Viernes, 19 de Abril del 2024 
Lima, 13 de enero de 2015.- Aumentar el consumo de alimentos ricos en ácidos grasos Omega3, como los pescados y la pota, y reducir la ingesta de alimentos ricos en grasas Omega6, ayuda a disminuir los dolores de cabeza y su frecuencia de repetición, sostuvo Carlos Rubiños, nutricionista del Programa Nacional “A Comer Pescado” del Ministerio de la Producción.
“La OMS indica que la proporción adecuada de Omega6/Omega3 es de 5/1, es decir por 5gramos de Omega6 se debe consumir de 1gramo de Omega3. No obstante, actualmente hay un consumo excesivo de alimentos con grasas Omega6, presentes en los aceites vegetales, margarinas, huevos, carnes de aves y algunos frutos secos, generando un desequilibrio”, dijo.
El exceso de grasas Omega6 y la deficiencia de grasas Omega3 son factores que contribuyen a la aparición de enfermedades crónicas, como por ejemplo las afecciones cardiacas, la diabetes, la artritis e incluso la depresión. “Para conseguir un funcionamiento adecuado de nuestro organismo, es importante conseguir un equilibro de ambos”, explicó el nutricionista.
Tanto el Omega3 como el Omega6 son ácidos grasos esenciales debido a que no los puede fabricar el cuerpo humano por sí mismo, por los que es necesario tomarlo de los alimentos. “El Omega6 no es perjudicial en sí mismo, pues cumple funciones necesarias en el organismo, pero es recomendable no excederse en su consumo”, explicó Rubiños.
Gracias a sus propiedades antiinflamatorias y analgésicas, el Omega3 contribuye a bajar la intensidad de los dolores de cabeza, evitando así las enfermedades que pueden generarse por esta dolencia. Además ayuda a mantener un buen estado de ánimo y salud, importantes para evitar o contrarrestar esta enfermedad.
Los pescados azules o de carne oscura como el bonito, el jurel, la caballa, el machete y la anchoveta (ésta última se vende enlatado) poseen un alto contenido de grasas Omega3, además de calcio, hierro y vitaminas A, B, D y E, entre otros nutrientes.
