Del 06 al 15 de Setiembre –Â Costa Verde – Magdalena del Mar
Mistura es la Feria de GastronomÃa más importante de América Latina y para nosotros los peruanos es la gran fiesta cultural, donde nos encontramos todos sin distinciones para celebrar nuestra tradición culinaria y asombrosa biodiversidad, y reafirmar asà nuestra identidad. No hay nada como la Comida Peruana.
Se trata de diez sabrosos y coloridos dÃas en los que nuestra tradición se celebra al ritmo de comparsas y danzas de todo el Perú, al mejor estilo de las grandes fiestas costumbristas. AsÃ, nuestros más deliciosos potajes se abren paso entre los invitados en una comunión perfecta con el ambiente de fiesta. Este es el espÃritu de Mistura.
Aquà se reúnen los diversos actores de la cadena gastronómica: pequeños agricultores, cocineros, panaderos, vivanderas, dulceras, mozos, restaurantes, institutos de cocina, comensales, entre otros; para rendirle homenaje a nuestra biodiversidad, una de las más ricas del planeta.
Nada de esto serÃa realidad sin el esfuerzo de nuestros hermanos campesinos, celosos guardianes y amantes de nuestra Pachamama, quienes a través de los tiempos han sabido interpretar nuestro entorno climático y geográfico para entregarnos los más variados productos que hoy Mistura congrega en el Gran Mercado.
A este esfuerzo se suma el generoso aporte de los distintos estilos culinarios de las diferentes regiones de nuestro paÃs, asà como el de las cocinas europeas, árabes, chinas, japonesas y africanas, que han nutrido a nuestra gastronomÃa convirtiéndola en una de las más variadas del mundo y de la cual nos sentimos muy orgullosos.
Pero también cabe destacar que Mistura no existirÃa ni serÃa lo que es hoy si no fuera por la gente que cada año acude a la feria. Y es que Mistura es de todos. Es lo que somos y como somos.
Todos son bienvenidos a esta gran fiesta y sobre todo a compartir los valores que nos unen: Celebrar, Compartir, Cuidar; lineamientos mediante los cuales buscamos que nuestra gastronomÃa sea un motor de desarrollo inclusivo, de identidad cultural e integración social.
GalerÃa 1 – Inauguración con el Presidente Ollanta Humala y la Alcaldesa de Lima Susana Villarán:
GalerÃa 2 – Invitados del mundo del Espectáculo y Deportes:
GalerÃa 3 – Exhibición de Platos y Celebración:
Fotos: Serperuano.