El mundo del dulce ofrece mucho lugar a la imaginación, lo que ha aprovechado SugarLab, la primera pastelería creativa del país, para reinventar los cupcakes. Chocolate, red velvet y blueberry son algunos de los sabores adorados por todos, pero en honor al bicentenario de la independencia, no hay mejor oportunidad que adentrarse en este dulce universo y probar propuestas fuera de lo común, que marquen tendencia.

Algunas de las fuentes de inspiración han sido sabores de antaño como el arroz con leche y la chicha morada, que hoy se convierten en cupcakes perfectos para cualquier ocasión. Sin dejar de lado bebidas clásicas que nos enorgullecen, y representando la peruanidad en su máxima expresión, también se presenta un cupcake sabor a Pisco Sour, en colaboración con Pisco Gran Cruz, cuyos licores provienen de grandes haciendas de mediados del año XIX, en la costa peruana.

“Un cupcake es un postre ideal. Su textura hace que guste a todos, es fácil de comer, por ejemplo, para llevar, y la receta da lugar a mucha imaginación al prepararlos, como hemos hecho en esta oportunidad. Beso de moza, arroz con leche y chicha morada son algunos de los sabores que estamos anunciando; además de Pisco Sour, de la mano de Gran Cruz”, señala Víctor Tarazona, Chef y Fundador de SugarLab Pastelería Creativa.

Con una gran versatilidad en sabor, los cupcakes son una opción imperdible a la hora de animarse por un dulce antojo. Ahora, además de los estilos de siempre, el gusto bicolor viene a deleitarnos gracias a la creatividad del equipo de SugarLab.

Para esta oportunidad, el pack de 6 cupcakes se encuentra a S/. 38. Se puede conocer más en @SugarLabOficial en Instagram y @SugarLabPaginaOficial en Facebook.

El mundo del dulce ofrece mucho lugar a la imaginación, lo que ha aprovechado SugarLab, la primera Pastelería creativa del país, para reinventar los Cupcakes. Chocolate, red velvet y blueberry son algunos de los sabores adorados por todos, pero en honor al bicentenario de la independencia, no hay mejor oportunidad que adentrarse en este dulce universo y probar propuestas fuera de lo común, que marquen tendencia.

Algunas de las fuentes de inspiración han sido sabores de antaño como el arroz con leche y la chicha morada, que hoy se convierten en cupcakes perfectos para cualquier ocasión. Sin dejar de lado bebidas clásicas que nos enorgullecen, y representando la peruanidad en su máxima expresión, también se presenta un cupcake sabor a Pisco Sour, en colaboración con Pisco Gran Cruz, cuyos licores provienen de grandes haciendas de mediados del año XIX, en la costa peruana.

“Un cupcake es un postre ideal. Su textura hace que guste a todos, es fácil de comer, por ejemplo, para llevar, y la receta da lugar a mucha imaginación al prepararlos, como hemos hecho en esta oportunidad. Beso de moza, arroz con leche y chicha morada son algunos de los sabores que estamos anunciando; además de Pisco Sour, de la mano de Gran Cruz”, señala Víctor Tarazona, Chef y Fundador de SugarLab Pastelería Creativa.

Con una gran versatilidad en sabor, los cupcakes son una opción imperdible a la hora de animarse por un dulce antojo. Ahora, además de los estilos de siempre, el gusto bicolor viene a deleitarnos gracias a la creatividad del equipo de SugarLab.

Para esta oportunidad, el pack de 6 cupcakes se encuentra a S/. 38. Se puede conocer más en @SugarLabOficial en Instagram y @SugarLabPaginaOficial en Facebook.

Nueva línea permitirá agilizar y estandarizar la producción para quienes se dedican a la pastelería desde sus hogares.

Puratos, es una empresa belga productora de insumos para la panificación, chocolatería y pastelería, que hoy presenta su novedosa línea para Emprendedoras Pasteleras de premezclas para potenciar emprendimientos del sector pastelero peruano. La plataforma de productos incluye premezclas para hacer queques y tortas, cremas vegetales para chantilly, rellenos, chocolates y otros.

“Contamos con una amplia gama de insumos en presentaciones de 5, 10 y 25 kilogramos dirigidas tanto al canal artesanal como al canal moderno. Sin embargo, hemos identificado que existe un mercado potencial de pasteleras que trabajan en casa y consumen insumos en menores proporciones de 1 kg como las que estamos lanzando”, señala Alessandra Dentone, gerente general de Puratos.

Para la creación de la nueva línea para emprendedoras pasteleras, Puratos se ha enfocado en el sabor como uno de los principales atributos, así como el valor nutricional y la frescura del producto terminado. Una de las principales ventajas que ofrece esta nueva línea de premezclas, es que el usuario logrará la estandarización (calidad constante), con productos terminados de similares características en cuanto a tamaño, sabor y color.

Además, las personas que apuesten por estos productos podrán simplificar las recetas, ahorrar tiempos e implementar un mejor manejo de stock en cuanto a insumos para la elaboración de sus pasteles, cupcakes, kekes, entre otros.  “Se proyecta que el rubro pastelero en el Perú crecerá un 5.5% al cierre del presente año”, agregó la ejecutiva de Puratos, quien además comentó que, “estimamos que existe un mercado de 130 millones de soles en el sector de emprendedoras pasteleras a los que deseamos atender con nuestra diversidad de productos”.

La nueva línea de premezclas estará presente en los principales puntos de venta de insumos de panadería y pastelería en las ciudades del país como: Lima, Piura, Trujillo, Chiclayo, Chimbote, Ica, Arequipa, Puno, Cusco, Huancayo, Huancavelica, Ayacucho, Tarapoto, Iquitos, Pucallpa, etc.

Finalmente, la empresa belga invierte alrededor del 2.4% de su facturación anual global en Investigación y Desarrollo, lo que le permite desarrollar tecnologías que se ajustan cada vez más con las exigencias del consumidor. Con un enfoque de servicio integral, la empresa brinda asesoría especializada sobre tendencias, con capacitaciones personalizadas para el uso de los productos a través de recetas e ideas de negocio para todos emprendedores.

Para mayor información ingresa a www.puratos.pe

Se trata de un curso de decoración de cupcakes que dictarán los chefs de la tienda, para niños y niñas de 4 a 10 años que quieran aprender a decorar y diseñar estos deliciosos postres.

El evento se realizará este sábado 23 de agosto, a las 10:00 a.m., en la tienda de San Isidro, y a las 3:00 p.m. en la tienda de La Molina. Para participar, los niños deben inscribirse gratuitamente hasta el viernes 22, en cualquiera de las dos sedes.

Dato

Di Café & Tienda Gourmet de San Isidro está ubicada en la avenida Dos de Mayo 930. En La Molina, contáctelos en la calle San Ignacio de Loyola 150.

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