Los turistas extranjeros gastarÃan más de 500 millones de dólares este año en los miles de restaurantes distribuidos a nivel nacional, atraÃdos por nuestra gastronomÃa, estimó hoy el Instituto Peruano de GastronomÃa (IPG).
Sostuvo que, según un reporte de la empresa consultora Arellano Marketing, en el 2008 el consumo de alimentos por turistas extranjeros en restaurantes peruanos generó en ventas más de 431 millones de dólares.
Indicó que por el lado del consumidor peruano, el cebiche también se ubica primero con un 30 por ciento de preferencia; luego el arroz con pollo con un 11 por ciento; y después están el ajà de gallina, lomo saltado, causa, arroz con pato, entre otros.
