ARMAP (Asociación de Restauradores Marinos y Afines del Perú) conmemora a nuestro plato bandera organizado el 5° Festival Gastronómico del 26 hasta el 30 de junio en el Centro Comercial más grande de Lima, Plaza Norte.
En vÃspera del DÃa Nacional del Cebiche, el nutricionista del Instituto Nacional de Salud, Antonio Castillo, resaltó que el pescado, como ingrediente básico de este plato, proporciona proteÃnas de alto valor biológico, ácidos grasos poliinsaturados omega 3 y omega 6, asà como minerales y vitaminas.
El Ministerio de la Producción estableció que cada 28 de junio se celebrará en Perú el DÃa Nacional del Cebiche, con la finalidad de fomentar y difundir su consumo, tanto a nivel nacional como internacional, como plato de bandera nacional.
