GMML: Comerciantes celebraron el Día del Maíz Morado y homenajearon al Señor de los Milagros

Producto se vende a S/2 el kg y se puede adquirir tanto fresco como seco

Lima, 19 de Octubre del 2021.- Como todos los años, los comerciantes del giro de maíz morado del Gran Mercado Mayorista de Lima celebraron su día con una exhibición de platos a base de este delicioso producto y rindieron homenaje al Cristo Moreno.

Así, en el pabellón A6, donde se comercializa el maíz morado en todas sus variedades, los chefs y vendedores presentaron ayer las clásicas mazamorra y chicha morada, así como queques, cupcakes, tamales y arepas hechas con este producto bandera.

Además, agradecieron al Señor de los Milagros por haberlos protegido durante esta pandemia, pues, pese a la crisis económica, sus ventas no se vieron afectadas.

De acuerdo con cifras de la Empresa Municipal de Mercados S.A. (Emmsa), al día ingresan 95 toneladas de maíz morado, provenientes de las regiones de Lima y Áncash.

Es importante mencionar que este producto se vende en el Gran Mercado Mayorista de Lima a S/2 el kilo; asimismo, cuenta con propiedades antioxidantes y previene las enfermedades cardiovasculares.