancas como las mollejas y las criadillas tienen una dosis elevada de minerales y colágeno que mantienen las células unidas y contribuyen al crecimiento del cabello, las uñas y a una mejor apariencia de la piel, pues se sabe que el colágeno es una proteína que representa el 30% de todo el material proteico del ser humano. Además, las vísceras son ricas en glicina que colabora en la salud de las articulaciones.

“Consumir menudencias proporciona un sin fin de nutrientes y beneficios que hacen que valga la pena incorporarlos a nuestra dieta diaria; más aun sabiendo que somos un país que tiene todavía un índice resaltante de anemia infantil. Además, nuestra gastronomía es rica y muy creativa lo que hace que podamos presentar una variedad culinaria teniendo como insumos a las menudencias. Desde Asipar buscamos contribuir al aporte nutricional de todos los peruanos”, señaló, Eduardo Damacen, Presidente de Asipar.

Para mayor información puedes visitar la página web de Asipar

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Lima, 07 de Noviembre del 2022.- Los peruanos cada vez van tomando mayor conciencia sobre la importancia del cuidado de su salud, ya sea a través del deporte o con una alimentación saludable. En este último punto, los consumidores están optando por productos con nutrientes y proteínas necesarias para su organismo, que les reduzcan el riesgo de enfermedades.

Entre los muchos productos saludables que existen en el país, uno que viene ganándose la atención de los comensales es la carne de pavita. ¿Qué beneficios les da este insumo a los consumidores? De acuerdo con la nutricionista, Nathaly Aguilar, en primer lugar, se trata de un alimento que aporta proteínas con alto valor biológico, muy completas y útiles para el organismo; y un bajo aporte de grasas.

“La carne de pavita también contribuye con importantes micronutrientes, como vitaminas del complejo B y Zinc, que participan en el control de una buena circulación disminuyen el riesgo de anemia y ayudan en la formación de los huesos”, puntualizó la especialista.

En segundo lugar, Aguilar señaló que la carne de pavita le da a los consumidores variedad en su dieta, pues se tiene la idea errónea de que “solo la pechuga de pollo es alimentación saludable”. “En este caso, se pueden usar los diferentes cortes de pavita para preparar nuestras comidas, porque, si bien es cierto, en la pechuga se encuentra la mayor parte de pulpa; en la pierna, por ejemplo, se tienen otros beneficios nutricionales, como mayor aporte de Hierro”, anotó.

Inclusión en la dieta de los peruanos

La nutricionista señaló que la mejor manera de incluir la carne de pavita en la dieta de los peruanos, tanto adultos como niños, es a través de distintas preparaciones, pues se trata de una proteína que combina muy bien con otros alimentos.

“Se puede hacer un olluquito con cortes de pavita, se puede hacer un cau cau de pavita, se puede hacer pavita al sillao. Todas las preparaciones criollas que tenemos y que, habitualmente, se consumen en casa se pueden hacer con pavita”, refirió.

En esa línea, la especialista indicó que la variedad es de suma importancia en una alimentación saludable, pues “lo que se busca es que las personas no se sientan hostigadas de comer lo mismo todos los días”.

Finalmente, dijo que la carne de pavita debe ser acompañada por verduras crudas o cocidas, las cuales deben de cubrir medio plato, debido a que aportan antioxidantes necesarios que permiten procesar mejor las grasas naturales de los alimentos; y por cereales o menestras, ocupando estas un cuarto de plato preferentemente. Esta fórmula se aplica para cualquier otra carne.

“Brochetas de Pavita”, una receta práctica para comer rico y bien

La nutricionista nos deja una receta deliciosa, saludable y de fácil preparación para poder elaborarla en casa, teniendo como base la nutritiva carne de pavita.

Ingredientes:

• 150 g. de pechuga de pavita
• ½ cebolla
• 100 g. de zapallito italiano
• Ajos, sal y especias
• 120 g. de brócoli cocido
• ½ pimiento rojo
• ½ pimiento verde
• Vinagre y hierbas al gusto

Preparación:

Primero se debe cortar la pavita en trozos y las verduras en porciones pequeñas, luego se procede a aderezar ambos ingredientes con vinagre, ajos, sal, pimienta y hierbas picadas al gusto.

Luego, se coloca la pavita y las verduras en palitos a modo de brochetas, para posteriormente cocinarlas hasta que doren en una plancha o en la parrilla. Se recomienda acompañar con un plato hondo lleno de verduras en forma de ensalada.

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Para David León Lizama, docente de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Tecnológica del Perú (UTP), es importante mantener un equilibrio, o homeostasis, en estas fiestas de fin de año y fortalecer nuestro organismo consumiendo alimentos de forma adecuada.

“La tradición del chocolate, panetón y la cena navideña nos puede jugar en contra en cuanto a una indigestión y exceso calórico, si no tenemos los cuidados adecuados. Debemos elegir una de ellas, optar por lo saludable y medir las porciones a consumir”, aseguró David.

Él comparte algunas recomendaciones que nos pueden ayudar a disfrutar de las comidas típicas de estas fechas, sin perjudicar nuestra nutrición.

1. Frutas y Verduras:

Son alimentos que importantes, ya que incrementan las defensas del organismo, gracias a su elevado contenido en vitaminas y minerales.

2. Disminuir el consumo de grasas saturadas:

Presentes en carnes rojas, embutidos y pastelillos navideños. Es preferible elegir grasas vegetales como las que aportan el aceite de oliva y el pescado azul, gracias a sus propiedades cardiosaludables.

3. Aporte de proteínas:

Las carnes blancas, el pescado, los huevos y proteína de origen vegetal, legumbres, frutos secos, deben ser consumidos en porciones adecuadas ya que ayudan a fortalecer nuestro sistema inmunitario.

4. Incluir hidratos de carbono:

Están presentes en los cereales, la pasta y el arroz. Además de energía, aportan fibra y mejoran el tránsito intestinal, sobre todo los productos no refinados. Sin embargo, debemos consumirlos con cordura para no excederse en la ingesta de calorías.

5. Alimentos recalentados

La ingesta de comida recalentada podría ser dañino para la salud, en especial si se trata de comida grasosa y muy condimentada. Esto implica que microorganismos toxinfecciosos se desarrollen en el medio ambiente y ser un riesgo para la salud produciendo dolores estomacales e intoxicaciones gastrointestinales severas. Por ello, es recomendable ser precavido con el consumo de estos alimentos

6. No olvidar la actividad física

   Finalmente, hacer actividades físicas nos ayudará a mantener un equilibrio calórico. Es importante que formen parte de nuestro estilo de vida, más allá de lo alusivo a evitar el sobrepeso.

Un problema recurrente en estos tiempos es el estreñimiento. Este puede deberse a múltiples factores, por ejemplo, a la poca fibra que se consume en la dieta, escasa cantidad de agua, dietas hiperprotéicas, sedentarismo, estrés, entre otros.

Esto ocurre, en muchas ocasiones, por la ausencia de luz. La serotonina (hormona de la felicidad) está influenciada por las horas de luz. Esta hormona también regula la calidad de sueño. Por ello, lo que debemos hacer es darle más descanso de calidad y horas de sueño. Además, se recomienda una buena suplementación a través de vitaminas, ácidos grasos, magnesio y omega 3. Estos suplementos ayudaran al sistema inmune y brindarán mayor vitalidad durante esta época tan fría.

El reconocido medico peruano José Luis Pérez-Albela refuerza estos conceptos, compartiendo cinco (05) tips para tener más energía durante el invierno y así no ser víctima del frío y las ganas de mantenerse abrigado bajo las frazadas de la cama:

1. Dormir las horas necesarias. Lo ideal es dormir de 7 a 9 horas para despertar con toda la actitud y energía. Cuando duermes, el cerebro envía señales a tu cuerpo para liberar las hormonas y compuestos que ayudan a disminuir el riesgo de problemas de salud, controlar los niveles de hambre y reforzar el sistema inmunológico.
2. Ejercítate durante la semana.Lo recomendable es hacer algún deporte de tu preferencia, practicar yoga o ir al gimnasio. Pero si no eres de las personas que disfruta de ir al gimnasio, no te preocupes sal a caminar bien abrigado(a) a tomar aire. Con solo 30 minutos diarios de este ejercicio podrás sentirte con más energía y te llenarás de vitalidad.
3. Consume suplementos vitamínicos: Las vitaminas son esenciales para la vida. Hay gente que se beneficia de suplementos específicos pero siempre se debe realizar bajo la supervisión de un especialista.Es de vital importancia que si sientes demasiado cansancio en esta época del año, y sufres de resfriados constantemente, consultes a tu médico si te recomienda tomar suplementos vitamínicos como vitamina B, D y C, proteínas, magnesio, calcio, entre otros; los cuales puedes encontrar en alimentos o directamente en pastillas.
4. Alimentante bien:Para combatir las gripes y enfermedades propias de esta época del año, es importante alimentarse adecuadamente. Añade sopas a tus comidas, ya que se trata del alimento por excelencia del invierno. Los caldos ayudan al organismo a mantener la temperatura corporal adecuada y además nos hidratan. No olvides consumir frutas como los cítricos, ya que la vitamina C ayuda a prevenir los resfriados y reducir sus síntomas para prevenir afecciones de las vías respiratorias. 
5. Come cinco (05) veces al día: Alimentarte periódicamente, y en las horas adecuadas, aporta a tu cuerpo energía en pequeñas dosis durante el día, ya que es clave para mantener los niveles de glucosa altos y evitar el cansancio que produce la hipoglucemia. Consume snacks como frutos secos, chocolate negro o té verde para recargar baterías.

Sobre el Dr. José Luis Pérez – Albela:

José Luis Pérez Albela Beráun es un Médico Cirujano egresado de la Universidad Nacional Federico Villarreal con Master en Medicina Natural por la Sociedad Española de Medicina Holística.

Es fundador y director del Instituto Bien de Salud (1995) y asesor consultor en investigaciones y programas de nutrición y alimentación. Miembro Titular de la Sociedad Peruana de Medicina Biológica. Miembro Asociado de la Sociedad Peruana de Hipertensión. Miembro del Colegio Médico del Perú. Registro No. 18164.

Conduce programas radiales y televisivos sobre Medicina Preventiva y Natural en Lima desde 1988. Escribe artículos periodísticos sobre Medicina y Ciencias del Deporte para varios medios escritos. En el ámbito deportivo, es un atleta de reconocida trayectoria nacional y participante en torneos nacionales e internacionales.

De acuerdo al estudio,  nueve de cada 10 de los pacientes con cáncer oral, menores de 50 años, enfermaron por el consumo de alcohol y cigarrillo así como la falta de frutas y hortalizas y dietas poco saludables.

Entre las víctimas se incluye al actor Michael Douglas, de 66 años, que está recibiendo tratamiento para el cáncer de la garganta. Sin embargo, este tipo de cáncer también es cada vez más común entre los jóvenes, señalan los  investigadores de la Universidad de Aberdeen, en Daily Mail.

El estudio desarrollado en cinco años, fue financiado por la Unión Europea, y observó a 350 pacientes menores de 50 años con cáncer y a 400 que no tenían las enfermedades.

El profesor de epidemiología Gary Macfarlane, quien dirigió el estudio, dijo: «Los cánceres de las vías aero-digestivas van en aumento en todo el mundo y hasta la fecha el aumento ha sido mayor en los adultos jóvenes menores de 50 años».

«Los resultados de nuestro estudio destacan, además, que el mensaje que hay que comunicar al público sigue siendo el mismo: Que fumar, beber y la dieta son los principales desencadenantes de estas enfermedades en todas las edades»