El Instituto Nacional de EstadÃstica e Informática (INEI) informó que la producción nacional de pisco en el periodo 1995-2012 acumuló un crecimiento de 487 por ciento. Agregó que en ese perÃodo se observaron dos tendencias; la primera entre 1995 y 2006, cuando la producción aumentó 169 por ciento; y entre los años 2006 y 2012, en que el crecimiento fue del 118 por ciento, dinamismo alcanzado luego de promocionarse el DÃa del Pisco, el DÃa del Pisco Sour y la Semana del Chilcano, alcanzando en 2012 una producción record de un millón 908 mil litros.
