Combate el calor con un ceviche de corvina y unas paletas de mango al estilo de Rafael Piqueras
● Atrévete a probar el ceviche “Piqueras” o sorprende a los niños con unas paletas caseras de pura fruta.
Lima, enero 2025.- El verano llegó y con él las altas temperaturas que, de acuerdo al Senamhi, superarían los 31 °C en varios distritos de la capital. Ante este escenario, Electrolux y el chef Rafael Piqueras brindan dos refrescantes recetas para combatir los días más calurosos de la temporada: un ceviche de corvina, ideal para un almuerzo familiar, y unas paletas de mango hechas en casa para calmar la sed de una tarde de verano.
“El ceviche es un plato perfecto para disfrutar en esta época. No solo es un plato símbolo de la peruanidad, es también la mezcla perfecta de frescura, acidez y picante que eleva los sentidos. Un día soleado y un ceviche son los indicadores de un buen día de verano”, señaló el reconocido chef.
Para preparar estos platos solo necesitas:
Ingredientes ceviche de corvina:
● Corvina fresca
● Media cebolla
● 5 tallos de culantro
● 1 ají limo
● 2 ajos
● Sal
● Camote
● 1 choclo
● Lechuga
Ingredientes paleta de mango:
● 1 mango
● Zumo de 1 limón
● Chispas de chocolate al gusto
Preparación ceviche de corvina:
Link a video de preparación de ceviche:
https://www.instagram.com/p/DE5r3JxSkha/
Preparación paletas de mango:
Link a video de paletas de mango:
https://www.instagram.com/p/DFD-rqxSSaH/