El bar de 1087 Bistro continúa generando contenidos interesantes a las noches de la Coctelería Peruana. En esta oportunidad el restaurante del chef Palmiro Ocampo prepara una noche en la que su bartender Luis Alza realizará una sesión “Guest bartendering” junto a Paul Silvers, ganador del World Class Francia 2015. En dicho evento Silvers logro sorprender al jurado con su coctel ¨Down to earth¨, obteniendo un boleto al evento World Class desarrollado en Sudafrica, teniendo una actuación muy destacada y convirtiéndose en un referente de la cocteleria francesa y europea Paul, quien inicialmente empezó a trabajar en bares para pagar sus estudios de arte, poco a poco fue capturado por el potencial creativo de la coctelería. En palabras de Silvers respecto a su historia: “Me encanta lo escénico, la delicadeza en el servicio, la creación de cócteles… Fue realmente perfecto para mí porque pude mezclar mis dos pasiones: el bar y el arte”.

Actualmente, el joven bartender, está viajando alrededor del mundo para descubrir insumos y técnicas que le permitan incorporar nuevas ideas a su cocteleria, por lo que su paso por Perú merecía una parada en la barra del restaurante 1087 Bistro, antes de continuar su viaje.

Cocteles de autor, con un twist personal es lo que nos traerán Luis Alza y Paul Silvers este viernes 30 de Setiembre.