Sábado, 5 de Diciembre del 2020
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Día del Gin Tonic: ¿este coctel nació en el Perú?

Publicado el 19/10/20

Lima, 19 de octubre de 2020. El Gin Tonic no necesita presentación. Elaborado principalmente con ginebra y agua tónica, algunos expertos incluso dirían que es el coctel más internacional que existe. Y aunque históricamente se ha asociado su nacimiento a países europeos, el Perú habría sido un gran protagonista en sus inicios.

Desde el 2010, cada 19 de octubre se conmemora el Día Internacional de esta bebida que según una de las teorías más comentadas dio sus primeros pasos en el Virreinato Peruano allá por 1632. La historia narra que la Condesa de Chinchón, esposa de Luis Jerónimo Fernández de Cabrera y Bobadilla, Virrey del Perú, enfermó de malaria y consiguieron salvarle la vida gracias a la corteza de la planta cinchona, Esta misma también es conocida como árbol de la quina, que contiene el compuesto curativo quinina descubierto por los científicos Pierre Joseph Pelletier y Joseph Bienaimé Caventou, y que actualmente se incluye en el agua tónica.

Para que no dejes de recordar esta fecha, los expertos de Pernod Ricard te proponen 3 recetas basadas en Gin y algunas variantes de este referente de la coctelería mundial, que puedes preparar desde la comodidad y seguridad de tu hogar, y así sorprender a tus seres queridos:

  1. Gin Tonic:

Ingredientes:

  • 50ml de Beefeater Dry Gin, equivalente a una parte
  • 100 ml de agua tónica, equivalente a dos partes
  • Hielo
  • Rodajas de limón y de naranja

Preparación:

En una copa globo vierte el gin y llena hasta la mitad de la copa con el agua tónica. Seguidamente, agrega hielo hasta el tope de la copa, recuerda que cuanto más, mejor. Luego añade una rodaja de limón y otra de naranja. Finalmente, revuelve y disfruta. De manera adicional, puedes incluir algún botánico cálido como pimienta jamancia, cardamomo o anís estrella.

 

  1. Jasmine Garden:

Ingredientes:

  • 45 ml de Beefeater Dry Gin
  • 20 ml de Lillet Blanc
  • 50 ml de agua de manzana turbia
  • 25ml de jugo de limón fresco
  • 15ml de Jarabe de Jasmín
  • 75ml de kombucha cítrica

Preparación:

Empieza agregando todos los ingredientes, excepto la kombucha, en una coctelera con hielo y agítalos enérgicamente. Tras unos segundos, cuela dos veces la preparación y viértela en un vaso largo/ highball frío lleno de hielo. Luego cubre con kombucha cítrica, decora el coctel con un abanico de manzana y estará listo para disfrutarse.

 

  1. Kyoto Colada:

Ingredientes:

  • 50 ml de Beefeater Dry Gin
  • Una cucharada de té matcha
  • 30 ml de extracto de piña golden
  • 10 ml de jugo de limón fresco
  • 50 ml de leche de coco
  • 40 ml de agua con gas
  • Polvo de matcha

Preparación:

Primero mezcla todos los ingredientes en un bowl, excepto el agua con gas, hasta que quede suave. Por otro lado, en un vaso alto con un poco de hielo, vierte el agua gasificada, luego agrega la mezcla y espolvorea la parte superior con polvo de matcha. Solo ten presente que esta no es una bebida helada, así que ten cuidado de no añadir demasiado hielo para disfrutarla plenamente.

 

El dato:

La planta chinchona o árbol de la quina es considerado el Árbol Nacional.

 

Sin duda, los peruanos tenemos más de una razón para conmemorar este día. Siguiendo alguna de estas recetas podrás preparar desde tu hogar una de las mezclas más reconocidas dentro de la coctelería mundial, al mismo tiempo que le rindes un homenaje a nuestra flora local. Recuerda acompañarlo de tu piqueo favorito.     



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