- Media gallina sancochada
- 6 tazas de caldo de gallina
- 6 papas blancas
- 1 cebolla a la pluma
- 3 dientes de ajos molidos
- Aceite
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de comino
- Pimienta negra
- Sal
- ¼ de atado de cebolla china (decoración)
- 1 ají amarillo
- ¾ de palillo
Preparación:
Freír la cebolla y los ajos a fuego lento. Agregar el orégano, la pimienta, la sal y el comino. Luego añadir el caldo de gallina con las presas y las papas y cocinarlas al máximo durante 25 minutos. Luego agregar el palillo, la sal y el ají en aceite. Agregar el palillo, la sal y las cebollas chinas cortadas. Freír todo por un lapso de ocho minutos.