El Instituto de Alta Cocina y GastronomÃa (IACG) de la USMP abre sus puertas a todos los jóvenes interesados en convertirse en especialistas de la culinaria local y mundial para un recorrido gratuito completo por sus ocho talleres donde podrán conocer todas las actividades que realiza un experto de la gastronomÃa.
Es preciso resaltar que el IACG cuenta con la mejor infraestructura de Latinoamérica para la enseñanza de la gastronomÃa. Los ambientes con los que cuenta son: Taller de PanaderÃa, Taller de PastelerÃa, Taller de Restaurante, Taller de Cocina Demostrativa, Laboratorio de BromatologÃa, Taller de Cocina Instructiva, Taller de Cata y Análisis y el Almacén Central.
Será el mismo director del IACG, el chef Renzo Gianella, quien acompañará al visitante por las instalaciones explicando la importancia de cada taller y cada utensilio para la formación de las habilidades como un profesional de la gastronomÃa.
Para separar su visita solo debe llamar al 513 6300 anexo 2058 o escribir al correo iacg@usmp.pe
